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牛一边伸出舌头舔他的光头、一边眼泪哗哗的流！和尚说牛是他的父亲转世 杀牛的时候，牛突然流下了眼泪，村民们见此纷纷劝阻杀牛人，而屠夫也不忍下刀，牛难道真的能预感到自己的死亡而流泪？还是因为什么别的其它原因？ 自古以来，民间有一个俗语：“如果屠刀指向了牛，它们不会反抗，只会流泪。”据说，牛是这个世界上最纯良的动物，在我国的神话故事中，牛眼泪代表的往往是最纯净的物质，它可以看穿人的灵魂。
《儒林外史》中有这样一个小段子，说是一个农民打算把它的牛卖给屠夫换一笔生活费，结果被一个和尚告上官府，和尚说牛是他的父亲转世。于是县令受理了这个案子，命令农民把牛牵到衙门，要和尚证明牛如何是他父亲的转世。 和尚一见到牛就扑通一声跪下就哭，牛也伸出舌头舔他的光头，一边舔一边眼泪哗哗的流。然后和尚就说牛是贫僧的父亲转世，你得让贫僧牵走到庙里供养。和尚这样一说，似乎农民就只能把牛拱手相让了，毕竟大家都看见牛舔犊情深，还流眼泪了。现代科学研究表明，牛马虽然地位低，但由于脑容量相对其它动物而言并不低，因此推测牛也有思想和喜怒哀乐，它们能意识到死亡，会有悲伤的情绪，它们辛辛苦苦为家耕耘了一辈子，到头来还是免不了被人宰杀的结局，因此才会流眼泪。 但也有人不太相信，世代为奴的牛感情会如此丰富，于是他们提出了另一种假说。他们推测牛作为人类的肉食来源已久，很早之前在被人屠杀的时候，它们有些会流眼泪，有些不会流眼泪。但会流眼泪的牛因为泪水触发了人类的同情心从而不杀这些牛，而遇到危险不会流眼泪的那一批则全部被屠夫杀光了，通过自然选择，最终导致会流眼泪的牛有更多的机会繁殖，遇到危险流眼泪的基因也就此保留了下来，因此，我们现在看到的牛在被宰杀时，大多会流眼泪。
当然，人们还发现，牛在体内排盐或者牛感染了病毒性鼻炎的时候，也会经常流泪。 但大多数的人，依然相信牛也是有感情的，在韩国，发生过这样一件事，有一只小牛刚出生就没有肛门，因为没有肛门无法排泄，小牛肚子越来越大，而牛妈妈也终日对小牛舔了又舔，为了防止牛妈妈踩踏小牛，牛主人就把小牛带到了另一个牛棚里，结果没想到，牛妈妈看见小牛被带走，眼泪哗啦啦的流，而小牛听见牛妈妈的声音，也挣扎着要回到妈妈身边，后来在兽医的帮助下，小牛终于好了起来，就在它回到牛栏、母子重逢的一刹那，小牛的眼角流出一颗晶莹的泪珠。这一幕让在场的所有人泪崩。
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