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致祥路是连结中山路与云集路的一条小街，小街旁有京剧团，宜昌市京剧团，曾经为宜昌在全国京剧界夺得名声，曾出现了好几个国家一级演员，谭联寿谭联喜，熊明霞袁惠琴这些都是享誉国内外的京剧界大家，谭联寿曾三进中南海献艺，熊明霞获中国京剧界澳斯卡奖梅花奖，袁惠琴任中国京剧团付团长至退休，最近家事不顺，这里不介绍了。 近些年，宜昌京剧界在全国排名有所回落，但在服务大众胃觉方面，这条小街不断倔起出现了许多知名小吃，闻丑香，蚊字面，阿信锅铁，朱哥板栗，齐心板栗，袁姐萝卜饺等等等等，一大批知名小吃如群星汇萃，在这条小街闪亮，这块地方，真是人杰地灵，小吃丰富，真可谓宜昌的一块风水宝地。 我这里首先要说的是京剧团门口的一对双星，郑信记和彭桂花，这两家都以生产制作销售凉虾而闻名，郑信记稍早曾被香港南华电视台，中央电视台，湖北电视台，苏洲电视台采访推介，从此在宜昌声名鹊起，响誉国内外。彭桂花稍晚，也得到报纸电台推介，都是宜昌工商局授予的宜昌金牌小吃的招牌。 我最早总是喜欢吃郑信记的凉虾，仅管排队的人多，但总有个从众心理，吃得人多，排得队长必然是好吃的。郑信记的老板当年是个中年男人，长得白净，称抖，只是人有些固执，动作有机械化，眼神有些忧郁，没有一般老板对顾客的笑脸相迎，热情服务，不管外面太阳多大，顾客被晒得有多黑，流多少汗，排的队有多长，他一点也不在意，总是不慌不忙装着凉虾，机械地搅拌几下，然后用长长的搅拌签毕出杯中泡沫，然后装机封口递给顾客，一整套动作机械刻板，老板脸上从无笑容，反而顾客接到凉虾感激对他致笑，他却从未理会过，又去按操作规程去装下一杯凉虾，几十年如一日，就这规范化的动作，从未有一丝改变，但就是这动作，象施了魔一样，让他的凉虾格外好吃，招来无数吃货无比倦恋，不断来吃他的凉虾，一吃就是四十多年了。有时下雨，顾客稀少，他坐在店里，忧郁的眼神望着街边，整个神态不象卖凉虾的，到像个哲学家，我有时在心里想，这也许是个卖凉虾的哲学家。 夏天，太阳大，郑信记这边人太多，我实在被晒得受不了，就跑到傍边彭桂花店里买了一杯凉虾，吃过后感觉与郑信记凉虾差不多，差那么一点，但说不上差在哪里，也许只是心理作用，后来，郑信记这边人太多时，我就买彭桂花的凉虾。彭桂花这边两姐妹，一个哥哥，三个人在店里应酬，他们的风格是对顾客笑脸相迎，对顾客服务周到，常问你凉虾里要不要加凉粉，龟龄糕，有空也跟你拉下家常，我带老妈去喝凉虾，彭桂花说老年人喝常温吧，冰的怕她受不了。我说我老妈怪，她特别爱喝冰的，也不拉肚子，她说，老人福气好，好多年轻人都不敢喝冰的，后来聊天，她妈也80多岁，就住在后面搂上，她指了下京剧团内的职工楼，就在楼上二楼住，我们也要轮流去照护她。 后来在宜昌很多地方都看到有郑信记分店，只要有郑信记的地方就有彭桂花，这两家从开店之初到现在分店遍及宜昌总是形影不离，像一对情侣，这到底是一对情侣还是一对冤家呢？我不好说，还是大家评评理。 最后补充一下，郑信记致祥路老店好象易手了，郑老板在九码头一带另开了一家，但老店的招牌还是郑信记，门面未改，工艺流程味道也一点没变，按郑老板机械的性格，估计是不会让新主人改革创新的。 |
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