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老照片中的北京文化之旅

 韩林图书馆396 2022-10-03 发布于内蒙古
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北京是闻名于世的历史文化名城,堪称世界“东方文化之都”。她具有悠久的历史,拥有内涵丰富、数目庞大的文化遗产。今天小编就带领大家透过老照片了解一下北京的古迹与饮食文化。
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天安门
天安门原高33.87米,现通高34.7米,今天的天安门比原来高了83厘米。天安门始建于明永乐十五年即1417年,1420年建成。最初仅仅是一座三层五间式的木结构牌楼门,名字叫做“承天门”,取“承天启运” “受命于天”之意。1644年,李自成的军队攻入北京,承天门被毁,1651年在原来的废墟上进行了大规模改建,重修建成一座城楼,取“受命于天,安邦治国”之意,名字也改成“天安门”,天安门由此得名并沿用至今。

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1901年,小川一真拍摄的天安门。

明清的皇帝们一般都在天安门颁布重要诏令,称为“金凤颁诏”。此外皇帝大婚、将领出征时祭旗、御驾亲征时祭路、刑部在秋天提审要犯(“秋审”)、殿试公布“三甲”(“金殿传胪”)等重大仪式也都在此举行。1949年开始,天安门进行过多次整修,其中1952年和1 970年的两次整修规模很大。1988年,天安门城楼开始对社会公众开放。

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1949年,北京解放时天安门。

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故宫

明代第三位皇帝朱棣用武力夺取帝位后,迁都北京,于公元1406年开始营造紫禁城,至明永乐十八年即公元1420年落成,城内宫、殿、阁、楼众多,民间传说城内有房多达9999间半。

1911年,辛亥革命推翻了清王朝,结束了中国最后的封建帝制。紫禁城内前部三大殿区归民国政府使用,后宫部分归逊清小朝廷使用。1924年末代皇帝爱新觉罗·溥仪和整个小朝廷被冯玉祥将军逐出紫禁城。这之前历时五百余年间,包括慈禧太后的垂帘听政在内,前后共有明清两代24位皇帝曾在这里居住、生活并实施对全国的管理统治。

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1924年,溥仪出宫后,军警准备分组进宫,查封宫殿。

1925年,故宫博物院成立,从此,紫禁城成了可以供平民百姓买票参观游览的博物院。今天的北京紫禁城,是世界上规模最大、至今保存最完好的砖木结构的宫殿建筑群。

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1925年,故宫博物院初建时的故宫全景。

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北京解放后,解放军战士游故宫博物院。
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牌楼

牌楼和牌坊,是我国古建中极重要和特殊的一种类型。在全中国,北京是历史上建造牌楼最多的城市,历代曾经建有各式知名牌楼牌坊曾多达三百多座,其形制与形式变化无穷。随着历史的演变,牌楼已经成为我国的一种独特文化现象。它象征着权势、威严、荣誉和表彰。牌楼既是北京古城的独特景观,又是中国特有的建筑艺术和文化载体。

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北平景德街牌楼。照片中可以看到当时历代帝王庙的正门和东西偏门、庙院内建筑及远处白塔寺中著名的白塔,还有庙门面前熙熙攘攘的各色人等。

今天在北京街道上能看到的古建牌楼仅余6座。老北京城里历史上最著名、最典型的有前门五牌楼,景德街牌楼,东、西长安街牌楼,东单牌楼,西单牌楼,东四牌楼,西四牌楼,这些牌楼多在50年代因“妨碍交通”而被拆除。在老北京城正阳门内至中华门的御道东西两侧曾有“江米巷”后称“东西交民巷”,相对的路口曾各有牌楼一座,东交民巷口为“敷文”牌楼,西交民巷口为“振武”牌楼。

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东单牌楼原名“就日”,1916年袁世凯将东单改为“景星”,1923年东单牌楼因妨碍交通而被拆除。

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东四牌楼附近,全北京两大市场之一的隆福寺街就在附近的胡同里。

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段祺瑞执政府旧址

1926年3月18日,著名的3·18惨案就在此发生。为反对日本帝国主义侵犯中国主权的强盗行为,在李大钊等中国共产党人领导下,北京各界群众5000余人在天安门前集会抗议,会后结队赴段祺瑞执政府请愿。遭段祺瑞卫队开枪射杀,47人死,150多人伤,北京女师大学生刘和珍、杨德群在惨案中牺牲。

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段祺瑞政府卫队与群众对峙的情形

日军占领北平时,这里又变为以冈村宁次为首的日本华北驻屯军总司令部,东边的院子成为以喜多为首的日本特务机关兴亚院。1945年日本投降后,这里改成十一战区长官司令部和国军北平警备司令部。1949年中国人民大学成立,这里成为人民大学最早的校区。1978年开始主楼为清史研究所使用。目前,北京市人民政府将这座故事多多的原段祺瑞执政府即“3·18”惨案发生地,列为北京市重点文物保护单位,北京东城区政府将其列为青少年爱国主义教育基地。

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段祺瑞执政府旧址
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北京烤鸭

跟着旅游团到北京旅游的游客,很多人都会记住导游说过的一句话:“不到长城非好汉,不吃烤鸭真遗憾……”导游所说的烤鸭即著名的“北京烤鸭”,以北京鸭为原料。北京鸭属肉用型鸭种,不仅体形硕大、丰满美观,而且肉质鲜美、肥嫩多汁。

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清后期外国人绘北京的送烤鸭上门

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吃烤鸭的方法

据说北京烤鸭用的鸭子可能起源明代江苏山东境内生活在河泽中的一种野生小白鸭。运粮船队过境江苏山东境内运河河段时,常有野生小白鸭成群落在运粮船队上偷吃粮食,押运军卒们在船上大多数时间闲得无事,于是有军卒发明捕捉小白鸭取乐,捉到的野鸭可成佐食美味。

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北京烤鸭,在砖砌的炉中确保最完全、最充分的烤制。通常在饭店的入口处进行。

渐渐小白鸭抓得多了,在运粮过程中,居然有养在船上的小白鸭产蛋,这使得运粮军卒们大觉有趣。于是抓捕和养殖小白鸭,渐渐成为押运运粮漕船军卒们的一种生活内容。运粮船上有吃不完的粮食,饲养在船上的小白鸭越养越肥。随着时间推移,这种押运粮船军卒们“游戏”出来的特殊鸭种,在运粮船队最后停靠卸载的北京从通州到昌平的“通惠河”沿途河段,零零星星传入民间养殖。

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北平养鸭场的儿童

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达到育肥期的北平鸭,享受着较多空间和活动范围。

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片完后的鸭架子还可熬汤



北京,犹如一座丰富的宝藏,好吃的好玩的几天几夜也说不完,他们就像是帝都的一张张城市名片,将北京的活力融会贯通,穿梭在城墙与老建筑中,时光的静谧或者是历史的厚重扑面而来。



END


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