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-----我做梦也没想到，我自己做的汉堡包，却让我儿子丧命！ 这是来自美国的一位母亲在镜头a面前后悔地说起自己故事。
 一个汉堡竟要了孩子的命 芭芭拉是一位来自美国的妈妈，她和丈夫有着一个两岁半的儿子凯文。 他们一家三口选择了一个晴朗的周末出去郊游，芭芭拉特地去超市买了一块牛肉为儿子制作了牛肉汉堡，但是芭芭拉怎么都想不到这个汉堡居然会带走她儿子的生命。 在凯文吃下汉堡后就发生了上吐下泻的状况，送往医院时病情已经非常严重，甚至要做肾透析。 “由于需要肾透析，孩子不能饮水，我眼睁睁看着孩子向我哀求，想要喝上一口水。” 芭芭拉只好用拿着浸满水的海绵，反复给奄奄一息的儿子擦拭着干裂的嘴唇。
在医院挣扎了12天，芭芭拉还是没能留住凯文的性命，这个名为0157-H7型大肠杆菌的病菌轻而易举结束了一个孩子的一生。 这种要命的病菌正是来自于那个汉堡里的牛肉，知道真相的芭芭拉痛不欲生，踏上了为儿子讨要公道的路。
她不明白，为何这种带有病菌的牛肉是如何产生？又是如何通过监管部门来超市，进入消费者的肚子里呢？
而这个答案，我们得从一部美国纪录片名为《食品公司》说起。 这部片子在豆瓣中的评分高达8.6，里面清楚地揭露了凯文死亡的真正原因，让人们知道被许多人奉为标准的美国食品安全或许并不安全。
所谓的“食品安全”真的安全吗？ 纪录片中揭露了许多关于美国食品安全史上的各大事件，那场有史以来最大规模的“沙门氏菌牛肉召回事件”足足召回了大约5485.4吨的问题牛肉。 有些人或许会认为企业愿意召回问题产品是负责任的一种表现，但是如果能在食品的生产和出产时就严格把控，不是更好吗？那些没被召回的有害牛肉又被吃进了谁的肚子？ 所谓的食品安全其实并不安全，像泡沫般经不起敲打。
凯文吃下的那块牛肉在被吃掉前经历了什么？ 《食品安全》从牛的食物开始为大家揭开谜底，资本主义思想决定了美国企业是以利益最大化为宗旨。 人们从超市中购买包装精美的肉类时都在幻想着绿油油的大草原、卫生干净的粮仓和农舍，但实际上这些根本都是不存在的。
面对这个利益向上的时代，那些食品供应巨头为了能够快速攫取利益，早已将饲养流程化。 为了节约成本，更快地产出更多的牛肉，他们改变了牛的饮食方式，把牧草换成了低廉的玉米饲料，而且能让牛长得更快。 本身牛的胃是用来消化草，吃了大量玉米就会引起胃中产生大量的大肠杆菌。 而被迫食用这种玉米饲料的牛就变得十分容易感染新型的大肠杆菌，人们若食用这种牛肉就很容易生病。
然而，由饲养成本低廉，工业化流程操作效率提高，不仅仅是牛，甚至是鸡鸭猪等动物也都被训练食用玉米饲料。 各种肉类随着成本降低而降低，这些肉类所制作的食品也成为了美国工薪阶层的主要食物来源。
为何美国人容易发胖？ 类似于汉堡的加工类食品是美国工薪阶层的最爱，因为它们价格低廉，食用方便。 普通家庭的人根本没有足够的经济能力去买昂贵的有机绿色食品，所以只能够长期吃工业加工食品。
而这样的饮食习惯就导致了他们中的许多人都有肥胖的现象，许多人患上了糖尿病，从此与药相伴，形成了恶性循环。 医药费掏空了生活费，只能够吃不健康的加工食品了。
或许很难想象，美国的低收入群体可能一辈子都要将汉堡薯条作为主食，但这就是赤裸裸的现实。 在美国发达的工业化食品生产链下，他们生产了大量的高热量食品，而且价格十分低廉，比起新鲜的蔬菜水果来的划算许多。
更可怕的是，为了能够追求利润最大化，美国农业资本家已经开始大范围种植玉米、大豆等经济作物，它们将作为草料的替代物，改变了美国畜牧业的生产结构。 而同时，由于大豆玉米还能作为工业原料，其赚取的利润远远比种植蔬菜要多得多，加降低农业蔬菜种植的兴趣度，导致蔬菜价格开始上升。
这就为什么，同样的钱，能够买一份汉堡与薯条，却买不到一份新鲜的蔬菜，美国平民大众长期饮食结构营养失衡，从而不断恶化健康。  食品工业的内幕 除了影响到消费者的身体健康，食物加工厂的工人也同样遭遇健康威胁，他们做处理肉类的工作，却没有得到更多的防护措施，皮肤感染、空气污染都是常有的事。 或许你会问:美国就没有劳动法相关之类管理方法嘛？ 抱歉，这类工人大多数都是非法移民，而那些移民局每日抓人，却从未影响到食品工业，因为这类食品巨头与移民局的合作，既不影响政府人员考核，同时也不影响商业利益。
问题是，那些不合格食品又是如何流入市场呢？ 事实上，就如同上诉所说，但监管者与被监管者存在某些微妙关系，那原因自然不言而喻。
芭芭拉在儿子凯文死去之后一直都在苦苦寻求真相，但每一次都会遭遇到困难，因为她面对的不是一位贩卖牛肉的商贩，而是有着政权加持的整个美国食品加工业。 食品加工业作为被监管者与各种食品监管的相关部门都有着千丝万缕的关系，政府对于各种不安全的生产行为睁一只眼闭一只眼，普通人想要维权简直难如登天。 美国人是不能够随意批评食品问题的，除非能拿出确切的证据，否则就会以诽谤罪定刑。
当然了，影片最后也得到好消息。 芭芭拉不断努力下，促成了一些主要法案的通过，她终于等来了奥巴马政府所颁布的《食品安全现代化法案》，赋予农业部取缔不合格食品加工厂的权利。 对于每一个人而言，食品安全都是至关重要，但要从根本上解决问题未必是一件简单的事情。 当人命在金钱面前，或许站在不同角度的人，会有不一样的看法。 |
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