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今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐” 山药炒牛肉 
准备食材：山药，牛肉，香菇，蒜片，葱花，食用油，蚝油，食盐，料酒、生抽，淀粉，白糖。 做法步骤： 1、牛肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉、食用油，抓匀腌制十分钟。山药削皮洗干净切成片，鲜香菇清洗干净也切成片。 2、起锅烧水，水开后放入山药片焯水3分钟，然后捞起来控干水分备用。 3、起锅烧油，放入蒜片翻炒出香味，再放入牛肉快速翻炒至变色，盛出备用。锅中底油，放入香菇翻炒至微微变软，再放入山药翻炒均匀。 4、然后放入牛肉翻炒均匀，放入一点白糖提鲜，快速翻炒入味即可出锅。 香菇炒西蓝花 
准备食材：鲜香菇，西蓝花，蒜末，食盐，食用油，蚝油，黑胡椒粉。 做法步骤： 1、鲜香菇清洗干净后，切成片备用。西蓝花切成小朵放入清水中，加入食盐浸泡十分钟再清洗干净。 2、起锅烧水，水开放入食盐和食用油焯水半分钟，控干水分捞起来。 3、起锅烧油，放入蒜末爆香，再放入鲜香菇翻炒，炒至香菇变色变软，就可以放入西蓝花翻炒均匀。 4、加入食盐、蚝油、胡椒粉，快速翻炒均匀入味，即可出锅。 
用料 蛏子500g、粉丝1把、蒸鱼豉油适量、大蒜少许、糖一小勺、葱花少许、姜片几片 做法 1、粉丝用温水泡软。 2、大蒜切末。 3、先把粉丝放入盘底，之后放入洗净的蛏子，加料酒，最上面放些生姜片，葱。 4、水煮开后，放入盆子大火蒸4到5分钟，关火，闷上几分钟。蒸完后，盘子里有很多汤汁，这些可不能倒掉，鲜着呢，留着备用。 5、锅内倒入少许油，加入蒜末煸炒出香味。 6、加入蒸鱼豉油，蒸蛏子的汤汁，糖，煮开。 7、换个盆子，粉丝垫底，蛏子摆放整齐，把第留着备用的汤汁倒入盆中，撒上葱花上桌。 虎皮青椒 
准备食材：青椒，蒜末，小米辣，豆豉，生抽，老抽，蚝油，香醋，白糖，食用油，食盐。 做法步骤： 1、青椒最好买短一点的螺丝椒，这种辣椒比较香也比较辣一点，去掉辣椒蒂，清洗干净控干水分备用。 2、提前调一个料汁：碗中放入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺香醋、1勺白糖、小半碗清水，搅拌均匀备用。 3、起锅烧油，把控干水的青椒放进来煎，煎至表皮呈现虎皮状，放入蒜末、小米辣、豆豉翻炒出香味。 4、倒入提前调好的料汁翻炒均匀，开小火慢慢煮，煮至料汁浓稠，翻炒几下即可出锅。这个虎皮青椒可太下饭了，记得多备点米饭哦。 丝瓜菌菇鸡蛋汤 
准备食材：丝瓜，鸡蛋，白玉菇，枸杞，食盐，食用油。 做法步骤： 1、丝瓜先用刮皮刀去掉外皮，一定要去干净，这样吃起来口感才不会硬。清洗干净后切成滚刀块，也可以切成片，放入清水中清洗一下，可以防止氧化变黑。 2、鸡蛋打入碗中，加入食盐入底味，再用筷子搅散。 3、白玉菇放入盐水中浸泡五分钟，再清洗干净，如果觉得太长的话，可以切成小段。 4、起锅烧油，放入鸡蛋液煎，一定要等锅冒烟再倒油，油热再放入鸡蛋液，这样炒出来的鸡蛋特别滑嫩。鸡蛋煎至两面定型，盛出来切成块备用。 5、起锅烧油，水开后放入丝瓜和菌菇，大概煮3分钟左右，倒入鸡蛋，继续煮5分钟左右，加入食盐和枸杞即可出锅。
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