建议中老年，常吃这道菜，号称“人体清道夫”，随手一炖，清肠排毒

来源：许大白 2022-10-03 11:57 发表于广西

大家好，我是大白。俗话说“病从口入，病从胃发”，我们吃东西进去，最先接触的器官是胃部，吃的好不好，胃都知道。平时吃各种高盐、高糖、高辣的食物，肠胃积攒了不少毒素垃圾，还有各种油腻脂肪。

如果不定时清理肠胃，肥胖、高血脂等各种疾病就会找上门。最好定时吃一些清肠排毒的食物，释放肠胃。

我给大家建议一种便宜的食物，建议中老年多吃，它号称“人体清道夫”，可以清肠排毒，随手一炖，就好吃解馋。

这种食物就是豆腐，具有清肠解毒，生津润燥作用。尤其是那些高胆固醇的人，很适合吃豆腐。

推荐食谱：大白炖豆腐

主要食材：一斤豆腐、半颗白菜、5块钱五花肉

制作方法：

1、首先将豆腐切成厚片，锅烧热放油，将豆腐放在里面煎，双面金黄捞起来。

2、准备砂锅，下层放洋葱和大蒜叶垫底，用来炖豆腐，可以挥发香味。

3、接着在洋葱、大蒜叶上面，放上一层煎熟的豆腐。将它暂时放一旁备用。

4、接下来将五花肉切片，放在锅中煎出油水，微微焦黄就可以。

5、然后放入大蒜和小米椒爆香，炒十几秒中，炒出香味。

6、接着倒入白菜梗，因为白菜梗比较难熟，需要先放进去。翻炒均匀，加食盐、鸡精、酱油、耗油调味。

7、接着倒入白菜叶，快炒1分钟，炒匀配料，吸取汁水。

8、炒熟的五花肉和白菜，将它倒在砂锅中的豆腐上面，表面还要撒一些大蒜叶，就可以扣上锅盖，小火炖3分钟。

9、最后沿着锅边，淋上一勺陈醋，这是这道菜好吃的关键，记得加一勺陈醋在里面。加完陈醋之后，这道白菜炖豆腐就完成。

10、这道菜做法简单，食材便宜，花10块钱就可以做一锅，好吃又营养。

11、里面既有白菜的维生素，也有豆腐的蛋白和钙，营养很全面。吃一片青菜，非常滑嫩，吃一口豆腐，非常软嫩，香咸入味。尤其是汁水，用来拌饭，非常下饭。