分享

阿斯巴甜,好吧,我承认我急功近利总是干些越级汇报的事

 植物游记樊蓉 2022-10-03 发布于贵州
写在前面

最近科技与狠活猛然进入人们的视野,比我想象的来的更快,小时候的梦想是有一个小卖部,是能够实现零食饮料自由。

如今倒是实现了,因为更喜欢用各种水果花茶等泡水喝,吃惯了自然的味道,再喝饮料口腔不太能习惯,就不再爱饮料零食了。

前面有读者说讲一下添加剂,某宝一搜多的不得了,不知从哪儿入手。

刚好刷到一个视频,一哥们说以前卖阿斯巴甜的,这东西便宜的很,建议大家少吃。

评论很喜欢这种开诚布公的自我反省,我们觉得从事添加剂行业的人可恶。

其实做的是一批人,卖的是一批人,用的是一批人,吃的是一批人,人给分开了,可能他们罪恶感就没那么强了。

反正大家活着都得干点啥谋生,不如卖点让自己心安理得的东西吧,比如有机行业。现在虽然没什么人消费,慢慢的大家会走这个方向的。

阿斯巴甜能让你感觉到甜味,还不走糖代谢途径,多好,这不正是糖尿病想要的吗?

不过长期这样刺激,物极必反,胰岛细胞退化后,还更容易得糖尿病呢。

为什么会感受到甜呢?卖西瓜的常说:甜过初念,还有甜甜的恋爱。

说明甜是可以刺激神经的,阿斯巴甜就是通过刺激你的神经,让你觉得甜的。

与糖相比,多少有点越级汇报那意思,所以对神经会有些影响,我们一起看一看。

越级汇报好不好呢?只知道是职场大忌,但有些大脑确实喜欢阿斯巴甜的直接刺激,也有很多阿斯巴甜急于得到认可,刷存在感。

于是上司会有失控感,所以胰岛不知道自己该干嘛了,正规的糖不是这样的,阿斯巴甜孙悟空一样根本管不住。

文献中的阿斯巴甜

阿斯巴甜是一种非碳水化合物类的人造甜味剂,因其甜度高、热量低。

一般被作为糖代品添加于饮料、维他命含片或口香糖中,深受糖尿病患者、减肥人士青睐。

阿斯巴甜是1965年在美国G.D.Searle药厂的实验室中发现的一种甜味料,其化学结构为天门冬氨酰苯丙氨酸甲酯。

甜度约为蔗糖的180~220倍,其热量比一般蔗糖少,使用少量即可让人感到甜味,以至于可忽略其所含的热量。

又因其甜味与砂糖十分相似,并有清凉感,因此,被作为蔗糖的代替品广泛地应用于食品的各个领域。

阿斯巴甜在水中的稳定性主要由pH值决定。在常温下,当pH值为4.3时最稳定,半衰期约为300天;当pH值为7时,其半衰期仅有数天。

由于大部分饮料的pH值均介于3~5之间,所以添加在饮料中的阿斯巴甜很稳定。

阿斯巴甜主要是由天门冬氨酸和苯丙氨酸合成的。

虽然日常食物中也含有这两种氨基酸,但它们并非呈游离状态,而是依附于其他蛋白质,经人体消化后,互相制衡,影响较温和。

但作为甜味剂,它们以游离状态进入人体时,会严重刺激神经元,造成破坏。

研究显示,苯丙氨酸不管是缺乏或者过多,对脑部化学环境都会产生负面影响,且不需要过高的浓度就能够造成脑部功能障碍。

苯丙氨酸在血液和脑部的浓度,可能只需达到远低于与苯酮尿症相关的程度,就能够产生神经性影响。

美国曾经有一些消费者抱怨,在摄入含阿斯巴甜的食品后身体产生了不适。

约2/3的症状为神经行为方面的,包括出现头痛、情绪波动、失眠和眩晕等症状。

阿斯巴甜会被小肠内的胰凝乳蛋白酶分解产生甲醇、苯丙氨酸和天门冬氨酸,继续代谢则得到甲醛、甲酸和一种二酮哌嗪类物质。

甲醇是一种有毒物质,容易被吸收,但难以排出体外。

含阿斯巴甜的产品因储存不当或被加热到30℃及以上,都会导致更多的甲醇产生,对人体产生危害。

阿斯巴甜引起的伤害多数不是即时的,可能需要1年、5年或10年才会产生这些暂时性或永久性伤害。

阿斯巴甜中含有苯丙氨酸,苯丙酮尿症患者不适合使用,会造成苯丙氨酸无法代谢。

阿斯巴甜有导致智力发育障碍的危险,怀孕中的妇女最好也不要使用。

尽管少量含有阿斯巴甜成分的饮料是安全的,但还是建议消费者尽量避免过多食用含有阿斯巴甜的食物。

虽然不至于人人都归园田居陶渊明啦,不过有人支持有机农业,就能让更多人在从事农业的时候可以心安理得,不再使用或少用黑科技。

一个个的在职场里都是沙和尚,用的黑科技全是孙悟空。

辨证论治

医家讲求“辨证论治”,人人“证”皆不同。本公众号所载内容为探讨学习之用,不构成用药建议。如有需求,请谨遵医嘱。

参考文献

(1)关注甜味剂阿斯巴甜 食品安全系列第29期

    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多