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“ 登斯楼也，进入粤菜新世界 ”
新派粤菜 · 茗茶 · 鸡尾酒 轻奢中式空间 · 仪式感拉满 468元六人套餐 · 国庆放jia走起
万众期待的国庆节就要到了，普天同庆的日子里，肯定少不了几顿聚餐。朋友说在富华里旁的金力湾商业街里发现一家粤菜馆，是她的私家珍藏，为了避免我们国庆没档期，先请我们搓一顿~ Ⅰ. 奢雅意境，从“登楼”开始 
庄重的石阶引导人们“登楼” 拾级而上，进入典雅空间 Ⅱ. 传统粤菜×新派创意，一试难忘 
新奇创意打开粤菜“新世界的大门” 不仅有颜值，还有好滋味 Ⅲ. 下午品茗，晚上赏酒 
特色茶文化，禅意飘飘 入夜小酌一杯，绚丽鸡尾酒点亮黑夜
「登楼PAVILION」融合传统粤菜“食不厌精，脍不厌细”的特点，再用新颖摆盘与制作创意颠覆你的“粤菜认知”，每一道菜从上桌到下肚，都很“哇塞”！
第一道菜就是硬菜，香气和卖相都足以调动我们的味蕾。7两的小青龙碰上传统粤菜做法“避风塘”，虾肉拆卸成小块，辅以用虾米、瑶柱、面包糠等特制的“避风塘”碎屑，油炸翻炒后，香气四溢。
油炸过的龙虾香酥入味，搭配“避风塘”碎屑就是脆上加脆。外酥里嫩，更添风味，叫人连虾脚都不舍得放过。
「登楼PAVILION」的「东坡肉」藏在星空陨石球里，在袅袅烟雾中来到我们面前，仙气飘飘。打开盖子，如玛瑙一般红润的肉映入眼帘，随着我们的动作“duang duang”晃动，赚足眼球。 \\\ \\\ 半肥半瘦的猪肉，切成约二寸许的方正形，吃之前剪成四块。 入口后，白肉先在嘴里化开，剩下的红肉再慢慢咀嚼，品味醇厚的肉香。酥烂而形不碎，香糯而不腻口，不爱吃肥肉的宝子也可大胆一试。
这只鸭子也太“胖”了吧？鸭肚子里塞了八样宝贝，能不胖吗 「八宝鸭」制作过程繁杂，“八宝”为糯米、腊味、咸蛋黄、虾米、瑶柱、板栗、莲子和冬菇。炒香后塞到拆了骨的鸭子里，慢火烹制一小时，最后再浇上用蒸鸭原卤调制的酱汁，满堂皆香。
不同于江苏的“松鼠鱼”，「松子鱼」采用鱼刺更少的桂花鱼，将鱼肉切成松子形状，再下锅炸好定型，淋上特制的糖醋酱，造型独特大气，不失为宴席上的“镇桌良品”。
这道松子鱼获得我们的一致好评， 也是今天最快“光盘”的一道菜。颗颗鱼肉酥脆甘香，没有鱼刺，酱汁微酸微甜，醒胃可口。不仅好下饭，还适合老人和小孩食用。
雪花牛肉粒便是“珍珠”，先煎至金黄，一来激发牛肉香气，二来可将汁水封在牛肉内。再和酸辣的泡藕带一起炒，牛肉粒也带上丝丝酸辣，广东人也可以放心吃。但是藕带的辣度就更上一层楼，酸辣惹味，朋友@花花 吃完了还想“续盘”。
作为广东人，蒜香骨和烤乳鸽吃得多了，蒜香的鸽腿我是第一次吃。七两乳鸽只取鸽腿，用蒜汁腌制入味，油炸后表皮焦香，内里还有丰沛肉汁，蒜香味渗入肉的纹理，让人直呼上头。
\\\ \\\ 除了海鲜，“避风塘”也可以和肉类搭配。这海山骨其实是新鲜的猪腩排，肉质鲜嫩，腌制后有淡淡的虾酱风味。裹上避风塘碎屑，肉也带上了海鲜的滋味，又香又酥，丰富的口感在嘴里层层递进。 这道「樱桃鹅肝」造型栩栩如生，我们的摄影师@鲨鱼 没吃前一直以为这就是一盘樱桃。圣罗捷鹅肝蒸熟后再打成泥，做成樱桃的样子，外皮是酸甜的果酱味，里面的鹅肝经过牛奶和百里香的浸泡，吃起没有肉腥味，反而带着奶香，绵密顺滑，可以用甜点来定义它。 就快十月了，虽然荔枝早已过季，但「登楼PAVILION」用甜品复制了荔枝的甜蜜。红色巧克力外壳化身荔枝皮，荔枝慕斯化身荔枝肉，口感清新棉滑，荔枝味浓郁。 大家熟悉的经典港式甜品「杨枝甘露」，味道不用多说。「登楼PAVILION」在上面放了一尾奶冻小鱼，将芒果片做成花朵模样，妙趣横生。 在「登楼PAVILION」，除了享用饕餮盛宴，也可在悠闲午后品一盏清茶。特色冷萃茶清冽甘甜，炎热的天气来上一杯，比奶茶饮料更加降温解渴，让躁动的身体也平静下来。传统功夫茶，茶香醇厚，回味悠远。精致的茶具仪式感满满，那一小朵金线莲，也是店员悉心照料的活物哟。
入夜，城市漫上霓虹光影，「登楼PAVILION」的鸡尾酒时刻来临。「蓝色珊瑚海」梦幻多姿，喝来清爽酸甜。「奇妙森林」正如其名，满杯翠绿和薄荷清香让人仿佛置身林中。如果不胜酒力，可以让调酒师制作无酒精版本。
「登楼PAVILION」位于利腾金力湾商业中心，身处广场，环顾四周，便能发现位于二楼的它。店内大气而精致，黑灰色为主调，点缀以金色，高雅奢华。大面积落地窗采光，空间通透，不显沉闷。轻柔的钢琴曲缓缓流淌，增加格调，又不喧宾夺主。
一层大厅空间开阔，桌与桌之间距离得当，保证了一定的私密性。二楼还有三间包房，可容纳更多人用餐，商务聚餐或是家庭聚会都很合适。饭后还能在外摆区吹风聊天，好不惬意。
恰逢国庆，「登楼PAVILION」联合小怪兽推出468元5-6人餐。国庆聚餐少不了，果泥已经决定带上家人再“登楼”，他们肯定会夸我选得好！ - The End - |
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