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导语：野菜界的“榴莲”，人称“苦斋婆”，是良药也是美食，对人的好处真不少。 苦斋婆这种野菜，它的味道是比较另类的，它含有一种特殊的陈腐气味，而且它开着白色的小花，所以它的学名就叫做白花败酱。 采摘它的叶子闻起来会有一种臭脚丫的味道，由于这种特殊的气味，有的人闻不习惯，有的人却很喜欢，就好像我们平时常吃的榴莲一样，有人闻着臭，有人闻着香，因此被称为野菜界的“榴莲”。 也有人叫苦斋菜、苦益菜、苦菜、苦叶菜等多种别名。它为败酱科败酱属多年生草本植物，多生于林缘、草丛中、山地林下、灌丛中等处。 在我国的广西、广东、湖北、湖南、河南、安徽、江西、浙江、江苏、四川、贵州、台湾等多个地区均有分布，而且它是以臭而闻名的，所以很多人都认识它。 自然界中的许多植物都是长得非常相似，而苦斋婆的形状看上去与另外一种植物马兰头相似，一般人根本分辨不出来，但是用鼻子去闻闻就知道了，苦斋婆有一种臭味，而马兰头闻起来是没有味道的。 说起这个苦斋婆，它的嫩叶也是一种可以吃的野菜，可以炒食、做汤、凉拌等均可。但是新鲜的嫩叶好多人都不喜欢吃，因为吃起来有一种臭味。 反而把它晒成苦斋干却深受民间百姓的喜爱，因为把苦斋婆晒成干可以降低它的臭味，同时又能保持它原有的味道，用来煲汤喝对人的好处是真不少。 苦斋干可以用来煲汤，比如煲大肠、煲鸡汤、煲猪脚、煲骨头汤、煲黑豆等均可，另外还可用来蒸肉吃，那味道真的是一级棒，比新鲜的苦斋菜好吃得多。 每年苦斋婆长得茂盛的季节，有些老人就会到野外去采摘一些回来，然后晒干存起来拿到市场上去卖，每斤可卖30元，很多人都喜欢吃，都是为了怀念儿时的味道。 其实，苦斋婆不仅是美食，而且还是良药，它全草均可入药，具有清热解毒、消炎利尿、活血排脓的功效，对肠痈、肺痈、痈肿、痢疾、产后瘀滞腹痛等多种病症均有一定的疗效。 正因为苦斋婆有这么多的好处，虽然它的味道闻起来有一种脚丫子的臭味，但是很多人都爱吃。尤其是晒干的苦斋婆更受民间百姓的喜爱，一直流传至今，仍然还有很多人怀念。 |
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