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说到如今的白酒，却有一个尴尬的现象，那就是越穷的人喝酒越看品牌包装，而光瓶酒却被大家嫌弃，用来烧菜，但懂行的富人却偏偏就爱喝那些包装“不好看”的白酒。  其实很多人下意识会认为包装越好看的酒看上去越有档次，于是很多商家利用这一点，将酒的成本更多的花在酒的外在包装上，但其实酒的品质，基本无法控制。 当然这里面的白酒并不是说质量都不好，而是说品牌定位不一样，因此包装也各有区别。  相反，很多品质高的白酒，在包装上非常低调，导致很多穷人直接拿来烧菜，只有富人天天喝。因为富人有条件，各种酒都见识过，知道喝酒要看配料表和品质等级，而不单单只看包装。由此便导致一些毁于包装的“尴尬酒”，穷人烧菜用，富人天天喝，你说讽刺不，下面一起来见识两个例子吧。  尴尬酒1：全兴头曲 全兴头曲来自知名的四川全兴酒厂，它的前身是成都府大曲，根植于成都平原，全兴烧坊历史可追溯到1367年至清代乾隆年间五十一年（公元1786年）。  由于酒质佳美而远近传闻，畅销各地。全兴老字号作坊正式建于清道光四年（公元1824年），已有将近二百多年的历史了。 作为百年传承的中华老字号，此款酒受到许多浓香酒友的赞美。据专业人士透露，该款酒历经90多天超长发酵，比行业平均水平至少多出720个小时，这样的发酵时长，能让原本就活跃的古窖池微生物群落作用发挥的更充分。  除了超长的发酵时间，头曲的制作中还有着秘制双曲----桃花曲和伏曲，作为酒之骨，这双曲的加入，怪不得会让许多酒友品上一口就感到酒香醇甜、爽口尾净，令人流连忘返。 尴尬酒2：古道江湖2900 产自四川邛崃的52度浓香型，同样是一款喝过令人念念不忘的浓香型酒。邛崃是与宜宾、绵竹、泸州齐名的四川四大酒乡之一，酿酒历史悠久。当地气候温润、温度适宜，正好适合酿酒发酵所需微生物的生长、繁衍，为出产好酒奠定了基础。  酒厂已有30多年酿酒经验，虽然名气不算大，但是凭借酒的品质已经在当地获得了相当高的口碑，实力也是不俗。  数字化光瓶瓶身，简洁大方。代表基酒年份窖藏2900天数，字样标注在瓶身的醒目位置上，突显出酒厂对酒品质的十足信心。 酿酒原料用的是高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食，取来自天山的天然冰川泉水沁润，历经十多道繁复的工序后，置于窖池内恒温微生物足时发酵，使得窖池中的微生物与粮食充分融合，形成粮食酒特有的风味物质，经过蒸馏酿出基酒。  刚刚蒸馏出的基酒，尚不宜饮用，因为新酒刺激性较强，香味不够协调，口感烈性有余而醇厚不足，需要盛于大坛子内置于酒窖中窖藏陈化2900天，让酒体加速老熟，香味愈加协调，酒体更加醇厚。窖藏后再经过勾兑调配。  酒瓶开启后，由于酒中所含的陈年老酒比重较大，所以在分酒器中醒上个30分钟，使得酒液与空气充分融合，酒中香味物质分子才能得以充分释放，喝起来口感更佳。 透亮的酒液斟酒入杯时，粮香、窖香、焦香味馥郁芬芳，酒线细长、连绵不断，酒花饱满、细密、持久，酒液质感粘稠，挂杯明显。喝上一口醇厚绵柔，不辣嗓子，咽下后唇齿间仍有余香，令人久久难忘。 尴尬酒3：西凤酒 众所周知，西凤酒是陕西著名凤香型白酒，也是曾享誉全国的老牌酒。其选用优质高粱，小麦等，以老五棱法和现代酿造技术相结合，经数月发酵而成。  由于口感纯正，价位低廉，故正合广东农村人心之所想，大家每次回来都会买回来好多，留着当做口粮酒慢慢喝。尤其是旗下绿瓶西凤，这是西凤酒中的经典，许多老酒友至今都在追寻这款绿瓶西凤，可自从新西凤酒诞生后，这款绿瓶西凤少之又少，要是真能遇到，估计你也不舍的喝，都已经达到了收藏价值。 此酒酒液清净无杂，初闻清香突出，再闻还有一股淡淡的花香。入口柔和顺畅，收口厚实爽净，纵是喝完，唇齿留香很久。 只有充分认清白酒品质和口感只与材质和工艺相关，并不与包装相关，则不会有如此的尴尬酒出现，大家觉得呢？ |
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