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今晚19:30,凤凰大健康《家中的致命菌》在凤凰卫视中文台、凤凰秀APP、凤凰网同步播出，敬请期待！ 真实病例 一天下午，北京协和医院急诊室收治了一位神志不清的病人。医生通过询问家属后得知，这位病人一个月前开始出现剧烈的咳嗽，还咳出橘红色的痰并开始持续发高烧，逐渐出现了神志不清的症状。急诊医生马上给病人拍了胸片，结果发现，这位病人的肺竟然消失了一半…… 这位患者肺部的消失，竟然和一种叫做“食肺菌”的菌有关！它主要侵犯肺部，会引起重症肺炎。身体的肺部受损，势必会影响血氧，造成多器官缺氧缺血，特别是心脏和大脑，一旦缺血缺氧，随时可能导致死亡。据统计，一旦被这种细菌感染，死亡率最高可达到45%！ 这种“食肺菌”是什么呢？家居环境中哪里的“食肺菌”量最多呢？ “食肺菌”的隐藏之地
“食肺菌”其实就是军团菌。军团菌是一类需氧革兰氏阴性杆菌，是生活中较为常见的致病菌。军团菌广泛存在于天然淡水环境和人工水体中。为什么把军团菌叫做“食肺菌”呢？这是因为军团菌主要侵犯肺泡和细支气管，还能产生和释放多种毒素引起肺的持续性损伤，并进入血流引起肺外器官和组织的病变。 一项来自英国公共卫生部的研究发现， 49%的浴室里的“食肺菌”呈现阳性。“食肺菌”非常喜欢潮湿、密闭的环境。所以，家庭浴室是“食肺菌”的重要宿主！
在很多人的浴室中，有的人从来不清洗水龙头，而它恰恰就是“食肺菌”爱隐藏的地方！ 美国卫生理事会的专家指出,一半以上美国家庭的水龙头上附着大量细菌。研究显示,厨房水龙头每平方厘米有超过1.3万个细菌,而浴室水龙头每平方厘米的细菌量则超过6000个。 我们该如何清理水龙头，消灭“食肺菌”呢？ 第一步：祛除水垢 先将水龙头的水擦干，再用干抹布沾取白醋后塞到在水龙里面，反复擦拭，直到水垢清除，再把抹布取下即可；将水龙头拆下来，浸泡在盐酸溶液中，大概一个小时再冲洗，就会发现水垢都脱离了。 第二步：杀灭水龙头表面的“食肺菌” 用棉签沾1:50的清水和双氧水混合液清洗水龙头出水口内部，水龙头一般是金属制造，擦洗过程中可以用软布沾清水和双氧水用力擦洗。 第三步：杀灭水龙头内部的“食肺菌” 研究发现，在水温保持在65℃的情况下，25分钟就可以完全杀死“食肺菌”，在水温保持在70℃的情况下，10分钟之内就可以完全杀死“食肺菌”。所以大家可以选择水煮一下家里的水龙头，用沸水煮8-10分钟即可。 在杀灭“食肺菌”之后，大家把水龙头安装回去即可。 不能放进冰箱的危险食物
除了浴室中的“食肺菌”之外，冰箱则是“腹泻菌”们的热爱场所。很多人认为食物放进冰箱就安全了。其实，像耶尔森菌、李斯特菌等菌都属于嗜冷菌，在冷藏、冷冻的温度下更容易大量繁殖！比如李斯特菌，它可以在低温条件下存活很久，人感染之后会出现发热、肌肉痛、恶心、腹泻等症状，严重的甚至会发展成脑膜炎、败血症，危及生命！
如何正确使用冰箱，减少冰箱“腹泻菌”的危害呢?
1 熟食放冰箱不宜超过3天 熟食做好后，温度降到常温，细菌就很容易滋生，存放超过3天以上的熟食，细菌数量更加惊人，如果再继续食用，很容易发生食物性中毒。 2 冷冻食物也有“存放期” →速冻食品中的饺子、馄饨、汤圆等，建议在1~ 2个月内吃完； →半成品蔬菜，例如玉米粒、板栗等，冷冻时间建议不要超过5个月； →河鲜、海鲜最好在4个月内食用，最长不超过6个月； →红肉类可以冷冻保存10~ 12个月，其中瘦肉比肥肉保存时间长; 禽肉类的冷冻保质期在8~ 10个月，比红肉类稍短。 3 不宜放进冰箱的食物
| 制作人：吴犁犁 | 新媒体主编：高京宇 | 责编：梅茜
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