Mon 是孟族人的意思，孟族人是百濮的一支，他们的王朝主要是直通王国, 共传了59代（另有说法是48代），直通府 (黄金国 Thuwunnabumi Thaton) 目前还有很多遗迹，与毛淡棉不远，感兴趣可以看看我们那天的游记：缅甸行第六天，探秘佛法传入缅甸的地方。直通王国是一个以直通（城市名）为中心的城邦，并直接与印度南部和斯里兰卡交易，该国也是上座部佛教引入东南亚的起点，非常有意义的地方。孟族人的祖先是从事农耕的民族，他们进入缅甸以后也将种植水稻和灌溉技术带到了缅甸境内，可能也是因这个缘故，他们很喜欢吃米饭。吃米饭一定要下饭，那他们食物就普遍走下饭的风格，以酸辣食物为主，也会有咖喱类的烹饪方式，油也下的很重，好吃，真的很下饭。小背景普及完了，来看看这家孟族餐厅的内景，整体不大，可以服务5-6桌人进餐，餐厅整体很温馨。墙上也会放一些缅甸传统的特产，主要是传统服饰，男士的叫笼基（英语：Longyi），这是缅甸人所穿的筒裙，由系在腰间的一块长方形的布组成，而缅甸女子所着筒裙称作“特敏”（英语：Tamane），如下图。在餐厅的内墙上，有这样一幅字，是手绘的，我们感受到了她们感与背后的那份用心，文字翻译：
“Pao Mon 传统美食餐厅，一个由孟族女性组织（MWO）发起的项目，用于给孟族本土女性赋能且传播孟族文化。目标是提供给大家传统的缅甸孟族食物，而且还会教感兴趣的人如何烹饪孟族食物，同时分享他们的传统文化。在餐厅内的孟族服饰与纪念品，都完全由孟族当地女性运营。让我们一起以孟族的方式来祝贺，谢谢。”相信大家都知道，缅甸这些年的发展不是很好，人民一直也没能过上相对富裕的生活，对于缅甸的女性团体，就更不容易了。这样一家餐厅，能经营起来，无论从食物方面，还是传统服饰，或者纪念品的销售，应该能解决好几个家庭的日常开销，是有意义的事情。
这是店里的菜单，就不一一翻译了，都是很好吃的，随便点就行。价格方面，也不必担心，如果按照现在的汇率，1人民币约为270缅币，平均一个菜才也就10块钱左右，很便宜，如果您去用餐后，除了美言以外，非常建议再多给一些 Tip。 分享几个菜肴的照片，照片好不好看不知道，但是食物真的很不错，酸的刚好，辣的刚好，咖喱也放的刚刚好，大隐隐于市，缅甸的米其林大厨深藏功与名啊。我们一行人，吃了十几个菜，收了55000缅币，约200元人民币。
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