【原】第六章 壳寡糖/壳聚糖在农业方面的研究与应用（第二节）

第二节 有关壳寡糖对植物诱导抗性的研究

1.诱导抗性的意义

（1）什么是植物诱导作用？

     能使植物抗热、抗病、抗虫、抗涝、抗旱、抗低温弱光，防徒长，并使作物高产优质的作用称之为植物诱导作用 。

（2）什么是植物诱导剂？

提高有机作物产量的物质称之为植物诱导剂。

（3）农作物（粮食、果蔬）高产、绿色无公害作物五大要素：

    壳寡糖诱导剂+碳素肥+EM生物菌+钾肥+植物修复素=生产获得果实为绿色无公害有机食品。

2.壳寡糖在粮食、蔬菜、水果以及经济作物诱导抗性的研究^【3】。

（1）在粮食方面：对水稻、小麦和玉米等农作物进行了诱导抗性的研究。

（2）在蔬菜方面：对辣椒、番茄、黄瓜、茄子、花菜、莴笋、胡萝卜、白菜等进行了诱导抗性研究。

（3）在水果方面：对苹果、葡萄、西瓜、草莓、番木瓜、香蕉等进行了诱导抗性研究。

3.壳寡糖、壳聚糖对植物虫、菌作用的研究

（1）壳寡糖有抑制植物病原真菌的作用。

（2）壳寡糖提高杀虫和趋避活性作用的研究。

总之，壳寡糖具有调控植物生长、发育、繁殖、防病和抗病等功能。在糖链植物疫苗的研究与应用中发现它不仅可以诱导植物的抗病性和抗逆性，还可以刺激植物的生长。它还有成膜性和可降解性，用它可包覆肥料制备肥料缓释剂，降低肥料的施用量。同时能保护环境与土壤。它还可以作为糖类刺激素等而被广泛的应用^【4】。

4.壳寡糖、壳聚糖促使农作物的生长提高农产品的质量^【5】

（1）壳寡糖具有杀虫、杀菌降低病虫害促进农作用的生长。促进植物器官分化和养分的积蓄，从而提高作物产量。

（2）壳寡糖可促进农作物质量（营养成分）的提高。提高叶绿素、维生素C，可溶性总糖。降低可滴定酸的含量，从而改善农作物的产品质量。

（3）壳聚糖、壳寡糖有延长农作物存储时间的作用。它们可改善农作物表皮组织结构，达到保鲜作用。从而降低了有害菌、虫卵给农作物带来的风险，即大大提高了农作物的质量。

综上所述，壳寡糖、壳聚糖对农作物有提高产量，对农产品有提高质量的作用。