分享

羊肉饺子馅怎么调好吃?教你3种不同搭配的馅子调法,鲜嫩多汁无膻味,香味浓郁!

 铁捻山 2022-10-07 发表于河南

饺子是中国特色的代表性食品之一,在餐桌上很受欢迎,每逢过年过节,都少不了它的身影,饺子寓意“团团圆圆,恭喜发财”,最重要的是那种氛围,一家人围在一起,说说笑笑,边吃边聊,说到哪种饺子馅好吃?可能每个人的心中,都有一款属于自己的馅料,羊肉、猪肉、三鲜、大葱、韭菜、白菜等等,个个皮薄馅大,鲜嫩多汁,口感俱佳,相信羊肉是大部分人的选择,那么羊肉饺子,应该配什么菜才好吃呢?

图片

胡萝卜羊肉馅水饺

天气越来越冷,民间素有“贴秋膘”一说,羊肉则是秋冬滋补佳品,在这个季节出现的频率很高,羊肉虽然好吃,但大部分人会在意它的膻味,除了调味以外,还应注意馅料搭配,就地取材,胡萝卜就是最好的选择,胡萝卜的鲜味,正好中和羊肉的膻味。

图片

羊肉在绞碎之后,会有一些羊油,虽然搅拌在馅料里,但吃着尽显油腻,胡萝卜里面的胡萝卜素是动物性脂溶性的,它能发挥巨大的作用,将油脂吸收的更好,冬季多吃羊肉,不仅增加人体的热量,还能抵御寒冷,现在开始准备,最好的蔬菜就是胡萝卜。

图片

羊肉大葱馅水饺

羊肉大葱馅水饺,还记得北方的章丘大葱吗?葱白很大,辣味稍淡,微露清甜,脆嫩可口,就好像专为羊肉而生,用一比一的比例搭配起来,放点花生油,那味道别提有多鲜美了,葱还能去除膻味,香而不腻,这两种料组合在一起,别有一番滋味儿。

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多