1.钵仔糕 钵仔糕是许多广州人儿时的回忆! 软糯香喷喷的,红豆馅、绿豆馅、巧克力、桂花...... 不论放学,还是逛街,看到必买! 一口一个,超级喜欢! 2.蛋挞 金黄的蛋挞仔,外松酥,里嫩滑 价格实惠,一打半打打包下午茶 蛋挞+奶茶,治愈你工作大半天的疲惫! 3.鸡仔饼 鸡仔饼,作为广东特色饼干 从不让人失望! 蒜蓉的辛香、南乳的鲜香 芝麻的油香、肥肉的甘香 口感甘香酥脆,回味无穷~ 4.老婆饼 皮薄馅厚,馅心滋润软滑、味道甜而不腻 外皮烤成诱人的金黄色,里头一层层的油酥 一咬下去酥脆得不得了~ 5.糖水 糖水是广东特色,可不是简单的汤+水 有绿豆沙红豆沙番薯糖水莲子百合等等几十种品种 超级滋补润身,饭后来一碗甜品 幸福感爆棚! 6.炖品 炖品简单来说就是广东汤水浓缩的精华 相比起来,更加清淡,滋润! 材料十足,炖上个2、3个小时 一盅正宗的炖品就出炉啦! 7.芝麻糊 芝麻糊,O仔经常吃 因为健康有营养还对头发好啊! 来一碗现磨芝麻糊,纯香细腻 在甜品界深得吃货们的喜爱! 8.猪脚姜 在广东一带,猪脚姜是一道很补的食材 一般妇女在坐月子的时候 都会自己家做一大锅,补充营养和体力 猪脚姜酸酸甜甜 特别适合在寒冬来一碗,暖心暖胃! 9.牛三星 广东人真的很会吃,也很敢吃 由牛心、牛肝、牛腰配合咸酸萝卜 牛三星汤里面一般有牛心、牛肝、牛腰 回味甘甜,用料很足 这种时候喝,整个身体“暖笠笠”~ 10.煲仔饭 别看这名字有点“奇葩”,其实贼好吃! 煲出来的饭较为香口,齿间留香 而且底下的饭焦脆脆的,小孩子很喜欢 但小心吃多了会上火! 11.炒牛河 炒牛河,下班宵夜必点! 吃下去不仅带有“镬气”香味 搭配黏稠的酱汁更是惹味100分! 12.凉拌鱼皮 新鲜鱼皮经过经过油炸后 鱼皮变得爽口、香脆无比 配合陈醋、青瓜丝、花生米或其他的佐料 一道清新的凉菜就大功告成啦~ 13.碗仔翅 碗仔翅作是一种港式小吃 花胶,北极贝,鳐鱼翅,蟹籽 鱿鱼,鸡丝...入口细腻爽滑,粘稠而不腻 最适合作为早餐或者宵夜啦 14.蛋散 很快就过年啦,广州的小孩子们 最期待的蛋散终于“露面” 家家户户会自己煎炸或者直接买回来 入口香脆,咔滋咔滋一个又一个,充满年味! 15.油角 油角,也是年货的其中一员 形似金元宝,有非常好的意头~ 每到新年,家里都会自己开油镬,炸油角 有咸口或香甜两种口味,任你pick! 16.莲蓉酥 作为广东人下午茶和早点必点的点心之一 绝对是一道不容错过的小吃~ 外皮酥脆,内里细腻的馅料 咸香的蛋黄让你直呼味道感人! 17.叉烧酥 对于喜欢吃叉烧的朋友来说 叉烧酥的诱惑力十足! 切开后露出叉烧馅料,渗发出阵阵诱人的香味 还等什么,拿筷子趁热开吃! 18.煎堆 色泽金黄,外形浑圆中空 口感芳香酥脆体积膨大滚圆 也是过年常吃食物之一哦 表皮薄脆清香,而又柔软粘连,馅又香甜可口 有团圆甜蜜的好寓意! 19.咸煎饼 广州人记忆中都有的老味道 营养丰富,松软不粘口 咸煎饼,南乳味,香酥之余四周还很有韧性 冷了之后吃,饼皮松软有嚼劲~ 20.肠粉 说到肠粉! 绝对是N多广州人的早餐选择! 皮薄、汁浓、肉香 轻薄薄的米皮裹着鸡蛋、碎肉、青菜... 能加能选的馅料可多了! 21.猪肠粉 猪肠粉其实是肠粉的一种 而因为形似猪大肠所以得名「猪肠粉」 不过入口比猪大肠爽滑多了 加入混酱或者腩汁,好吃! 很容易饱,还不贵性价比可高了! 22.油炸鬼 在广东,油条的俗称是“油炸鬼” 也就是“油炸桧”演变而来的读音 平时早餐一碗白粥一份油炸鬼 开启元气满满的一天! 23.鼻屎糖 因为它又黑又长得一坨坨的 所以很多广州小盆友都叫它鼻屎糖 名字有点奇怪,小时候觉得甜丝丝挺好吃的! 还有陈皮、无花果、话梅多种味道可以选呢~ 24.炒米饼 在广东,很多地方还保留着春节吃炒米饼的习俗 吃起来米饼松脆、甘甜、可口~ 25.鸡屎藤饼 鸡屎藤饼是用鸡屎藤叶做出来的 看起来像是“黑暗料理” 但是味道一绝!香甜口感软糯! 鸡屎藤还有清热解毒的功效呢 26.牛脷酥 牛脷酥因外形像极了牛舌头而得名 广东人忌“舌”音(同“蚀”) 所以便有了这个好彩头的名字~ 27.车仔面 一开始香港街头涌现了流动“走鬼” 最多便是搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面 因此大家都叫它“车仔面” 现在在711或者小吃店,都能看到车仔面的身影 28.竹升面 正统的竹升面需要用毛竹碾压面团 用人体弹跳的重力让面团受力均匀 面条才能韧性适度,爽而不糊 肚子饿的时候来一碗竹升面,大快朵颐! 29.水菱角 用大米磨成粉,筷子“漱”成一个个逼真的“菱角” 虽没有真菱角那般粉嫩 却也香甜爽口,别有一番风味! 30.凉茶 在大广东,怎么少得了凉茶! 广东人=凉茶+老火汤 广州人从小就被妈妈灌“黑麻麻”的凉茶 想要清热解火一碗凉茶就搞掂! 31.鸡蛋仔 鸡蛋仔在广州经常能看到 以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶烤制而成,呈金黄色 咬下时口感特别弹牙! 吃过就停不下来! 32.牛皮糖 口味香甜,外层芝麻均匀 切面棕色光亮,呈半透明状 有弹性,闻着香,细嚼不粘牙~ 33.嫁女饼 广东人婚宴最常见就是送嫁女饼 O仔从小就吃过不少啦~ 也叫绫酥,与衣饰典故有关 气派又有着满满的好意头! 34.笑口枣 圆球形,实心,外粘芝麻 表面有一裂口,香甜暄酥十分可口 是广东人春节必备年货之一 35.牛杂 经常在路边看到卖牛杂的小摊,就忍不住去吃! 萝卜、青菜、牛膀厚切.. 味道超浓郁,根本就停不下嘴! 36.五羊牌雪糕 这可是广州人小时候的回忆! 夏天放学一窝蜂带上同学去买五羊吃 最近还出了不少新口味,你最喜欢哪个呢? 这些全是带有浓浓粤式风味的小吃鸭! 怎么吃都不腻!约起来吃吃吃吧~ 当然啦,大广东好吃的绝不止36种! 欢迎广大吃货们来补充! |
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