 黄瓜炒木耳 材料：黄瓜，黑木耳，青红辣椒，姜蒜，香葱，食盐，鸡精，白砂糖，玉米淀粉 做法： 1、黑木耳提前充分泡发洗净，黄瓜去皮洗净切成片；青红辣椒切丝，姜蒜切片，葱切葱花； 2、使用食盐、鸡精、白砂糖、玉米淀粉加水调薄芡汁备用；热锅烧油,下入姜蒜片爆香； 3、倒入黑木耳大火翻炒，下入青红辣椒丝翻炒；最后加入黄瓜片翻炒；炒至黄瓜断生，倒入调好的芡汁，撒上葱花，翻炒均匀出锅。  青菜五花肉 食材：青梗菜、五花肉、植物油、盐、生抽、姜、蒜 做法: 1、 青梗菜洗净备用,五花肉焯水切片以备用,姜切片,蒜切末以备用； 2、上油锅,将姜蒜爆香后倒入五花肉翻炒,炒到出很多油(但也不要煎干)的时候放入生抽翻炒几下出锅； 3、锅中剩余的油倒入青梗菜翻炒,炒到快要熟的时候放入之前炒好的回锅肉一起翻炒,待叶子熟的时候关火，加盐拌匀，出锅装盘即可。  龙利鱼豆腐煲 材料： 龙利鱼250g、番茄1个、豆腐（略老的那种）1方、杏鲍菇1根、金针菇1小把、番茄酱适量； 做法 1.在下厨房市集买的龙利鱼肉，物美价廉，纹路清晰，很新鲜哦；把龙利鱼肉切块，加盐、胡椒粉，腌制10分钟； 2.番茄表面切十字刀，放入沸水中煮2分钟；捞出番茄撕掉外皮，切成丁；杏鲍菇、豆腐洗净切丁，金针菇洗净，再切点葱花和蒜瓣； 3.腌制好的龙利鱼过沸水，煮变色后捞出备用；炒锅放适量油，先爆香蒜瓣；加入番茄丁煸炒出水，然后加入适量番茄酱，拌炒均匀； 4.加入适量清水，加适量盐、白糖、生抽调味；水煮开后，先加入杏鲍菇、豆腐、金针菇煮熟；再加入煮过的龙利鱼，小火炖入味；撒一点葱花，完成  干煸豆角 食材：豆角、姜一片、蒜四瓣、干辣椒丝、花椒15-20颗、盐、糖一点点、酱油一勺 做法： 1、豆角洗干净，用手掰成3-4厘米的段，沥干；姜切一片；蒜切末，备用 2、锅内放适量油，煎豆角，煎到豆角两面都有些虎皮后，沥油备用 3、锅内少量油，放入蒜末，姜片，干辣椒，花椒，煸炒出香味，放入豆角，翻炒均匀，放入酱油，适量盐，少量糖，煸炒均匀，出锅油 |
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