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养肝“高手”适当吃,会使肝脏更健康

 一一学习 2022-10-17 发表于山东
朱东华医生:肝脏是人体非常重要的器官,有排毒解毒的功能,只有肝功能强大,身体的各项机能才可以正常运转,如果肝脏受到损伤,体内的很多器官都会受到影响。

肝脏作为“五脏之首”,对身体健康有着十分重要的意义,人们常说“养肝就是养命”,由此可以看出,肝脏对人体有多么重要。

肝脏是最大的排毒解毒器官,可以将体内的垃圾与毒素快速排出体外,一旦肝脏出现异常,身体的各项机能都会受到影响;因此,平时一定要做好养肝工作,多吃一些有利于保养肝脏的食物,远离伤肝行为,以免给肝脏造成不必要的伤害。

01肝脏的功能有哪些?

1.合成功能

肝脏具有合成功能,五脏杂粮经过消化道分解为葡萄糖后,一部分在肝脏中储存为糖原,以备日后使用,消化道吸收氨基酸进入肝脏内,进行蛋白质合成。

2.肝与糖代谢

单糖经小肠粘膜吸收后,由门静脉到达肝脏,在肝内转变为肝糖原而贮存,肝糖原在调节血糖浓度以维持其稳定中具有重要作用。当劳动、饥饿、发热时,血糖大量消耗,肝细胞又能把肝糖原分解为葡萄糖进入血液循环。

3.解毒功能

肝脏可以为人体提供解毒的功能,因为肝脏的特性,可以对人体的有害物质进行吞噬、分解、氧化、结合等一系列方式,将对我们人体有害的有毒物质进行“包装”,并将其排出体外。

4.防御功能

肝脏是最大的网状内皮细胞吞噬系统,肝静脉窦内皮层含有大量的枯氏细胞,有很强的吞噬能力,门静脉血中99%的细菌经过肝静脉窦时被吞噬。因此,肝脏的这一滤过作用的重要性极为明显。

02肝病的诱因有哪些?

1.熬夜

随着科学技术的发展,人们的生活发生了翻天覆地的变化,“夜生活”也慢慢丰富了起来,很多人入睡的时间越来越晚。熬夜会加重人体各脏器的负担,对于肝脏而言也是很不利的。

2.药物

药物导致的肝脏损害在肝病患者中占了百分之十,特别是老人患者,这样的发病率更高。据报道,在50岁以上的“急性肝炎”病人中,43%系由药物引起所致的,如阿司匹林、磺胺、青霉素、利福平等都是既常用又有害于肝脏的药物。

3.饮食因素

另外,肝脏的损伤表现还有其他的方面,比如经常吃一些腌制的食物;腌制的食物本身就不新鲜,维生素含量几乎为零,而且,还有很多有害物质,不仅增加肝脏排毒能力,腌制的食物一般会加入很多刺激性的东西,肝脏的损害会更大。

4.吸烟酗酒

不仅是男人,现在很多女性也会有抽烟,饮酒的习惯。香烟和酒精当中都含有对人体有害的物质,进入身体之后会刺激肝脏。常吸烟、喝酒对身体的其他方面也会造成很大的影响,不利于身体健康,所以,戒烟戒酒也是非常有必要的。

03养肝“高手”或公布,胡萝卜未上榜,适当吃一些,或会使肝脏更健康

说到养肝的食物,相信大家首先想到的是胡萝卜。因为胡萝卜当中含有丰富的维生素A原,即胡萝卜素和挥发油,这些物质都能够提高肝病患者的维生素A水平,间接预防肝病。同时,维生素C、维生素B能够帮助抗病毒维持肝功能,可以用于各种类型的肝炎患者。

但其实,生活中真正的“养肝冠军”并不是胡萝卜,而是以下这几种食物。

1.蘑菇

蘑菇中含有丰富的硒元素,硒元素对于肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用,对于正常肝细胞没有影响。蘑菇中的硒不仅数量多,还容易被人体吸收,因此,肝不好人不妨多吃点蘑菇。

除此之外,蘑菇中含有大量的无机质、蛋白质和维生素等成分,可以补充机体营养所需,保护并修复受损肝细胞,还有预防便秘,降低胆固醇,排毒解毒的功效,在保肝护肝方面大有必要。

2.葡萄

葡萄所富含的水溶性膳食纤维、氨基酸、 B族维生素、抗氧化剂、脂溶性纤维素和优质蛋白质,这些营养元素是体内各项组织器官和大脑神经元所需要的营养物质。其中,葡萄所富含的多酚类物质是天然的“自由基清除剂”,可以有效的将储存在肝脏黏膜以及皮肤当中的自由基和垃圾毒素,过滤和排泄出体外。

3.蓝莓

蓝莓富含花青素以及维生素,有很强的抗氧化能力,可以达到延缓衰老和美化皮肤的作用,另外适当地吃蓝莓可以保护人们的视力,眼睛更明亮。

蓝莓还含有花青素,花青素还可以保护肝脏健康,此外,它不仅能帮助修复受损的肝细胞,还能改善肝功能,增强肝功能。

4.草莓

草莓酸甜适中,虽然不是很大,但富含营养丰富以及多种维生素,对身体健康非常有益。草莓的维生素C含量很高,具有清除体内自由基的功能,具有美白和延缓衰老的作用。

同时,草莓中的胡萝卜素成分有助于合成富含膳食纤维和果胶的维生素A,在促进身体消化的同时,还可以清洁肠道,增强肝脏功能。

5.苦瓜

中医认为,苦瓜性平,能够起到降肝火旺盛的效果,还能促进肝脏的新陈代谢。所以,对于肝脏不好的人群来说,平时可以适当的多吃些苦瓜养护肝脏,这种做法能够降低体内血糖水平,从而帮助减肥。

6.苹果

俗话说:“一天一苹果,医生远离我”。苹果有很高的营养价值,富含多种维生素、膳食纤维和其他微量物质,有助于提高新陈代谢能力,并从体内排出有毒废物。

苹果不仅有助于减肥,而且有助于滋养肝脏和排毒,因此,它也是滋补肝脏的“大师”,如果坚持吃,将有助于增强肝功能,远离肝病的困扰。

7.黑蒜

黑蒜具有极强的抗氧化活性,能够抑制脂质过氧化酶对肝细胞膜结构的损伤,从而保护肝脏。另外,黑蒜当中的大蒜素对于C14所致肝细胞中毒有抵抗作用,能够提高肝脏的解毒功能。

黑蒜也能够防治慢性和急性肝炎、肝硬化等肝脏疾病,缬氨酸等支链氨基酸在肝功能衰竭上有很好的治疗效果,丙氨酸、天门冬氨酸能增强肝功能,常吃有保肝护肝作用。

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