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中医认为赤小豆药性平和，是利水祛湿、退黄的佳品，其实赤小豆的药用价值不只是祛湿，还能解毒排脓。 相传北宋赵祯皇帝一日突感两腮发酸、肿胀作痛，御医诊断为痄腮，治疗几日后病情不轻反重，两腮肿痛坚硬，张口困难，后有一位民间郎中将赤小豆研成细末，再用水调成糊状，皇帝外敷3天以后治愈，赤小豆能治痄腮也广为流传。  董乃德摄 赤小豆与当归是一对经典搭配，赤小豆祛湿利水，当归补血活血，二者合用可以清热活血，祛瘀生新，日常可制作一道赤小豆当归鲫鱼汤，能够补虚祛湿。 起油锅生姜爆黄，将鲫鱼1条（约300克）两面煎香，放入开水先煮10分钟，再转入另一汤锅，与赤小豆50～80克、当归15～30克、陈皮1瓣一同熬煮40～50分钟，至汤成乳白色调味即可。 陈皮行气化湿，生姜温中和胃，搭配赤小豆、当归、鲫鱼，适合湿重夹瘀的人群，改善痔疮、痤疮反复发作等，建议热重于湿者在医生指导下使用，可加槐花或金银花，孕妇不宜使用。 责编：乔靖芳 主编：田茹 校对：王卓 |
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