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今天是国庆假期第一天，大家都有什么放假安排，准备打卡哪一座城市？  吃，是认识一座城市最直观的方式之一，作为吃货的我们为大家准备了超全、绝不踩雷的《国庆出游深度吃喝指南》。
这份遍布全国的指南，涵盖了泉州、中山、乐山、海口、开封、贵阳、温州、嘉兴8个美食之城，它们虽不是大热旅游目的地，但都值得好好逛吃一番。希望这份指南能给你的十一假期带来别样的舌尖体验。 
▲ 乐山宵夜美食聚集地：张公桥 除了看大佛，解锁乐山的正确方式，就是一头扎进市井街边。  只要你愿意，从早到晚都能在毛竹签签上醉生梦死。在钵钵鸡、麻辣烫、炸串串、烤串串里体会一把“小块朵颐”的快意人生。  乐山人不仅迷恋辣的刺激，还需要有甜来调剂，比如一只泛着蜜光的甜皮鸭，咬开香甜的皮子，还能吃出卤水的幽香。
▲ 乐山豆腐脑大概是全中国最有“料”的豆腐脑，除了豆花，你还能吃到蒸肥肠、蒸牛肉、五花肉、酥黄豆、粉条、馓子和花生，甚至，当地人还用豆腐脑来配米饭。  好吃到翘着脚的翘脚牛肉，看似清淡滋补，但配料依旧是海椒干碟，瞬间又变回火爆的纵欲系小吃。  记得吃豆腐咔咔儿，白萝卜丝用海椒拌匀，和砂糖、黄豆粉、芝麻一起夹进香脆的炸豆腐里，再整个去醋水里吸个饱。
你能想象鸡蛋仔一样松软的蛋饼里，包上麻辣牛肉和奶油的迷幻滋味吗？  热了辣了，赶紧来碗冰粉或凉糕压压惊！冰粉配上醪糟、银耳、小圆子，再加上柠檬片和柠檬水，比红糖冰粉更沁爽。 ▲ 美食目的地中，可别忘记中原，比如河南小吃的荟萃之地——开封。 秋意寒凉，先在开封街头来碗热汤。羊肉汤和驴肉汤一定别错过，喜欢重口味的还可以试试神秘的羊双肠，吃腻了牛羊肉，还有黄焖鱼汤，尝尝黄河小鲜的味道。 ▲ 当然，一定别忘了劲爽鲜辣的胡辣汤，搭配杠子油条、鸡蛋布袋，通透！
一到小长假，就想去吹吹海风，骑骑小摩托，比起被朋友圈频繁刷屏的三亚，便宜又好吃的海南的省会城市海口，必须拥有姓名！ 皮薄嫩滑的文昌鸡、肉嫩脂腴的临高烤乳猪、悠闲惬意的老爸茶、酸甜可口的海南粉、清甜冰爽的清补凉，更重要的是，还能轻易实现水果和海鲜自由，每一点都值得好好夸下“海口”！ 老爸茶 除了美食，海口还有另一个不得不心动的理由：“免税”，除去已有的美兰机场和日月广场免税店外，今年10月底，“世界最大单体免税店”cdf海口国际免税城即将开业，大大抚慰了不能出国的你我。
宋记海南粉传承老店 在那里，你不会觉得囊中羞涩，只会嫌自己胃不够大。早晨先嗦上一碗靓粉和辣汤饭，中午点上一锅椰子鸡或斋菜煲。 锦山里焖面 好吃的城市里，怎么可能少了广东中山？ 作为广东人的必修课，早茶、炖汤和甜品，一样也不能少。中山有不少24小时营业的炖汤店，随时都能喝到一碗靓汤，简直太幸福。 推荐你们去“正”字开头的海鲜大排档，也是当地人口口相传的老字号老排档，新鲜又实惠，不太容易踩雷。 炒粉干、拌面也是温州人的日常主食，无论街头、排档、酒店都能吃到。 真正来到温州后，你能在这所温婉的南方小城，尽情感受这里的闲适与自由。 这个时节来嘉兴，一定要吃鲜物南湖菱，它皮色翠绿，两端圆滑，小小一个，外形可可爱爱。和小葱、葱油一起爆炒，葱油的香气堪称点睛之笔，一下逼出南湖菱的清香。 去年7月，国内首座全下沉式火车站嘉兴火车站正式通车，它由当下最炙手可热的建筑师马岩松带领的MAD建筑事务所主持设计，纯色简洁的室内，与公园连接的站前森林广场，颠覆你对传统火车站的想象。
连广东人都欣赏的福建，自然有许多隐秘美食。相比于文艺出圈的厦门，泉州古城更为闲适安逸，有着更古早的传统味道。
面线糊是当仁不让的扛把子。汤底有猪骨汤、鱼骨汤两派，根据店家喜好还会加入虾、蟹、鱼肉等汤料。
在闽南，无物不能焖咸饭。葱头油、干香菇、五花肉、虾米海蛎干等丰俭由人的海鲜干货，架构起咸饭的基础风味。
牛肉之于泉州人，好比汽油之于汽车，街头巷陌密度极高的牛肉馆子，就是人们补充原力的加油站。
到了泉州，吃海也是必修课。虽说好面子的泉州人招待宴请少不了鲍参翅肚、虾蟹蟳蠘，但小海鲜里的盛宴同样热闹。
特别的是土笋冻，想吃正宗土笋冻，必须到晋江安海走一遭。
▲ 近两年崛起的贵阳，不仅有雄山秀水、古镇街巷、独特的喀斯特地貌，而且作为最被低估的西南美食胜地，它是一个能让你吃到心花怒放的美食之城。
▲ 贵阳独有的豆米火锅，由豆米汤演变而来，用芸豆、糟辣椒和五花肉片熬煮而成，口味能选择酸辣或麻辣。随着汤底的熬煮，芸豆逐渐释出淀粉，细腻的粉质赋予汤汁沙沙的口感，涮出的菜都多了份醇厚的质感。 肥肠耙软，血旺滑嫩，汤底还带着点柴火香气。如此重口火辣的美食，居然是叫醒贵阳人的起早闹钟。
快收好这份《国庆出游深度吃喝指南》，希望能给大家之后的出行提供些灵感。今年你去打卡哪座城市了，欢迎在评论区留言，最后祝大家十一假期快乐！ |
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