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大家好，本期小主推荐6道快手又下饭的家常菜分享各位朋友们。荤素搭配好适合煮给小孩子食用，喜欢的朋友可以一起尝试做几道啦！ 一、《番茄肉沫腐竹煲》 1、材料准备： 主料：猪肉、番茄、腐竹 辅料：葱 调料：生油、蚝油、食盐、淀粉、食用油、清水 2、做法步骤： (1) 猪肉绞碎，加入1勺淀粉、少许生油抓匀腌制5分钟； (2) 番茄和腐竹分别切块； (3) 热锅凉油倒入肉沫炒至变色盛出； (4) 锅刷油倒入番茄炒出红汁，然后再倒入腐竹翻炒均匀； (5) 倒入炒好的肉沫翻炒、1勺蚝油、1勺生油、适量食盐，再翻炒均匀； (6) 最后倒入半碗清水，盖好盖子中小火煮至收汁，再加点葱花即可出锅。 二、《土豆干锅虾》 1、材料准备： 主料：基围虾、土豆 辅料：姜、葱、蒜、洋葱 调料：生抽、蚝油、食盐、白沙糖、淀粉、食用油、清水 2、做法步骤： (1) 准备葱、蒜、洋葱切丝； (2) 调料汁：1勺生抽、1勺蚝油、1勺白沙糖、适量食盐、少许清水，搅拌备用； (3) 土豆切条焯水过凉，沥干水分后加入淀粉搅拌均匀，煎至表面金黄盛出备用； (4) 锅内倒油，倒入基围虾炒出虾油，然后倒入煎好的土豆条，再倒入葱、蒜、洋葱切丝； (5) 最后倒入调好的料汁翻炒均匀，收汁撒上白芝麻即可。 三、《杏鲍菇炒肉丝》 1、材料准备： 主料：猪肉（里脊肉）、杏鲍菇 辅料：姜、葱、蒜、青红椒 调料：生抽、老抽、蚝油、食盐、淀粉、胡椒粉、食用油 2、做法步骤： (1) 杏鲍菇切细丝备用； (2) 里脊肉切细丝，加1勺食盐、1勺老抽、适量胡椒粉和淀粉，腌制10分钟，最后加点食用油锁住水分； (3) 水开到杏鲍菇煮2分钟，捞出沥干水分； (4) 热锅冷油放肉丝炒至变色，放姜蒜，青红椒丝一起炒香； (5) 最后倒入杏鲍菇，加适量生抽、老抽和蚝油，大火翻炒均匀即可。 四、《葱油焖鸡》 1、材料准备： 主料：鸡腿 辅料：姜、葱、辣椒 调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、食盐、淀粉、食用油 2、做法步骤： (1) 首先把鸡腿清洗好去骨切块； (2) 腌制鸡腿：2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、2勺料酒、半勺胡椒粉、适量食盐、1勺淀粉，搅拌均匀腌制30分钟备用； (3) 锅中倒入油下葱姜煎香，煎至焦黄后夹起弃用； (4) 下鸡腿肉两面煎熟，小火慢煎，最后撒点葱花就可以即可出锅。 五、《五花肉炒藕片》 1、材料准备： 主料：五花肉、莲藕 辅料：姜、、蒜、小米辣 调料：生抽、 蚝油、食盐、鸡精、料酒、淀粉、食用油 2、做法步骤： (1) 水开放入藕片焯水2分钟捞出备用； (2) 油热倒入五花肉煸出油脂后，再加入蒜、姜、小米辣炒香； (3) 然后加1勺豆瓣酱炒出酱香味，； (4) 放入藕片翻炒均匀，再加入2勺生抽、1勺蚝油、适量食盐和鸡精，撒上葱段翻炒片刻即可。 六、《丝瓜炒肉片》 1、材料准备： 主料：猪肉（里脊肉）、丝瓜 辅料：姜、蒜 调料：生抽、蚝油、食盐、食用油、清水 2、做法步骤： (1) 首先把食材准备：里脊肉切片，丝瓜斜刀切片，姜蒜切小片； (2) 热油爆香姜蒜，加入肉片翻炒至表面微微黄，炒出香味； (3) 倒入丝瓜翻炒片刻； (4) 加1小碗水、1勺生抽、1勺蚝油，适量食盐翻炒均匀； (5) 煮至丝瓜变软，收汁即可出锅。 本期美食就分享到这里，感谢大家的观看！每天都会为大家分享各种美食，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦，下期见，谢谢！ |
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