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最近的舆论话题“科技与狠活”火了，飞哥用行动让我们见识了燕窝里没有燕窝，牛排可以是边角料、合成肉，奶茶里没有奶，果冻里没有果……还有各种食品添加剂乱象。 含添加剂的食品，尤其是配料表像元素周期表一样的，我们不建议吃。比方说精致包装的方便面、薯条、油酥饼干、果冻、可乐，以及大脸鸡排、奶茶等。出门旅行可以偶尔吃一次，但平时绝不提倡吃，因为这并不合乎健康养生之道。 中医养生的字典里没有“科技与狠活”。我们提倡“自己动手，丰衣足食”的生活，更向往传统文化和老祖宗生活经验中带来的养生智慧，只有这样，才能离中医自然之道越来越近！  01 今天讲的主角和“肉”有关，却没有一点儿肉，但它竟是非常好的养血安神益智的食材。中医本草的命名很有意思，有很多带“龙”字名称：龙眼肉，龙骨，龙胆草等。 龙胆草是一种清肝泻火的本草，是一种植物。龙骨并不是龙的骨头，而是以大型哺乳类动物的骨骼的化石入药，甲骨文的发现即与清代金石学家王懿荣购买中药龙骨有关。龙骨具有镇静安神、敛汗固精的作用。 那么，龙眼肉，又叫龙眼，即是我们常说的水果桂圆。叫“龙眼”确实很形象，就是说无论是新鲜的，还是被晒干的（晒干的有种肉质感），看起来都是圆圆的、大大的，好似龙的眼睛。 龙眼鲜品味道甜美，还有很多吃法，最常见的就是生吃，白色的鲜嫩果实，肉滑汁多，是这个季节不可多得的温性水果。当然我们也可以直接拿干品煮粥或泡茶喝。  中医认为，龙眼肉无论是干果还是鲜果，味甘、性温，入心、脾经。具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、生肌长肉，安魂定志等功效。 当然，好的食材，自然少不了美味的汤羹。 桂圆红枣莲子汤 （桂圆30克，红枣30克，莲子40克，麦芽糖适量，水煎煮） 这个汤品特别适合女性，当然宝宝也可以喝。 很多时候女人经期腹痛，男人关心说：“多喝点热水。”而实际上，会养生的人会关照一杯桂圆红枣莲子汤。这款汤里就包含了3种药食同源的食材。 大枣 味甘、性温，对于神疲乏力，脾虚食少、大便溏薄、神躁不宁、失眠贫血的女性朋友特别合适。桂圆 同样味甘、性温，是大枣的好搭档，如遇产后体虚或是月经过多的人群就更适合多吃点了。 莲子 很多人觉得莲子是苦涩的，其实只有莲子心才是苦的，莲子肉它本性则平，味甘，是很好的补药，尤其善于调理遗精、漏尿、崩漏、带下、腹泻等。与大枣、桂圆合用，温补脾胃而又兼及五脏。 02 在现代人中很普遍的一种就是思虑过度，而长久则导致心血消耗。最近特别忙碌，每天都在思考问题，殚精竭虑，那么心血耗伤就很严重。表现为健忘、乏力，精力不集中等。 清代中医王孟英就曾经用“集中神品、老弱宜之”来形容龙眼，认为龙眼肉可以提高人们的记忆力，对神经和脑组织有很高的营养作用。 学生平时学习压力大，用脑较多，我们可以用龙眼肉10克，太子参5克，茯苓5克，开水冲泡，可当醒脑益智茶来饮，尤其适合精神涣散、注意力不集中，心神不宁的学生使用。 有的女性生娃以后，月子没做好，或者说出现了血虚（如爱犯困乏力、健忘、发量变少、面色无华等）的症状，都可多吃一些龙眼肉。 《随息居饮食谱》里记载了一个方子，这个食疗方只有两味： 人参，龙眼肉。（建议用量：龙眼肉50克，人参5克，麦芽糖适量。） 人参是一个气阴双补，安神定志，强壮心气的本草，更主要是补气；龙眼肉可以“滋生心血”“滋补脾血”，所以在遇到心脾血虚者的时候，就可以用到龙眼肉。整个方子气血双补， 除了小孩子与孕妇外，这个方子基本上适合所有血虚的人。 03 少数痰热较盛或是阴虚内热的人要注意一下：龙眼虽好，但有的人一吃就上火。这时，该怎么办呢？ 我们借用清代医家王士雄的办法：将桂圆和西洋参放在一起，即成了膏方——玉灵膏。方中一温一凉，阴阳调和，大补气血。 只有简单的两味药，将西洋参代替人参。因为西洋参具有益肺阴，清虚火养阴的作用，对于阴虚内热的人来说更适合一些，且不上火，当然也可以用桑葚；也适用虚劳衰弱、失眠健忘、神经衰弱、心悸怔忡、肺虚久咳、虚热烦倦及产后滋补。 龙眼 妙方集锦 脾虚泄泻：龙眼干14粒，生姜3片，煎汤服。（《泉州本草》）
贫血、神经衰弱、心悸怔忡、自汗盗汗：龙眼肉4~6枚和莲子、芡实等，加水炖汤于睡前服。（《食物中药与便方》） 提醒一下：龙眼虽然好，但也不可随意多食，体质平和的人，每天食用鲜龙眼5～10颗。因为龙眼属温热食物，多食易滞气，孕妇，尤其是妊娠早期，则不宜服用龙眼肉，以防胎动及早产。 另外，龙眼具有敛邪的作用，使邪不外达，所以有温病和有上火发炎者不宜食用。 最后再说说龙眼核，龙眼核是龙眼树成熟果实的内核的子，性味甘涩，有收敛、止泻、止咳作用。单味龙眼壳10～15克水服，可调理久咳、久泻。 |
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