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中华料理博大精深，每个地方的美食都各有千秋，这份菜谱集合各地最受欢迎的菜，快来瞧一瞧吧！ 河南：烩面  说到烩面呀，河南烩面还真是一绝。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国，汤好面筋，营养高。 有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等。 北京：北京烤鸭  最能代表北京的也就是北京烤鸭了，烤鸭是享誉世界的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，外脆 里嫩，北京烤鸭被誉为“天下美味”。 它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。 上海：红烧肉  红烧肉是上海的一道传统菜，地道的红烧肉，色泽红亮诱人，肥瘦相间，闻着浓香扑鼻，咬一口神魂颠倒…… 上海红烧肉的口感是比较甜的，吃起来爽口，非常入味，肥而不腻。 天津：煎饼果子  药药切克闹，煎饼果子来一套！ 老实说，煎饼果子算不上正经意义上的菜品，但是说到天津，能想到的除了狗不理包子就是它了。 标配的煎饼果子是两个鸡蛋，两个果子黄澄澄的蛋液中和面的粗糙感，味道更香。 湖北：沔阳三蒸  沔阳三蒸通常指粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸白丸，沔阳三蒸的起源是有两个版本故事的。今天包纸姐姐就不解说了！ 这种烹饪方式蒸出来的菜，口感鲜嫩绵软、味道清淡、汤汁鲜美，并且锁住了蒸汽，所以水分充足、油脂少，很大程度上保证了食物营养的不流失，这种荤素搭配符合现代人的健康饮食理念，让人回味深长。 湖南：剁椒鱼头  剁椒鱼头属湘菜系，是湖南的一道名菜湖南人也是出了名的能吃辣，以剁辣椒的“咸”和“辣”沁入鱼头，风味独具一格。 菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。 河北：驴肉火烧 驴肉火烧绝对是河北的特色菜代表，几乎大街小巷都能看见驴肉火烧的招牌小店其实，驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，起源于河北省保定市。 驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，色泽红润，香味绵长酥软适口。 山西：过油肉  过油肉是山西最著名的汉族传统菜肴，此菜以色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意质感外软里嫩，汁芡适量透明，不薄不厚稍有明油。 具有浓厚的山西地方特色，但我更喜欢山西的面食，嘿嘿。 广西：螺蛳粉  广西人对螺蛳情有独钟，吃粉少不了螺蛳粉。螺蛳粉是柳州最出名的，也是最受大众欢迎的小吃米粉，具有酸、辣、鲜、爽烫的独特风。 科普一下哟，螺蛳粉本身是没有螺蛳的，只是它的汤底是由螺蛳煮出来的而已！ 四川：麻婆豆腐  麻婆豆腐是一个彪悍的重口味，四川传统名菜之一，属于川菜系，做法也是简单的，特别下饭。材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。 麻来自花椒，辣来自辣椒，天呢，真的是变态辣，特点表现的是淋漓尽致！ 重庆：辣子鸡  除了风靡全国的重庆火锅，重庆的这一道特色菜也是非常不得了。 辣子鸡，又辣又香，特比好吃。辣椒中夹杂着干粑粑的鸡肉块，上面撒上了芝麻看起来很有食欲，吃起来鸡肉外酥里嫩还有芝麻的清香，辣中带麻，美味。 陕西：羊肉泡馍  陕西的小吃特别多，但是论经典的还是肉夹馍和羊肉泡馍啊！ 羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称"羊羹"，味道鲜美，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。 哈哈哈，站前排，我最喜欢吃河南烩面！ |
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