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我家应该是吃黑芝麻大户吧，基本天天吃，常吃黑芝麻有补钙、乌发润发、养颜润肤等功效。 黑芝麻在我们家最多的吃法是和五谷杂粮杂豆一起打成豆浆喝，不喝豆浆时或者豆浆中没加黑芝麻时我就在早餐后吃一勺黑芝麻粉，直接吃，很香也很好吃。 黑芝麻洗干净后要控干水分再放锅里，中小火先炒干水分，再调小火慢慢翻炒至芝麻发出噼里啪啦的响声就可以了。 关火后晾凉，要凉透再放进打粉机里磨成粉，凉透后磨的粉更细腻还不易成团，家里没有打粉机的可以直接干嚼但一定要嚼稀碎再咽下去，或者放保鲜袋里用擀面杖擀碎后再吃。 黑芝麻一次可以多炒点，晾凉后阴凉通风处保存。 黑芝麻粉一次不要磨太多，我一般每次磨的量够两人吃三四天，磨好的黑芝麻粉盖上保鲜膜再放冰箱冷藏，每人每天约5克，吃多了能量太高还不易消化！ 黑芝麻连皮吞咽不易消化和吸收，经炒熟后再磨成粉，好消化、营养好吸收且味道更香醇。 #吃在中国# #养生# #美食#       |
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