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广东地道小吃大全,你了解多少?

 张问骅 2022-10-07 发布于甘肃

1.钵仔糕

钵仔糕是许多广州人儿时的回忆!

软糯香喷喷的,红豆馅、绿豆馅、巧克力、桂花......

不论放学,还是逛街,看到必买!

一口一个,超级喜欢!

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2.蛋挞

金黄的蛋挞仔,外松酥,里嫩滑

价格实惠,一打半打打包下午茶

蛋挞+奶茶,治愈你工作大半天的疲惫!

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3.鸡仔饼

鸡仔饼,作为广东特色饼干

从不让人失望!

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蒜蓉的辛香、南乳的鲜香

芝麻的油香、肥肉的甘香

口感甘香酥脆,回味无穷~

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4.老婆饼

皮薄馅厚,馅心滋润软滑、味道甜而不腻

外皮烤成诱人的金黄色,里头一层层的油酥

一咬下去酥脆得不得了~

5.糖水

糖水是广东特色,可不是简单的汤+水

有绿豆沙红豆沙番薯糖水莲子百合等等几十种品种

超级滋补润身,饭后来一碗甜品

幸福感爆棚!

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6.炖品

炖品简单来说就是广东汤水浓缩的精华

相比起来,更加清淡,滋润!

材料十足,炖上个2、3个小时

一盅正宗的炖品就出炉啦!

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7.芝麻糊

芝麻糊,O仔经常吃

因为健康有营养还对头发好啊!

来一碗现磨芝麻糊,纯香细腻

在甜品界深得吃货们的喜爱!

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8.猪脚姜

在广东一带,猪脚姜是一道很补的食材

一般妇女在坐月子的时候

都会自己家做一大锅,补充营养和体力

猪脚姜酸酸甜甜

特别适合在寒冬来一碗,暖心暖胃!

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9.牛三星

广东人真的很会吃,也很敢吃

由牛心、牛肝、牛腰配合咸酸萝卜

牛三星汤里面一般有牛心、牛肝、牛腰

回味甘甜,用料很足

这种时候喝,整个身体“暖笠笠”~

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10.煲仔饭

别看这名字有点“奇葩”,其实贼好吃!

煲出来的饭较为香口,齿间留香

而且底下的饭焦脆脆的,小孩子很喜欢

但小心吃多了会上火!

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11.炒牛河

炒牛河,下班宵夜必点!

吃下去不仅带有“镬气”香味

搭配黏稠的酱汁更是惹味100分!

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12.凉拌鱼皮

新鲜鱼皮经过经过油炸后

鱼皮变得爽口、香脆无比

配合陈醋、青瓜丝、花生米或其他的佐料

一道清新的凉菜就大功告成啦~

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13.碗仔翅


碗仔翅作是一种港式小吃

花胶,北极贝,鳐鱼翅,蟹籽

鱿鱼,鸡丝...入口细腻爽滑,粘稠而不腻

最适合作为早餐或者宵夜啦

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14.蛋散

很快就过年啦,广州的小孩子们

最期待的蛋散终于“露面”

家家户户会自己煎炸或者直接买回来

入口香脆,咔滋咔滋一个又一个,充满年味!

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15.油角

油角,也是年货的其中一员

形似金元宝,有非常好的意头~

每到新年,家里都会自己开油镬,炸油角

有咸口或香甜两种口味,任你pick!

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16.莲蓉酥

作为广东人下午茶和早点必点的点心之一

绝对是一道不容错过的小吃~

外皮酥脆,内里细腻的馅料

咸香的蛋黄让你直呼味道感人!

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17.叉烧酥

对于喜欢吃叉烧的朋友来说

叉烧酥的诱惑力十足!

切开后露出叉烧馅料,渗发出阵阵诱人的香味

还等什么,拿筷子趁热开吃!

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18.煎堆

色泽金黄,外形浑圆中空

口感芳香酥脆体积膨大滚圆

也是过年常吃食物之一哦

表皮薄脆清香,而又柔软粘连,馅又香甜可口

有团圆甜蜜的好寓意!

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19.咸煎饼

广州人记忆中都有的老味道

营养丰富,松软不粘口

咸煎饼,南乳味,香酥之余四周还很有韧性

冷了之后吃,饼皮松软有嚼劲~

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20.肠粉

说到肠粉!

绝对是N多广州人的早餐选择!

皮薄、汁浓、肉香

轻薄薄的米皮裹着鸡蛋、碎肉、青菜...

能加能选的馅料可多了!

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21.猪肠粉

猪肠粉其实是肠粉的一种

而因为形似猪大肠所以得名「猪肠粉」

不过入口比猪大肠爽滑多了

加入混酱或者腩汁,好吃!

很容易饱,还不贵性价比可高了!

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22.油炸鬼


在广东,油条的俗称是“油炸鬼”

也就是“油炸桧”演变而来的读音

平时早餐一碗白粥一份油炸鬼

开启元气满满的一天!

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23.鼻屎糖

因为它又黑又长得一坨坨的

所以很多广州小盆友都叫它鼻屎糖

名字有点奇怪,小时候觉得甜丝丝挺好吃的!

还有陈皮、无花果、话梅多种味道可以选呢~

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24.炒米饼

在广东,很多地方还保留着春节吃炒米饼的习俗

吃起来米饼松脆、甘甜、可口~

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25.鸡屎藤饼

鸡屎藤饼是用鸡屎藤叶做出来的

看起来像是“黑暗料理”

但是味道一绝!香甜口感软糯!

鸡屎藤还有清热解毒的功效呢

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26.牛脷酥

牛脷酥因外形像极了牛舌头而得名

广东人忌“舌”音(同“蚀”)

所以便有了这个好彩头的名字~

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27.车仔面

一开始香港街头涌现了流动“走鬼”

最多便是搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面

因此大家都叫它“车仔面”

现在在711或者小吃店,都能看到车仔面的身影

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28.竹升面

正统的竹升面需要用毛竹碾压面团

用人体弹跳的重力让面团受力均匀

面条才能韧性适度,爽而不糊

肚子饿的时候来一碗竹升面,大快朵颐!

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29.水菱角


用大米磨成粉,筷子“漱”成一个个逼真的“菱角”

虽没有真菱角那般粉嫩

却也香甜爽口,别有一番风味!

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30.凉茶

在大广东,怎么少得了凉茶!

广东人=凉茶+老火汤

广州人从小就被妈妈灌“黑麻麻”的凉茶

想要清热解火一碗凉茶就搞掂!

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31.鸡蛋仔

鸡蛋仔在广州经常能看到

以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶烤制而成,呈金黄色

咬下时口感特别弹牙!

吃过就停不下来!

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32.牛皮糖

口味香甜,外层芝麻均匀

切面棕色光亮,呈半透明状

有弹性,闻着香,细嚼不粘牙~

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33.嫁女饼

广东人婚宴最常见就是送嫁女饼

O仔从小就吃过不少啦~

也叫绫酥,与衣饰典故有关

气派又有着满满的好意头!

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34.笑口枣

圆球形,实心,外粘芝麻

表面有一裂口,香甜暄酥十分可口

是广东人春节必备年货之一

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35.牛杂

经常在路边看到卖牛杂的小摊,就忍不住去吃!

萝卜、青菜、牛膀厚切..

味道超浓郁,根本就停不下嘴!

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36.五羊牌雪糕

这可是广州人小时候的回忆!

夏天放学一窝蜂带上同学去买五羊吃

最近还出了不少新口味,你最喜欢哪个呢?

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这些全是带有浓浓粤式风味的小吃鸭!

怎么吃都不腻!约起来吃吃吃吧~

当然啦,大广东好吃的绝不止36种!

欢迎广大吃货们来补充!

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