《饮膳正要》是明代刻本古籍

《饮膳正要》3卷，明景泰七年刊本，共330页面内容。

详细记录了宋元时期中国民间的饮食及各种美味，是比较早的舌尖记录，成书时间在《酉阳杂记》和《随园食单》之间。