  从20世纪70年代，科学家发现了生活在格陵兰岛的爱斯基摩人很少患心血管疾病开始，人们对ω-3不饱和脂肪酸研究开始逐步深入。各国科学家纷纷投入到ω-3不饱和脂肪酸研究中，超过1.5万份研究报告表明，ω-3不饱和脂肪酸具有抗炎症、抗血栓形成、降低血脂、舒张血管的特性。 ω-3类不饱和脂肪酸(EPA/DHA)能减少血液脂质并增强细胞功能。ω-3不饱和脂肪酸有很多种，其中有两种最重要的--二十碳五烯酸（EPA，Eicosapentaenoicacid，含5个不饱和键）和二十二碳六烯酸（DHA，Docosahexaenoicacid，含6个不饱和键）——最早在一些鱼类中发现。DHA俗称“脑黄金”，是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，也是大脑和视网膜的重要构成成分；EPA是鱼油的主要成分，在疏导、清理心血管方面具有不可替代的作用。 01 鱼类： 从食物中获得ω-3不饱和脂肪酸，含DHA和EPA的鱼类包括：凤尾鱼、鯥鱼、鲱鱼、鲭鱼、鲑鱼（野生鱼类比养殖的含ω-3脂肪酸更丰富）、沙丁鱼、鲟鱼，湖鳟鱼和金枪鱼。 02 植物油： 可以在体内转化为ω-3不饱和脂肪酸，包括胡桃、亚麻及亚麻子油，菜籽油，橄榄油还有大豆油。虽然像油类及坚果含有的ω-3脂肪酸有益健康，但含热量也很高，所以适量食用即可。 01 ①影响生物膜的构成和功能 PUFAs（多不饱和脂肪酸）是构成生物膜的重要结构脂肪酸,膜磷脂中ω-3/ω-6的比例是否恰当直接影响着生物膜的正常活性和生理功能。研究发现,进展期肿瘤患者的血浆ω-3PUFAs含量显著降低,而ω-6PUFAs含量异常增高,血浆和细胞的ω-3/ω-6总比例下降。 02 ②脂质过氧化代谢产物的细胞毒作用 对体外培养的肿瘤细胞或带瘤动物给予ω-3PUFAs,能导致肿瘤细胞内脂质过氧化产物的增加和肿瘤杀伤效应。ω-3PUFAs所含不饱和双键越多越易氧化,对肿瘤生长和转移的抑制作用越强,且呈剂量依赖性关系。 03 ③抑制癌基因编码蛋白的表达和功能 Ras癌基因编码蛋白定位于细胞浆膜是其产生生物活性的前提条件。研究发现,DHA能降低Ras蛋白在大鼠结肠上皮细胞的浆膜定位功能,抑制Ras蛋白活化,减少GTP结合的Ras蛋白水平,部分阻断下游p42/44ERK依赖的细胞信号转导,明显降低了大鼠结肠癌的诱发率。 ω-3不饱和脂肪酸的抗肿瘤作用是涉及多因素、多层面、相互关联的复杂过程。在日常生活中，我们更应该关注ω-3不饱和脂肪酸的摄入，加强身体的锻炼~ 参考文献： 1、Vernieri C,etc. Diet and supplements in cancer prevention and treatment: Clinical evidences and future perspectives. Crit Rev Oncol Hematol. 2018 Mar;123:57-73. doi: 10.1016/j.critrevonc.2018.01.002. Epub 2018 Feb 2. 2、Mochamat, etc. A systematic review on the role of vitamins, minerals, proteins, and other supplements for the treatment of cachexia in cancer: a European Palliative Care Research Centre cachexia project. J Cachexia Sarcopenia Muscle. 2017 Feb;8(1):25-39. doi: 10.1002/jcsm.12127. Epub 2016 Jul 20. 3、Freitas RDS, Campos MM. Protective Effects of Omega-3 Fatty Acids in Cancer-Related Complications. Nutrients. 2019 Apr 26;11(5):945. doi: 10.3390/nu11050945. |
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