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大家好！今天分享的几道菜肴都是有补铁补血功效，人体的铁元素必是不可少的元素之一，缺铁会影响人体的发育和健康，严重者即缺铁性贫血。所以以下推荐的菜谱不只是美味好吃，同时也对健康相当有好处。如果有喜欢的朋友可以尝试做几道和分享给朋友~~！ 一、《木耳炒山药》 1、材料准备： 主料：山药、胡萝卜、木耳 辅料：蒜、青红辣椒 调料：抽、蚝油、食盐、食用油、清水 2、做法步骤： (1) 山药和胡萝卜切片、木耳，分别焯水捞出备用； (2) 油锅倒入蒜片爆香，倒入青红辣椒片炒香； (3) 再倒入山药片、胡萝卜片、木耳； (4) 最后加1勺生抽、1勺蚝油、适量食盐，翻炒均匀即可出锅。 二、《蒜蓉粉丝蒸蛏子》 1、材料准备： 主料：蛏子、粉丝 辅料：姜、葱、蒜、小米椒 调料：生抽、蚝油、食盐、白沙糖、料酒、食用油、清水 2、做法步骤： (1) 制作蒜蓉酱：碗中加入蒜和小米椒剁碎，再加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺食盐、半勺白沙糖，用热油淋上； (2) 水开加入姜片和料酒，倒入蛏子煮至全部开口捞出； (3) 去掉黑色的筋膜； (4) 盘底放入泡软的粉丝，均匀地摆上蛏子，淋上蒜蓉酱； (5) 上汽蒸五分钟，撒上葱花。用热油一泼，淋上蒸鱼豉油即可。 三、《番茄鸭血面》 1、材料准备： 主料：鸭血（成品的凝固鸭血）、番茄 辅料：姜、葱、蒜、辣椒 调料：食盐、食用油、清水 2、做法步骤： (1) 将凝固的鸭血切成小碎丁； (2) 烧开水，将洗净的番茄划十字口再放入沸水中煮至破皮，然后将番茄去皮切碎； (3) 中火热锅，少量放油，将葱段和姜丝爆香； (4) 将切好的番茄倒入锅中，炒出红汁； (5) 加入适量的清水煮至微沸状，加入适量食盐调味，然后我将面条倒入番茄汤中，煮约三五分钟。 (6) 最后将切丁的鸭血加入番茄面汤中，搅拌均匀，小火煮约一两分钟 四、《黄豆焖排骨》 1、材料准备： 主料：排骨、黄豆 辅料：大葱、姜、干辣椒、桂皮、香叶 调料：蚝油、生抽、老抽、黄豆酱、冰糖、食盐、鸡精、料酒、食用油、清水 2、做法步骤： (1) 黄豆小半碗提前一夜用水泡发； (2) 排骨洗净冷水下锅，锅中加姜片、葱段、料酒，加热撇去浮末，水开后煮3分钟捞出排骨洗净沥干备用； (3) 大葱切3段、姜切3片、干辣椒3至5个、桂皮八角各1个、香叶3片； (4) 锅内少油1小块冰糖炒至焦黄，然后倒入排骨翻炒均匀上色； (5) 之后加入大葱切3段、姜切3片、干辣椒3至5个、桂皮八角各1个、香叶3片，翻炒均匀出香味，再倒入黄豆； (6) 调味：1勺蚝油、2勺生抽、1勺老抽、1勺黄豆酱、适量食盐和鸡精，翻炒均匀 (7) 最后加开水没过食材，盖盖中火焖45分钟，到打开盖大火收汁即可出锅。 五、《韭菜炒猪肝》 1、材料准备： 主料：猪肝、韭菜 辅料：大葱、大蒜、生姜、红辣椒 调料：生抽、蚝油、食盐、白胡椒、淀粉、食用油、清水 2、做法步骤： (1) 首先把韭菜、大葱、大蒜、生姜、红辣椒切片备用； (2) 再把猪肝改刀，切薄片放入碗中，用清水反复清洗干净； (3) 清洗好的猪肝，先加半勺生抽、1勺蚝油、1勺食盐、1勺白胡椒，用手往一个方向抓匀，再加1勺食生油、1勺淀粉，继续抓匀。； (4) 起锅烧油，油稍微多一点，倒入猪肝，大火快速翻炒； (5) 猪肝八成熟的时候倒入韭菜、大葱、大蒜、生姜、红辣椒，翻炒断生，出锅前加适量生抽调味即可。 六、《猪血豆腐汤》 1、材料准备： 主料：猪血、豆腐 辅料：姜、香菜 调料：食盐、胡椒粉、食用油、清水 2、做法步骤： (1) 猪血和豆腐切小块， 锅内烧开水，倒入猪血焯一下； (3) 锅烧开水加入姜丝后，倒入猪血和豆腐姜丝，盖上锅盖炖3-4分钟； (4) 打开锅盖，加适量胡椒粉和食盐调味，最后加入香菜即可出锅。 七、《虾皮蚝油菠菜》 1、材料准备： 主料：菠菜、虾皮 辅料：蒜 调料：蚝油、食盐、食用油、清水 2、做法步骤： (1) 锅中烧水，菠菜洗净切断，水开后先下去菠菜茎焯1分钟，倒入菠菜叶，继续焯半分钟，尽量沥干水分（有水后面很容易溅油哦），盛出备用； (2) 另起锅放少许油，放入虾皮炒至变黄变脆，盛出备用； (3) 锅中继续放油，油热下入菠菜和蒜泥，适量食盐和蚝油，翻炒半分钟盛出装盘，撒上炒好的虾皮即可。 八、《紫菜蛋花汤》 1、材料准备： 主料：紫菜、鸡蛋 辅料：葱 调料：食盐、香油、胡椒粉、清水 2、做法步骤： (1) 干紫菜用清水泡15分钟，捞起沥干水份备用； (2) 碗里磕两个鸡蛋打散备用； (3) 小葱洗好切碎备用； (4) 锅里倒入适量清水，待水开后放入紫菜，水再次沸腾时转圈细流淋入鸡蛋液； (5) 快速调入适量食盐和胡椒粉，撒入葱花，滴入几滴香油，即可出锅。 本期美食就分享到这里，感谢大家的观看！每天都会为大家分享各种美食，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦，下期见，谢谢！ |
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