秋天是丰收的季节,人们付出的辛苦也算是得到了,回报北方的农村除了农作物的丰收之外,家家户户的柿子树也是一片丰收之喜。 熟透了的柿子金灿灿地挂在树梢上,不仅好看而且美味,可吃起来软糯香甜,深受大家的喜欢。不仅美味,而且营养价值高。柿子当中所含的维生素矿物质更是人体所需,同时也具备了一定的药用价值,被人们称为“果中圣品”。 在民间有很多关于柿子的传说,比如常听说的“一个柿子十副药”,看到这里,很多人提出疑问,这句话究竟指的是什么?是否有科学依据呢?我们一起去了解一下。 老话讲:“一个柿子十副药”,说的是什么意思?看完涨知识了如果单纯从字面的意思来进行分析,表示吃一个柿子等于吃10副中药,很多人对这句话难以理解,难不成平时吃柿子能治病?生病可以不吃药? 对于人们的疑惑,医生也给出了一定的答案,平时我们所吃的柿子的确是一种营养价值比较高的水果,里面更是含有丰富的胡萝卜素,钙,元素,果糖,葡萄糖等多种营养物质,尤其是成熟的柿子含糖量高达15%,蛋白质含量更是占到了1.36%,维生素含量可要比我们平时吃的水果高两倍以上。 柿子当中的活性物质含量丰富,包括微量元素脂肪酸以及胡萝卜素等等,不止被广泛用于医学和化妆品等多个领域,所以式子的应用范围比较广,再加上口感不错,满足口腹之欲又带来了营养,虽然“一个柿子十副药”的说法有点夸张,但是这也足以说明里边的营养丰富。 常吃柿子的好处柿子当中富含丰富的蛋白质,维生素C,瓜氨酸葡萄糖等其他微量元素,吃柿子可有效,清热生津,健脾益胃,凉血止血,尤其是里边的果胶,这是一种水溶性膳食纤维,对便秘患者有一定的好处。 里边的膳食纤维能够刺激人体肠胃蠕动,缓解便秘和腹泻,可预防结肠癌,直肠癌,这里边的维生素C可有效刺激免疫系统增加白细胞的产生。 柿子当中所含的多种维生素,有效抗氧化,减少脸部皱纹,色斑沉着,抗疲劳。更让人喜爱的是具有很强的补血作用,对于一些本身贫血或者是需要补血的人来说,日子当中含有丰富的铁元素,可刺激人体血红蛋白,更好的合成铁元素,达到补血的功效。 吃柿子时应注意什么?注意摄入量 虽然吃柿子有诸多好处,但是你也不能一次性摄入太多,否则容易给身体带来副作用,尤其是你的肠胃,柿子当中的鞣酸物质吃太多容易增加肠胃负担,导致吸收消化能力变弱,给健康带来影响。 柿子皮不能吃 有人在吃柿子时,会把柿子皮一起吃掉,这样的摄入方法是不科学的,柿子当中的鞣酸绝大部分集中在柿子皮当中,尤其是在还没有完全成熟时,无法将里边的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。 吃后要漱口 很多人吃完柿子之后,或许会有明显的口中涩感,柿子当中含有大量的糖分并且含有果胶,这一些物质都会停留在口腔当中或者是牙缝当中,甚至会对你的牙齿造成侵蚀形成龋齿,所以在吃完柿子之后,为了避免这种色感应,多喝几口水并及时漱口。 整体而言,吃柿子的确有很多的好处,如果你家中的柿子还没有彻底熟透,你可以将它把苹果或者是梨放在一起,过不了几天就会变软,吃起来更美味。 |
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