阳光温柔，猫狗可爱，人生苦短，再来一碗

萨缪尔·厄尔曼在《青春》写道：

“青春不是年华，而是心境……年岁有加，并非垂老，理想丢弃，方堕暮年。

一个人若心境繁杂，无论他是二八芳龄，还是年届花甲，亦使青春流逝。“

被推着走的生活，终日被琐碎分割，总免不了滋生焦虑和烦躁。

焦虑的形式变化多端，最终化成了“内耗”和“内卷”，秏走了青春，卷走了锐气。

懂得如何主动享受生活，才能发现身边细微处的温暖，才能发现一食一语，皆有珍贵、可爱之处。

而通过阅读名家笔下的那些食物、动物，我们能够一撇生活原本的滋味，发觉自我的本真。

人间食味，是最浓郁的乡愁

如今的我们面对灯红酒绿、饕餮大餐，是否会怀念起儿时那一碗酱油拌饭？

其实，在人生最开始的日子，我们遇到的那些吃食，即便再简单不过，也会伴随我们余生的记忆，弥散不去。

作家们笔下的美食，也往往“浇”着回忆，“拌”着乡愁。

说到最爱吃的文人，非汪曾祺老先生莫属，他写故乡高邮县的咸鸭蛋：“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”这样的咸鸭蛋，读着文字，我们似乎就能下一大碗白米饭。

他写豆腐：“拌豆腐特宜小葱，小葱嫩，香……斤澜爱吃拌豆腐，招待所每餐皆上拌豆腐一大盘……”如果说小葱拌豆腐是简单的食物用上简单的做法，那么拌菠菜即是简单的食物配上细致用心的步骤：

菠菜洗净，去根，在开水锅中焯至八成熟（不可盖锅煮烂），捞出，过凉水，加一点盐，剁成菜泥，挤去菜汁，以手在盘中转成宝塔状。先碎切香干（北方无香干，可以熏干代），如米粒大，泡好虾米，切姜末、青蒜末。香干末、虾米、姜末、青蒜末，手捏紧，分层堆在菠菜泥上，如宝塔顶。好酱油、香醋、小磨香油及少许味精在小碗中调好。菠菜上桌，将调料轻轻自塔顶淋下。吃时将宝塔推倒，诸料拌匀。——《家常酒菜》汪曾祺

这稀疏平常的菠菜，配上了这满满的仪式感，却让人如痴如醉、垂涎欲滴。

梁实秋也是榜上有名的“吃货”，他说“我们中国人特别馋一些”“为了一张嘴，跑断两条腿”。

中国人的馋，表现在恰如其分地享受当地的应季食物，随自然调节而不逾矩：

开春吃春饼，随后黄花鱼上市，紧接着大头鱼也来了，恰巧这时候后院花椒树发芽，正好掐下来烹鱼。鱼季过后，青蛤当令。紫藤花开，吃藤萝饼；玫瑰花开，吃玫瑰饼；还有枣泥大花糕。到了夏季，“老鸡头才上河哟”，紧接着是菱角、莲蓬、藕、豌豆糕、驴打滚、爱窝窝，一起出现。席上常见水晶肘，坊间唱卖烧羊肉，这时候嫩黄瓜、新蒜头应时而至。秋风一起，先闻到糖炒栗子的气味，然后就是炰烤涮羊肉，还有七尖八团的大螃蟹。“老婆老婆你别馋，过了腊八就是年。”过年前后，食物的丰盛就更不必细说。一年四季的馋，周而复始的吃。——《馋》梁实秋

简单的吃食，伴着故乡的记忆，回味在每一个中国人的心中。

猫狗温柔，是最长情的陪伴

如今工作压力、社交繁累，越觉得与人相处的累，越喜欢与自然和动物相处。

在社会待久了，难免要接近一下自然，接近生灵，享受最纯粹的宁静与热爱，猫狗宠物，便是我们最忠诚的玩伴与守护者。

我们用手机拍下、录下、上传猫狗的可爱瞬间，而作家、文人，则用文字记录下与猫狗陪伴的故事：

猫对人“喵”的一声，让梁实秋无比安心：

“花如解语还多事，石不能言最可人。”猫相当的解语，我们喊他一声“猫咪！”“胖胖！”，他就喵的一声。我耳聋，听不见他那细声细气的一声喵，但是我看见他一张嘴，腹部一起落，知道他是回答我们的招呼。——《白猫王子五岁》梁实秋

丰子恺家的猫美得让人忘记手边的工作：

白象真是可爱的猫！不但为了它浑身雪白，伟大如象，又为了它的眼晴一黄一蓝，叫作“日月眼”。它从太阳光里走来的时候，瞳孔细得几乎没有，两眼竟像话剧舞台上所装置的两只光色不同的电灯，见者无不惊奇赞叹。收电灯费的人看见了它，几乎忘记拿钞票；查户口的警察看见了它，也暂时不查了。——《白象》丰子恺

季羡林因为小时候养的一只狗而从此爱天下一切狗：

几十年来，我经常想到这一只狗，直到今天，我一想到它，还会不自主地流下眼泪。我相信，我离开家以后，它也决不会离开我们的门口。它的结局我简直不忍想下去了。母亲有灵，会从这一只狗身上得到我这个儿子无法给她的慰藉吧。

从此，我爱天下一切狗。——《加德满都的狗》季羡林

“爱天下一切狗”的季羡林也为猫痴迷，建议人们从猫身上学习如何处理生死大事的智慧；

梁实秋常写文为自家的“白猫王子”庆祝生日；

冯骥才为巴黎的狗写下《爱犬的天堂》，说人与狗的缘分只此一世；

刘亮程说一条狗能活到老真是件不容易的事，称赞乡村的老狗见识超群；

老舍认为忠诚、义气、安贫、勇敢等好字眼都该归之于狗……

我们对猫狗的念念不忘，是因为它们对我们的“必有回响”。

它们的“回响”，不只是用语言，更多的，是用身体默默地陪伴。

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人间烟火气，猫狗伴人心

互联网信息浪潮翻江倒海、新闻喜怒哀乐一齐开花，原生家庭、就业压力、生活成本、职场交际……科技生活愈加便利，人的心灵却愈加空乏。

被推着走的快节奏生活，总是让人麻木又无奈。

人生如此漫长，不必如此慌张。不妨慢下来，放下电子产品，放下琐碎繁杂，捧上这两本书，读读文字里的美食、看看回忆里的猫狗。

《人生苦短，再来一碗》是一本色香味俱全的名家美食散文集，这里有丰子恺的黄酒、梁实秋的酸梅汤、唐鲁孙的热切丸子、王世襄的熘鳜鱼、张恨水的烤肉、周作人的苦茶、金性尧的虾饺、朱自清的白水豆腐、汪曾祺的咸鸭蛋、苏青的红烧鳗……拾回似乎被遗忘却永远难忘的昔日味道。

同为名家散文系列的《阳光温柔，猫狗可爱》则是24位名家和他们动物朋友们的故事，这里有梁实秋的白猫王子和黑猫公主、萧红的小黑狗与小花狗、老舍的鸽子、周瘦鹊的金鱼……这些小动物勇敢、忠诚、威风、灵动，让我们人类自愧不如。

食，是人之所好；伴，是人之所需；阅读，则是人为抵抗平庸与繁杂。