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这个我来个专业版的吧。这是我学习的一部分，今天拿出来分享给大家。
甜味肠粉酱汁配方 （此配方为广东某肠粉店开店配方，因为口味是甜味，如果亲所在的地方喜欢甜味，可以一试）
备料：生抽200克、老抽30克、味精10克、鸡精10克、鱼露15克、海鲜粉5克、白糖15克、特鲜1号5克、麻油少许、虾米10克，胡萝卜7---8块、水500克、姜5克、蒜10克、葱白2根、香菜2根、冬菇2个 注：生抽（海天牌金标生抽） 老抽（海天牌金标老抽） 鱼露（海之源牌、原汁泰国风味鱼露） 步骤：1：水500克，放入冬菇，姜，蒜，葱白，胡萝卜块，大火烧开 2：水开后改小火，依次加入生抽，老抽，味精，鸡精，鱼露，海鲜粉，白糖，特鲜一号，麻油，虾米一起搅拌均匀 3：水再次开的时候加入10克生粉用少许水溶解勾芡即可 4：调好后加入香菜和少许葱花 大家可以试一下。如果需要其他的可以加我，我可以教给大家。 |
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