暖暖在这边着急的,赶紧催着暖爸从现在起多给我妈补补铁。缺铁的后果有多严重,很多人可能都没注意! 咱身体有血的地方,就有铁的存在,它的功能主要就是合成血红蛋白。 ① 对于中老年人来说,身体缺铁时,血液中氧气含量减少使全身各器官系统都受到伤害,尤其是心脑血管和肺脏。 ☑ 血红素铁则一般存在于动物红肉、血液、肝脏中,更易被人体吸收利用。 不少人会想到那补铁就吃猪肝?可实际上有样食材补铁效果比它更好,价格还便宜,尤其女性吃它是真的好! 便宜的补铁食材,膳食指南推荐吃 这个食材就是大家常见的鸭血,也叫血豆腐,富含优质蛋白质和铁元素,堪称“补铁圣品”! 铁含量高 每100克鸭血铁含量30.5毫克,是红枣的13倍,比猪肝、菠菜的含铁量都高。您吃2片鸭血,就能补充每日所需一半的铁。 因为鸭血的胆固醇含量大约是猪肝的1/2,它的胆固醇含量还没100克的鸡蛋含量高。 高蛋白、低脂肪: 它除了补铁方面表现优异外,蛋白质含量也不错,每100克蛋白质含量14克。 另外,鸭血的脂肪含量为0,热量也不高,减肥的朋友也可放心吃。 鸭血真的很“脏”吗? 如果您也有这种想法,那真是多虑了!首先动物血并不脏,因为血管里并没有什么垃圾、毒素。 其次,对于这类食用的动物血液,上市的都是符合国家标准的合格血源,都是经过检疫确认合格的,生产过程中也会经过杀菌等加工处理。 咱只要选择正规厂家和品牌生产的动物血,不用太担心安全性。所以,鸭血很干净,而选择正规商超的质量也更有保障! 另外大厨之前还教过暖暖,1招挑选好鸭血的方法,今个我也将它分享给暖粉: 遇到鸭血颜色鲜亮、且捏着富有弹性的,这种鸭血是优质的。 鸭血和它绝配,10分钟炒1盘 现在正是吃秋韭的好时节,出门囤菜遇到它俩您可别手软!回家做1道【韭菜爆鸭血】滋味鲜美,让人百吃不厌~ 韭菜的做法有很多,但把它和鸭血一起炒,想必大家很少这么搭配吧讲真,这俩在一起味道绝绝子。 经过上面2步做好的鸭血,0腥味吃着嫩,接下来就是拿它和韭菜炒了。 但炒韭菜就怕韭菜出汤,咱大厨教了暖暖1个妙招,学会后韭菜不出汤、还鲜嫩!您快往下解锁视频,跟着大厨解锁具体做法~ 韭菜爆鸭血 |
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