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根据祖国医学文献记载和临床经验，对以下病人饮食提出了不同禁忌，供病人和家属参考。 一 冠心病忌红烧排骨。红烧排骨含较高的饱和脂肪、胆固醇会使血糖上升、血液粘稠度提高，便于产生静脉血栓，因此冠心病病人慎吃。 二 慢性呼吸系统疾病病人忌凉。该类病人倘若服用寒凉食物，支气管、支气管炎遭受刺激，非常容易引起上感、支气管炎、哮喘等呼吸系统疾病。 三 胃病病人忌暴饮暴食。暴饮暴食会使原来的胃病更为严重。 四 青光眼病人忌饮品。饮品会使血液被稀释液，渗透压减少，泪液提升，眼压升高，加剧青光眼病况。 五 脉管炎病人忌烟。脉管炎病人若抽烟，会使血小板粘度和集聚性提升，并能抑止游离脂肪酸融解，使血液处在高凝情况，进而使症状加重。 六 胆管病症病人忌油。若大景服用油腻多的食物（尤其是动物脂肪）会加剧胆管的压力，有引起急性胆囊炎的可能。 七 风寒感冒者忌大闸蟹。大闸蟹有寒性，吃螃蟹会加剧原来风寒症状。 八 痛风病人忌喝骨头汤、吃动物内脏。骨头汤和动物内脏嘌呤含量较高，通常会引起痛风。此外，羊肉嘌呤含量也是非常高，痛风者应忌吃。 九 容易上火者忌桔子。桔子含发热量很高，“容易上火”，会出現口角干躁、咽喉肿痛等病症。 十 癌症病人忌吃油腻、辛辣食物、躁热刺激性食物，如白肉、辣椒、葱、蒜、苋菜、花椒、八角，茴香、烟、酒、油炸、熏烤食品、羊肉、牛肉、蚕蛹、虾、蟹、螺、蚌等食物。这些食物易使癌细胞转移。 十一 要正确食用“五味”。《金匮要略》云：“肝病忌辛，心病禁咸、脾病禁酸，肺病忌苦，肾病禁甘”。 十二 年老或大病休质虚弱的人要食容易消化的食物，忌食油煎，油炸的肉类及腊肉、年糕等食物。蔬菜忌食生非菜。 十三 久病病人忌食母猪肉、猪头肉、鸭，鹅肉，素食中忌食荞麦面和红薯等滞气食品。 十四 气虚病人忌食辛辣香燥食品。如煎炸食物及辣椒油和萝卜，红薯。 十五 热性病愈后忌食油腻、肉类（严禁驴肉、马肉）、生葱，大蒜、姜、辣椒等。 十六 气虚病人忌食冷食、冷菜、生瓜、生果。 十七 发热病人忌食干姜、辣椒，肥肉，高度酒和油煎炸食物。 |
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