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八角是厨房日常中用的香料之一，我们在做卤料的时候放一点八角，味道更加的鲜美。您知道如何挑选优质好的八角吗？一定要学会这个小妙招，避免买到有毒的八角，赶紧跟着小编一起来看一下吧。 ...................................................................................
................................................................................... 大家都知道市面上八角价格可是不便宜的，现在很多商家为了牟取暴利，以次充好，将假八角混合在真八角里面一起销售，这样消费者就要吃亏了，而且这个假八角其实就是莽草，他得外形长的真八角是很类似的，如果大量地使用这种莽草的话，对我们的身体会非常有害，会导致中毒，呃心、呕吐、头晕等现象。所以大家在买这种香料八角的时候一定要注意挑选，一定要买到优质正宗的好八角。 ...................................................................................
................................................................................... 第一，买八角我们可以看一下八角的颜色轻松分辨它的好坏。优质好的八角颜 色是呈一个棕红色。而且表面是非常有光泽度的，这样的八角就是优质的好八角耳。假八角它的颜色呈一个土黄色，表面粗糙，没有光泽度，所以说我们通过辨别它的颜色就能分辨真假八角。 ................................................................................... 第二，买八角我们可以看一下他的脚尖有什么不同，真八角和假八角仔细看你会发现他的脚尖是不一样的， ...................................................................................
我们先来说一说这个真八角，优质好的真八角它的一个角末端都是呈一个直线的状态，而且里面的果实都是外漏，非常饱满的成一个圆钝形，而且他的每一个角瓣都是分布非常均匀的，这个就是真八角。
如果是假八角的话，大家可以看到它处于一个畸形，而且直角部位都是比较细的，而且它的每个角都是鹰沟状态往上翘的，里面的果实基本上看不到，这样的八角就是劣质的八角，有可能是假八角莽草来代替的，所以买八角我们看一下它的一个角就知道。
第三个方法，买八角我们可以闻一下它的气味。优质好的八角能闻到八角浓郁的清香气味，因为八角本身就属于一种香料，非常浓郁芬芳。如果八角闻到有一股很刺鼻的味道，可能这样的八角就是假八角，这样的八角就不是正宗的八角，有可能被硫磺熏制过的，这样的八角千万不要购买。
第四，买八角可以看一下他的脚数。八角，八角顾名思义就是有八个角，八个角的八角是非常优质。如果八角发现他有13个脚或者十个脚以上的话，证明这样的八角就是假的八角，可能用莽草来代替的，大家购买的时候一定要注意了。如果说是十个角以下的，这样的八角你可以放心购买，如果超过十个脚以上的，建议大家不要购买。 |
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