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秋冬季节很适合吃牛羊肉，不仅滋补身体，而且味道也非常好。前些日子买了半只羊，羊排羊腿都分割好了，做的时候想吃什么就直接做，很方便。天气最近降温明显，也冷得厉害，多吃点肉还可以御寒，羊肉助于温补的食材，这个时候吃太适合了。 孩子也吃羊肉，趁着他回来，就红烧了半锅羊排，吃肉喝汤，最后还能涮火锅，真是太香了。3斤砍好的羊排，做出来又大半锅，刚炖好还没盛出来，就被小馋猫偷吃了不少，拍图片时候已经少了一半，你说好不好吃呀。
3斤羊排一顿就吃光了，孩子意犹未尽，一个劲说，妈妈做的菜真是太好吃了。看他没吃够的样子，我答应他下次回来再炖羊蝎子吃，也是他的最爱。家里有半大小子，每月吃肉都不少花钱呢。不过看他吃得开心，老母亲就觉得很幸福很满足，做菜更有动力了呢。
【红烧羊排】 材料：羊排750克，姜10克，大葱1段，大蒜半头，红辣椒1个，卤料包1个，冰糖10克，料酒10毫升，老抽2大勺，生抽3大勺，黄豆酱2大勺。 做法：
1、食材。羊肋排买的时候都剁好了。
2、羊排加入料酒，冷水入锅，焯水后洗干净。
3、焯水之后的羊排放入压力锅里，加入卤料包、冰糖、老抽和400克水。
4、我用的是小C主厨机,用压力模式，盖上压力锅的盖子。选择黄豆焖猪蹄程序，压力70KP，时间53分钟。
5、程序结束，羊排软烂离骨。一回头的功夫，就被家里小朋友偷吃了不少。
6、先吃羊排，然后再准备点蔬菜宽粉丸子之类的，煮火锅吃，大冬天的别提多舒服了。
1、吃完羊排再煮火锅，美味。 2、用压力锅，羊排彻底炖烂了才好吃。 这个家常做法的红烧羊排简单美味，您喜欢吗？欢迎文末交流。 |
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