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鲥鱼（Tenualosa reevesii）自古就是我国的鱼中上品，明代古籍有载：“初夏时有，余月即无，故名鲥”。鲜活的鲥鱼通体银鳞，滑润如玉，鱼鳞富含油脂，烹饪后风味独特，美妙无穷，在国内享有极高的声誉。  鲥鱼 鲥鱼还是著名的“长江三鲜”之一，但在“三鲜”之中，唯有鲥鱼已经绝迹，种群现状令人惋惜。禁渔2年以来，长江生态逐渐恢复，生物多样性日趋完善，但鲥鱼始终音讯全无，国内也只有老一辈的渔民才知道鲥鱼的“高光时刻”。 鲥鱼的“高光”只在特定的季节才出现，即每年春夏之交的6~7月。此时，成年的鲥鱼集体入江，经鄱阳湖抵达江西赣江，最终在新干至吉安江段产卵。其中，峡江江段是主要的产卵场，据监测，亲鱼每次怀卵100~330万粒，卵子内含油球，胚胎在场内浮水发育，孵化过程仅需17~18小时。  产卵结束后，亲鱼踏上返程，浩浩荡荡回归大海，初孵仔鱼则暂时随波逐流，滞留在鄱阳湖南部水域觅食“养膘”。直到秋季，水温开始下降，鄱阳湖水面缩减，鲥鱼幼鱼才经湖口通江达海，结伴而行的还有刀鱼的幼鱼，二者集结形成壮观的鱼汛。 沿江渔民的生产捕捞也围绕应季的鱼汛展开。在1960年代，鲥鱼是长江重要的渔业对象，综合产量非常稳定，每年约309~584吨。到了70年代，长江中游的机动渔船规模壮大，鲥鱼产量达到1574吨的最高记录，但高峰并未持久，种群的波动突然变大，最低产量只有74吨，不及峰值的5%。  80年代的“成绩”更加惨淡，最高年产量只有192吨，最低的只有12吨（1986年），种群数量已无法形成鱼汛。经长江渔业部门统计，在江苏、安徽、江西等省上岸的渔获物中，高龄鱼的比例明显缩小，1973~1975年的鲥鱼以3~4龄鱼为主，1980~1986年，主力鱼变成了2~3龄鱼，平均年龄降至2.7龄。 平均年龄的下降，标志着野生资源出现了衰退，而这和产卵场的作业活动有关。据资料记载，在每年鲥鱼的洄游季节，峡江县出动的渔船达30多艘，覆盖从新干至峡江30km的江段，三层流刺网日夜兼捕，导致高龄鲥鱼被捕殆尽。直到1987年，峡江产卵场的通宵围捕才暂告终结。  原因是1987年沿江各省开展了“鲥鱼保护计划”，江西赣江的产卵场、鄱阳湖的索饵场全面禁捕，保护了亲鱼的繁殖和幼鱼的肥育过程。下游的安徽、江苏、上海等省市也联合行动，在长江下游保驾护航，保护幼龄鲥鱼顺利出江入海。 禁捕后，国内的专家学者一直在密切关注鲥鱼的资源恢复状况。从1987~1996年，鲥鱼保护计划已实施十年，为掌握资源动态，中科院的邱顺林等学者申请野外调查，在产卵场试捕亲鱼，在鄱阳湖湖口试捕幼鱼，以此追踪鲥鱼的种群变化。  但结果出乎专家的预期：产卵场内累计捕捞414.5小时，出动93船次，最终一条鲥鱼都未捕到。同样的结果也发生在湖口水域，调查员连续监测了16天，采捕渔获1570.5kg，但其中只发现了短颌鲚、蛇鮈等鱼种，期待已久的鲥鱼幼鱼并未出现。 或许是对鲥鱼的幸存还抱有希望，寻找鲥鱼的调查又多次在长江下游开展，但越是调查，结果就越令人心灰意冷。  通过对当地渔民走访问卷，鲥鱼消失的时间线逐渐浮出水面：从1994年以来，安徽江段就再未出现过捕到鲥鱼的消息，而在整个长江中下游，最后一条鲥鱼被发现于1998年，是由江苏段的渔民误捕所得，重约1.5kg。从此，长江鲥鱼销声匿迹，彻底落幕。 很多人都抱有疑虑，既然我国采取了为期十年的禁捕，为何野生鲥鱼的数量非但没有上升，反而越来越少，最终野外绝迹了呢？事实上，商业捕捞只是影响鲥鱼种群的一个因素，水环境的污染、水利工程的修建也不容忽视。  据不完全统计，上世纪70~80年代，江苏、安徽、上海每天排放入江的废水达800万吨，重大污染源153个，长江水质污染日趋严重。大量有害物质进入洄游通道，导致幼鱼的存活率降低，会加剧种群的衰退。 这种观点有一定的科学依据。在1987年，科研工作者曾对江苏镇江、江西峡江的10尾鲥鱼进行过残毒测定，结果显示：鲥鱼肌肉中的铅含量达到了1.7mg/kg，内脏中镉含量为0.41mg/kg，铜含量为2.72mg/kg，都超出了食品卫生标准。这也说明，鲥鱼存在有毒物质的富集现象，这无疑和水质、食物链的污染有关。  直接原因则和洄游、繁殖有关。鲥鱼的自然繁殖非常特殊，洄游途中要求江河有明显的涨水过程，亲鱼方能顺利产卵。而在每年初夏，江西赣江进入汛期，自然洪峰频繁出现，为鲥鱼的产卵活动提供了有利条件。科学观测还发现，鲥鱼产卵规模的大小和赣江6~7月份的涨水频率、洪峰强度密切相关。 然而，赣江中上游建成的万安水电站打破了水文节律，江水被截流，阻断了鲥鱼的产卵通道，自然繁殖深受影响。根据调度安排，万安水库在4~6月份主要满足发电、航运、灌溉等需求，7月1日开始蓄水，汛期削峰流量达2000~3000m³/s，鲥鱼因此陷入“只洄游而不产卵”的恶性循环。  有人可能会问了：既然自然繁殖受到阻碍，那为何不进行人工繁殖呢？说来令人惋惜，国内并非没有尝试人工繁殖，但由于种种原因，进度上还是晚了一步。 早在1982年，江西省的科研团队就孵化出了30000多条鲥鱼的幼鱼；同一时期，江苏也开展技术攻关，在池塘中驯养野生鲥鱼，取得了一定成效。但所有的试验都有限制条件：依赖于江河中的野生鲥鱼，一年的繁殖机会只有一次，可供试验的次数很少。  在人工繁殖方面，如何保护鲥鱼众说纷纭，主要的思路有两个。一是依靠野生鲥鱼，将其转移到人工环境下繁殖，但缺点是野生数量迅速减少，捕到雌鱼的概率渺茫。据文献记载，1986年峡江段鲥鱼的产量只有248kg，相当于250条亲鱼，其中雌鱼的比例还不到10%。每取用一条，就意味着自然繁殖的亲鱼少了一条。  另一个思路则是不依赖野生资源，而是全程人工培养幼鱼，但缺点也很明显，就是死亡率高，培养周期长。鲥鱼属于中型鱼类，雄鱼在3龄初次性成熟，雌鱼则为4龄，雌雄正常的性别比为1:1。然而，我国驯化时间最长的鲥鱼也只长到3 龄，可见风险之高。再者，人工繁育还面临着近亲繁殖、性状退化的窘境，即便培育成功，幼鱼的体质也比不上野生鱼，放流到长江后难免九死一生。 由于种种原因，长江鲥鱼还是退出了历史舞台。但匿迹销声24年，国内依然能听到鲥鱼的消息，真假鲥鱼的迷局让人难解难分。其实，市售的鲥鱼均不是长江鲥鱼，而是国外同属或同科的近缘物种。比如：名为“美国鲥鱼”的美洲西鲱（Alosa sapidissima），孟加拉国的云鲥（Tenualosa ilisha）等等。 在鲥属的五个物种中，云鲥和长江鲥鱼的形态最为相似，亲缘关系也最近，仅凭肉眼难辨真假。有学者指出，云鲥和长江鲥鱼是同一物种，只不过分布范围、名称不同而已。这一观点的真实性已无从考证，因为二者形态太像，只能从耳石、DNA等角度判断，而长江鲥鱼至今找不到活体，无法作物种鉴定。 值得一提的是，云鲥也是一条备受欢迎的“财鱼”，该鱼在孟加拉国被尊为“国鱼”，别称Hilsa鱼。凭借庞大的资源储量，云鲥为孟加拉国带来了可观的收入，年产量高达51.7万吨，占该国鱼类总产量的2%，创造了国民生产总值的1.15%。 那么，为何不把云鲥引入中国养殖，然后放流到长江呢？首先，鲥鱼的洄游路线是在长期进化中形成的，时间固定，地点固定，引入的云鲥无法在长江洄游。其次，鲥鱼种群具有地域性，钱塘江、长江、珠江均有历史分布，但习性存在差异，洄游路线互不干涉，无法相互替代，更何况是国外的云鲥。 这也警示我们，长江是宝贵的“鱼种资源库”，十年禁渔有必要长期坚持。只有保护好了绿水青山，才能真正守住金山银山！ |
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