超级好吃的，4道特色美食，做法简单易学，自己在家也能做

俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述得那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。

超级好吃的，4道特色美食，做法简单易学，自己在家也能做，感兴趣的朋友快来试试吧！

【黄瓜木耳拌腐竹】

食材：腐竹、黄瓜、花生米、木耳、圆葱、香菜、生抽、陈醋、白糖、芥末油、香油、盐、鸡精、蒜末、葱花、泰椒圈、芝麻、辣椒段

①碗中加入蒜末、葱花、泰椒圈、芝麻、辣椒段，淋入热油爆香，再加入一勺生抽、一勺陈醋、少许盐和鸡精、适量白糖、少许芥末油、一勺香油搅匀备用。

②泡好腐竹，木耳焯水煮熟，捞出过一下冷水。

③盆中加入木耳、腐竹、黄瓜段、圆葱块、香菜段，花生米淋入调好的料汁，抓拌均匀即可。

【鱼香鸡蛋】

食材：鸡蛋、胡萝卜、木耳、尖椒、生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、淀粉、蚝油、葱花、豆瓣酱

①将胡萝卜、木耳、尖椒切成丝，碗中打五个鸡蛋，搅散备用。

②碗中加入两勺生抽、一勺陈醋、少许盐和鸡精，一勺白糖、一勺淀粉、一勺蚝油、半碗水搅匀备用。

③锅中烧油，油热放鸡蛋液划散炒熟备用。

④另起锅烧油，放入葱花炒香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，放入胡萝卜丝、尖椒丝、木耳丝，翻炒至断生，加入鸡蛋翻炒均匀，倒入调好的料汁，翻炒均匀即可。

【小酥肉】

食材：里脊肉、料酒、盐、黑胡椒粉、花椒粒、鸡蛋、淀粉、面粉

①里脊肉切条，放一勺料酒，少量盐，黑胡椒粉、花椒抓匀，腌制十分钟。

②碗里打入两个鸡蛋，一勺淀粉、两勺面粉、两勺水搅匀，放入腌好的肉，把每根肉都均匀的裹上面糊，锅中烧油，油热一根一根下锅，炸至两面金黄即可。

【肉末豆角】

食材：豆角、肉末、姜片、麻椒粒、生抽、老抽、蒜末、泰椒圈、盐、鸡精

①豆角切丁，油热下麻椒、姜片炒香，放入肉末翻炒一下，加入一勺生抽、少许老抽炒出香味。

②放入豆角、蒜末、泰椒圈、盐和鸡精翻炒至豆角熟透即可。