随着主流消费者生活方式的改变,我们发现功能性食品、主流运动营养食品和专业运动营养的界限越来越模糊。这源于追求健康生活方式的主流消费者越来越多了,他们对主流运动营养和功能性食品的需求也随之越多。
健康的消费者主要分为四类:第一类是积极活跃的中老年人,第二类是主流运动的爱好者,第三类是以家庭为单位、健康生活方式的追求者,第四类是平日忙碌、周末健身追求健康的上班白领。报告显示,这些健康的消费者对于食品的选择目标也越来越清晰。
根据Euromonitor数据显示,2016年全球健康零食市场规模为210亿美元,预计后续复合年增长能够达到5.1%,2025年全球健康零食的市场规模将达到330亿美元。未来,在零食市场中,除了成本和口味之外,健康也是消费者非常关注的因素之一。