|
“金杯银杯不如老百姓的口碑。” 光瓶酒比起中高端的酒品，更需要口碑，毕竟这种酒的消费频次更高，也更贴近大多数酒友的生活，譬如我，因为囊中羞涩，它就是我的口粮酒第一选。  但是这种酒并非都是性价比高的酒，也是香精酒的“温巢”，这种酒是众所周知的上头酒，所以想要喝好酒可得好好挑。 有句话是这么说的“打铁还需自身硬”，选酒知识咱得多学学，给大家简单分享两个，我挑选光瓶酒的“秘诀”，一般人我都不告诉他：  秘诀一：一定要熟读瓶的“背贴” 光瓶酒的“背贴”可是酒信息的集结处，有两点一定要看： 1.原料表要仔细地看。若是一款酒的原料里只有水和各种粮食的，那么毋庸置疑就是纯粮酒。 非纯粮酒的原料就复杂了，会出现食用酒精、香精、以及各种不熟的添加剂物质。  2.确认这款酒有没有等级。这点是非常重要的，白酒中现在主要分这两个等级——优级、一级，若是一款酒标注的有等级，基本可以放心购买，因为酒精酒是没有等级划分的。 但是这点有个前提，那就是产品的标准号，需要以GB或者是GB/T开头的。  若是以DB或者QB开头的，这个参考着就没有多大意义了，因为市场中确实存在香精酒，但是标注等级的酒。  秘诀二：要认真读取“酒瓶信息” 酒瓶上的内容是不能乱标的，因为瓶身乱标被罚的企业有很多。 若是在酒瓶上看到“纯粮固态酿制”的字眼或者是“纯粮固态标志”，基本不用怀疑纯粮酒无疑。  这个标志大家可以记清楚，是2005年倡导并推广的，若是酒瓶上标了这个却不是纯粮酒的，那酒厂属于欺诈，可以有有关部门10倍索赔。 注：有些纯粮酒并不标注这个。  即便学会了如何辨别纯粮酒的方式，也不意味着你买到的就是好酒，纯粮但是不好喝的酒比比皆是，并非所有的纯粮都值得选购。 若是不知道怎么选的话，可以考虑这3款酒，都是行家推崇、酒友信赖，有口皆碑的光瓶酒。  红星绵8 据说中国男人的启蒙酒70%都是红星二锅头，当然这个也是听别人说的，准不准就不知道了。 但是既然流传出了这样的说法，也从侧面说明了红星二锅头的知名度。北京红星股份有限公司始建于1949年5月，是著名中华老字号企业和国家非物质文化遗产保护单位。  很多酒友对它的第一印象是窜辣，若是不习惯这种爽冽口感的酒友可以解惑这款绵8，整体风格偏绵顺。 酒体保持了一惯的清爽干净的风味，但少了刺鼻的冷冽，酒感柔顺，没有刺激感，中段微涩带苦，回味清爽，偏短，整体表现可圈可点。  木台厚道酒 此酒的产地在贵州茅台镇，是一款酱香型白酒，在当地非常火爆，这两年在别地也开始崭露头角。 此酒也算是来历不凡，出自名师之手，是“茅台八仙之一”的冯小宁老师主持酿制，冯小宁曾在茅台厂里30余年，对酱酒知之甚深，还是茅台老厂长李兴发的得意弟子。  在她的带领下，这款酒无论是酿制方式，还是在选材上都是按照茅台厂的标准，采用传统的大曲坤沙工艺酿制，期间需要1年的生产周期，需要经过多轮次蒸煮和发酵。 因而对原料的要求颇高，这种工艺最适合的原料，就是贵州本地具有“小红缨”之称的高粱，个头比较小，质地坚硬，富含支链淀粉结构，能经得起多次蒸煮和发酵，这种高粱酿出酒的风味也更好。 香气正，且这款酒的基酒都是储存5年以上的，因而陈感也比较好，酒液微微泛黄，酒感也更圆满舒适，返香持久。 这个酒被行家推崇的还有一个重要因素是相对平价，大牌名酒里的坤沙酒价格都是比较贵的，溢价高，因为这款酒没有那么出名，也就没什么溢价。 所以想好高品质酱酒，但是不想花太多钱的话，可以找一些地方美酒。 沱牌T68 浓香型酒的光瓶产品中，这款沱牌T68是绝对排得上名次的，还是唯一的一款“特级”光瓶，沱牌酒厂的历史也非常悠久了，大家还记得它曾经的宣传口号吗？ “滴滴沱牌酒，悠悠岁月情”，现在很多酒友更关注的是它的高端酒——舍得，其实沱牌的酒质量一直保持的不错。 这款T68虽然是光瓶酒，介绍说其基酒都是储存4年以上的，酒香馥郁，酒感香醇，且没有邪杂感，这点尤其不错，就是尾子稍短。 这也是200元以内浓香酒的通病，性价比算很不错了。 这3款光瓶酒，大家都喝过吗？觉得怎么样？ |
|
|
