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手机报-中国国家地理10.1
丰收，是秋天的主旋律
不同于春的萌发，夏的澎湃，冬的净透
金黄的意气风发
是大地与自然的神奇礼赠
秋日赋予了万物一种更加凝练的沉稳，更加内蕴的磅礴，更凝结出一簇簇、一缀缀的硕果芬芳。
一抹秋色，一缕秋韵，在飒爽昂扬的秋风中绽放，仿佛天地间的美好都在此刻升华。
供图 / 王启宏
自北而南，从西向东，在960万平方公里的中华大地上，天地之卷安然舒展，任由金秋之韵笔走龙蛇，绘就一幅洋洋大观的绝美丰收绘卷，写就人与大地、人与自然相生相伴、相互依存的丰收图景。
在秋天这个丰收的季节，让我们去往各地寻找美味，共同绘制一张“地域美食地图”。
辽LIAO宁NING
14.8万平方千米的辽宁黑土地，流淌着辽河、浑河、大凌河、太子河、绕阳河、鸭绿江。辽宁境内的盘锦市，素有“鱼米之乡”“辽河金三角”等美称，稻谷文化历史悠久，产地环境优越，金秋之际原野稻米飘香，大片稻田连绵不断，承载着农人们心中对丰收的无限喜悦。 
供图 / 孙赛赛
由于昼夜温差大，空气湿度也随之变化，水稻果实内的有机物被充分转化为糖类，为大米的微甜口感增色提亮，因此盘锦大米颗粒饱满、质地坚硬，色泽清白透明，炒制后饭粒油亮，香味浓郁，糯弹俱佳，营养丰富。一口食之，口感微甜。 
供图 / 大洲
勤劳淳朴的辽宁人用双手描绘出梦幻般的壮美丰收盛景，孕育了无数山珍、果蔬、米粮....... 
供图 / 大洲
陕SHAN西XI
金色艳阳光彩灼灼，照耀着茫茫无际的黄土高原，那些历经千万年形成的山川沟壑、田间地头，到处都满载着成熟的果实。 
供图 / 吕雷亮
陕西周至，紧邻秦岭山脉，又有高山平原，因其得天独厚的地理位置，阳光充足，气候温和，生长出的猕猴桃更是出奇的甜爽可口。周至猕猴桃质地柔软，一刀切开，猕猴桃自带的独特香气扑鼻而来，晶莹的汁水四溢，一口咬下去，先一口清甜，后一口酸味在口腔里散开，酸甜可口，且富含维C与钙质，口味与营养并存。 
供图 / 大洲
山SHAN东DONG
山东烟台位于胶东半岛黄金海岸，地势多丘陵连绵，溪涧纵横；夏秋季时昼夜温差大，太阳高光日晒充足，利于苹果等水果果实的糖份积累。另外，当地土壤为中性偏碱的沙壤土质，含有丰富的磷、钾、钙、镁等营养元素，正是这些得天独厚的条件，让烟台的农产作物物产丰富，品质优越。 
供图 / 拼多多
每年8-9月，金秋降临，山东烟台的苹果亦陆续成熟上市，走进果林，满园红彤彤的鲜果缀满枝头，压弯的枝条几乎触到地上，清甜的果香扑鼻而来。得益于山海之滨自然原力的长期滋养，烟台苹果的优良品种多达一百多个，其中以青香蕉、红香蕉、红玉、金帅和国光最负盛名。 
供图 / 拼多多
安AN徽HUI
安徽宿州砀山县，地处皖、苏、鲁、豫四省七县交界处，芒砀山雄峙于前，黄河襟带于后，冲积平原的肥沃、淮河流域的湿润泽被四方水土；在温带半湿润季风气候的影响下，备受阳光、雨水的青睐。砀山境内低平无山，平畴沃野，四季分明，物产丰富，自然条件极为优越，适宜多种动植物生长繁衍，尤以盛产酥梨而闻名于世。 
供图 / 拼多多
砀山酥梨驰名中外，是中国传统三大名梨之首。
其果大核小、黄亮形美、汁多味甜、酥脆爽口，兼具润肺止咳的功效，营养价值极高，被称为“果中甘露子，药中圣醍醐”。常吃也可清热败火、促进消化、保护牙齿。 
供图 /洪语珂
江JIANG苏SU
“三山半落青天外，二水中分白鹭洲。”被白鹭洲一分为二的秦淮河，千百年来承载着多少名人名士的风雅韵事，但江苏的“水”，却不止于此。
“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”想要饱览江苏风物之美，一条秦淮河可不够，金秋九月蟹正肥，泛舟洪泽固城游。
洪泽湖地处淮河下游，是全国第四大淡水湖，所出产的大闸蟹雄者脂白如玉，雌者膏黄如金，个大、螯肥、肉香，堪称蟹中极品！ 
供图 / 拼多多
浙ZHE江JIANG
舟山群岛素有“海天佛国，渔都港城”之称，全国数一数二好吃的海鲜，几乎都来自这里，这是因为舟山群岛位于东海大陆架上，是我国海岸线的中点，背靠长江口、钱塘江口、甬江口，为三江入海口，海面辽阔宽广、光照充足，温差变化小，为不同习性的鱼虾洄游、栖息、繁殖和生长创造了良好的条件。
供图 / 果然聪
舟山群岛的丰收季，映衬着干燥的日光和海风，无数渔船浩浩荡荡向大海出发，势必要将最新鲜最肥美的海鲜，搬到食客们的餐桌上；而当满载而归之后，渔民们把沿海空地、房前屋后当做画板，将各式各样的海货分开晾晒，以此为画笔，绘出了岛城最具诗意的秋天丰收盛景。
供图 / 拼多多
舟山梭子蟹，是我国东南沿海的地标性美食，享誉大绝赞的盛名。舟山的梭子蟹为什么如此鲜美？舟山水体中大量的藻类、小鱼以及河流带来的动物碎屑等，让野生梭子的食物充足且富含营养，蟹体格壮硕，肉质鲜嫩丰满，腹部又饱满厚重，绝非一般海蟹河蟹所能比，可谓只只肥美、肉质极肥极嫩，只尝一口，便叫人欲罢不能！
供图 / 拼多多
福FU建JIAN
福建漳州市平和县作为全国最大的蜜柚原产地，被誉为“中国柚都”。琯溪蜜柚的优质产区，大多坐落于低海拔的丘陵山地，常年雨量充沛，丰润着大地与土壤，生产出来的蜜柚品相圆润饱满，口感甘甜多汁，果实果肉的甜度更是冠绝蜜柚之首，令人垂涎欲滴。
最优质的蜜柚，在采摘时严格遵循“白露不过，柚子不采”的准则，于9月中旬金秋时节到来之际，精挑细选树龄10年以上柚子树进行采摘。老柚树孕育的蜜柚，果形更加圆润，果肉鲜嫩柔软、清甜爽口，如此精选采摘的每一颗馆溪蜜柚，都果大皮薄、汁多柔软，从果皮到果心都泛着粉嫩的颜色，粒粒菱形的砂瓤晶莹剔透，赏心悦目。入口一尝，脆嫩无渣，柔软多汁，酸甜可口，可称绝味！
供图 / 洪语珂
湖HU 南NAN
湖南之美，远不止名胜风光，自然美景，更融入在当地的万千风物里，于细微之处，始见真章。澧县位于湖南西北部，洞庭湖西岸，处于亚热带季风性气候带，四季分明，光照充足，土壤肥沃，所以种植出的阳光玫瑰葡萄果面光洁，肉质细腻，甜度高，果实则硕大浑圆、晶莹剔透，品质实属上承。
供图/《大江之歌》纪录片
甜而不腻，脆而不硬，香而不溢，或许正是澧县阳光玫瑰葡萄最好的写照。满筐圆实骊珠滑，如串串黄绿宝石，散发出芬芳的玫瑰气息，熟成后金黄闪耀，甜味入口，果肉醇浓，轻咬一口便唇齿留香，口不忍释。澧阳平原，正依托阳光玫瑰葡萄的产销两旺的高质发展，浓墨重彩地绘出一幅产业兴旺、农民富足的新画卷。
供图 / 洪语珂
四SI川CHUAN
金秋丰美、五谷丰登，漫步四川各地，感受收获的喜悦。
“九天开出一成都, 万户千门入画图。草树云山如锦绣，秦川得及此间无。”数百年前，诗仙李白仗剑远游，立长安而赞川蜀风光锦绣，数百年后，在丰收季，我们共游四川，一探凉山会理，赏风物之秀。
供图 / 张凯
会理县位于横断山脉东北部，全年日照时长多，雨量集中，蒸发旺盛，无论从土壤品质、气候抑或光照度来说，都是中国最佳的石榴适宜区之一。
会理软籽石榴，每年八月中旬即成熟，果皮红润美观，色泽鲜亮，籽粒硕大饱满，尤以果实个大、果仁柔软、风味甘甜且食用后不用吐籽为显著特色，深受食客们的喜爱。
供图 / 拼多多
云YUN南NAN
云南地处西南边陲，高山绵延壮阔，动物植物作物物种丰富、品类繁多。
比如位于云南省西北部的香格里拉，青藏高原横断山区腹地，是滇、川、藏三省交界之地，当地气候舒适，保存有完好的原始生态环境，明镜般的高山湖泊、百花盛开的湿地，飞禽走兽时常出没的原始森林，雨量充沛、气候宜人，优渥的自然条件，植被丰富、土壤肥沃，生长出优质的新鲜松茸。
供图 / 聂鑫垚
淅淅沥沥的秋雨，落在海拔2500米上的原始森林中，白嫩的松茸破土而出。空气中荡漾着阵阵清香，松茸的生长，源自时光的积淀；雨季的降临，却成就了自然的珍馐。体态丰盈，白嫩肥厚，菌柄亮白——是香格里拉优质松茸的独特魅力；质地细密，入口清甜，香气浓郁——正是菌中之王的山野绝味。
供图 / 聂鑫垚
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