被央媒点赞的牛奶工厂，到底长什么样？经过预处理的牛奶，在全封闭的管道中流动，高度自动化的流水线上，一盒盒产品有条不紊地完成包装、分拣、码放等
工序。在车间上方的中控室，这座智能工厂的各个生产环节全都一览无余……这是央视网镜头记录下，认养一头牛山东制造基地的生产场景。，时长
03:499月28日，央视网“中国品牌新青年”栏目走进认养一头牛，通过直播的形式，深入探访这家新锐乳品企业。1500万网友跟随央媒
镜头，共同溯源认养一头牛自有牧场与工厂，亲历了由品质原奶到放心产品的加工全流程，见证好牛奶的诞生。严谨细致的全产业链建设背后，认养
一头牛怎样打牢年轻品牌发展的基础？通过此次央媒对智造工厂的探访，我们或许能够得到答案。央视网记者黄鹤走进认养一头牛智造工厂1五秒钟
装一箱牛奶：数智化赋能现代化工厂“速度就是新鲜”，这是写在认养一头牛奶罐车上的标语，也是原奶运输过程安全高效的写照。央视网镜头跟随
专用奶罐车的轨迹，从认养一头牛牧场来到智造基地，优质原奶经过初检合格后，送达工厂，进入一杯好牛奶诞生的“冲刺阶段”。据悉，认养一头
牛山东智造基地于2020年在临沂市平邑县建成投产，工厂引进了瑞典利乐、法国西得乐、加拿大赫斯基注胚机等全球先进无菌灌装设备及工艺，
打通了全环节的数智化中控管理，原奶过滤、分离、杀菌、均质等加工环节均实现智能化、无人化操作。2021年，工厂通过IFS、SQF、B
RCGS三大世界食品安全管理体系认证，代表安全品质管理水平已经与国际接轨。安全和品质，决定了乳制品复杂的生产流程和极高的加工标准。
原奶抵达工厂后，先进行采样检测，检测合格后进入原奶仓，经巴氏杀菌后进入不同的加工环节，工厂负责人向央视网记者介绍：“牛奶在工厂全部
都是通过管道输送的，全程都是在无菌的环境下进行，要经过137道工序，才能成为合格的奶制品。”数智化是现代化“智造”的关键抓手，从扎
根产业之初，认养一头牛就将数智化写入了企业愿景，致力于“打造用户信赖的数智化养牛第一品牌”。在多项体验环节中，主持人和网友也切实感
受到了数智化的应用，是如何完成精准质量把控的。从奶车入厂开始，“溯源”就被搬到了线上，管理人员可实时掌握奶罐车的运行情况，出发地、
奶品批次和重量、路线选择、目的地、运输时长等信息均一目了然。生产线上的机械臂24小时运转在生产车间，工厂负责人介绍了一个生动的例子
：“生产线上负责装箱的机械臂，24小时运转，每5秒就可以装完一箱牛奶。既提升了效率，也保障了质量。”每一箱牛奶还会接受称重剔除，绿
灯亮起，说明这箱牛奶重量合格，红灯亮起，说明这箱牛奶的重量“不过关”，可能存在产品缺失，会被智能设备自动剔除出去。在央媒的记录下，
流水线上绿灯闪烁，一箱箱加工合格的牛奶，被灵巧的机械手抓起，码垛入库。一瓶瓶牛奶有条不紊地穿过自动化生产线生产车间上方的数字化中央
控室，是一座工厂的大脑，操作人员可以在这里对完成对整个生产流程的密切监控，并对一些生产环节直接进行操作。中控室的工作人员在现场向主
持人演示了“智造”能力：轻点鼠标，不同奶罐间调奶的操作就完成了，不仅节约了人力，更保证了安全品质。透过中控室的大屏，一座智能工厂的
各个生产环节一览无余，工作人员日夜守候在这里，保障来自牧场的好奶源，加工成让消费者放心的好产品。中控室是一座工厂的大脑2105次检
验，层层大考，为好品质保驾护航在乳品行业，安全一直是最牵动消费者的关键点，也是品牌赖以立足的根本线。此次节目中，关于原奶和产品的各
项检测，是重要的体验环节。据了解，在认养一头牛智造基地，高规格的中心化验室与工厂同步建设。实验室斥资5000万元，拥有两百余台先进
检测设备，可以自主完成105个检测项目，彰显了筑牢安全品质底线，细致入微把控品质的决心。严格的检测流程，为好品质保驾护航针对观众最
关心的部分，央视网主持人跟随实验室工作人员，细致地了解了58项原奶检测和47项成品检测流程。比如气相色谱仪，可以检测有机氯农药残留
，酶标仪则主要检测各种霉菌类代谢毒素，高效液相色谱仪针对一些非法添加物、防腐剂进行检测，曾经让人闻之色变的三聚氰胺，在它的检测下便
无所遁形。在原辅料检测室，包材、吸管、瓶坯、纸箱也会受到细致检测，而在留样室，原辅料留样及产品留样检测，则保证了上市产品的有效质量
追溯。看完这些严谨入微的环节，观众对于乳制品的放心品质有了更加直观的体会。3央媒点赞背后，强化“智造”能力，扎牢全产业链基础众多网
友通过节目，看到了从产业链源头发端的好牛奶，也感受到了一个年轻品牌的坚守与温度。奶业横跨一二三产业，是食品安全的代表性产业，更是农
业现代化的标志性产业。如何完成全产业布局，是摆在行业面前的“时代之问”。回望来路，年轻的认养一头牛，走出一条格外扎实的产业发展道路
。从2014年建立第一座现代化牧场开始，经过多年深耕，目前已经相继建成7座现代化大型牧场和1座智造基地，全产业链布局成果逐步显现
。在今年举办的第十三届中国奶业大会上，认养一头牛首度入选D20（中国奶业20强）名单，并获得“优秀乳品加工企业“，发展速度瞩目。第
十三届中国奶业大会上，认养一头牛获得“优秀乳品加工企业“与此同时，对于新锐企业而言，产业链布局既要有广度，也要有深度，数智化是做精
做深产业链的关键点。曾有媒体关注到，认养一头牛在今年入选浙江省第一批制造业“云上企业”，是75家入选单位中唯一的新消费企业。不久前
举办的中国奶业大会上，认养一头牛还入选了《中国奶业数字化转型卓越案例集》，数智化建设不断深入。通过做大做强品牌助推制造业升级发展，
中国品牌爆发的时代机遇已经到来。“咬定青山不放松”的产业链建设，扎牢了年轻品牌行稳致远的基础。央媒点赞、舆论关注背后，是广大消费者对于全产业链、全产品链发展共赢的期待，扎根产业链、不断强化“智造”能力，“中国品牌新青年”之路才能行稳致远。 |
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