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来自: 好再来麻辣烫 > 《待分类》
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记住一句话,就能调好一锅卤水,大师秘传你不得不服!
首先,请牢记一句口诀:桂皮飘肉香,草果去腥酸,丁香与香茅,口腹皆回香!这句话很好的概况了卤水主线香料,很多秘制的老卤水方子,都...
关于卤水香料应用的几点中肯建议
关于卤水香料应用的几点中肯建议。以下给做酱卤肉制品的你,提供几条真正的配方所要注意点:1、香料在当地能买到的都可以使用,既然有在当地卖的就说明有时常有人在用。2、香料的选择最好不要底于2...
香料哪些需要炒制,哪些不需要炒制,一起来学卤水香料包
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夏天卤水容易发酸,怎么添加香料
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卤水常用的20种香料
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卤水常用香料
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卤水中那些香料不能多放
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街上小摊好吃的卤菜的卤水真正配方在这儿,好不好吃全在细节!
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10款卤水配方笔记,凝聚无数卤水大师多年心血的结晶,值得收藏
10款卤水配方笔记,凝聚无数卤水大师多年心血的结晶,值得收藏。绝味鸭脖香料配方及制作流程。叫花鸡香料配方及制作流程。卤牛肉香料配...
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