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近些年，科技不断进步，给人们生活带来便利的同时，也带来了一些弊端，各种假冒伪劣的产品开始进入我们的生活，从吃的、用的到穿的，几乎渗透到我们生活的方方面面。其中，大家最关心的就是食品安全方面的问题了，毕竟要吃进嘴里，这点可不能有丝毫毛虎，以前买东西都看价格，现在都要看配料表，生怕自己一不小心就买到了“科技与狠活”。  而这种以次充好的假冒伪劣现象在白酒圈更是严重，从早期的回收旧酒瓶、到假老酒、针孔酒各种欺骗消费者的手段层出不穷，发展到了今天，更是夸张，一瓶“陈年老酒”能用几分钟就制成成品，你敢相信吗？或者说，可能你现在喝的所谓的好酒就是这样制成的，今天就带大家揭秘一下其中的内幕，看看你中招没？ 内幕一：老酒有的味道，我们也有 因为造假，一些酒用了劣质酒精勾兑，出来的酒味道苦涩、刺鼻。而喝过老酒的人都知道，陈年佳酿的口感一般都很醇香，闻起来会有浓郁的粮食香。  于是这些不良商家就将香精、甜蜜素等添加剂一股脑倒入劣质酒中，不出几分钟，酒的苦味就被中和了，酒精的刺鼻味也被掩盖了，原来的劣质酒也成了所谓的口感醇厚、香味浓郁的“陈年佳酿”。 内幕二：需要酒花绵密？我们能做到 喝酒的朋友通常都喜欢用拉酒线看酒花的方式，来鉴别一款酒的酒质，觉得只要酒线流畅、酒花绵密持久的就是好酒，殊不知，这种方式也成了那些黑心商家的造假的利器。  现在市面上的增稠剂、酒花香精也能倒入酒中，分分钟达到你想要的“好酒的效果”。 内幕二：需要各种香型？没问题 纯粮食酒酿造所需的周期都很长，而且不同香型的酿造工艺还有很大的差别，为了应对市场的需要，造假的商家不可能耗费大量的时间成本，而是选择最简单的方式：加入低成本的香型香料，这样不仅可以伪造出消费者想喝的各种香型，还省去了大量的成本。  科技发展迅速的今天，造假手段也越来越精明，大家在买酒时尽量去正规的商超选购，选购时注意多看一眼瓶身的这几个标记: 1.看配料表 看配料表中有没有除了粮食和水以外的添加物，如果有，那就是添加勾兑的劣质酒，赶紧放下。  2.看生产标号 看瓶身上的生产标准号中有没有“20821/20822”这几个数字出现，如果有，那就是酒精勾兑酒无疑了，赶紧放下。  看到这，如果大家在选购时还是拿不准，那可以看看下面这两款酒，价格合适，都是纯粮酿造，没有任何添加，大家可以放心选购： 风云酱父 封藏 这款酒产自酱酒的酿造圣地贵州，在当地有“贵州小茅台”之称。  酿造人李长寿为了纪念其父亲——原茅台厂长李兴发对酱酒做出的伟大贡献，以酱父之名命名了这款酒，李兴发当年被誉为“酱香之父”是因为他在任职厂长期间发现了酱酒的三大典型体，解决了茅台当时的酒质问题，还推进了酱香型白酒在白酒界的发展。  李长寿深得父亲茅台勾调法的真传，在酿造这款酒时，坚持将新酒窖藏，且时间必须要5年，之后才取出勾入老酒，这老酒的年份更是达到了12年，所以酿出的这款酒风味绝佳。 入口的酒香味饱满、有层次，先是一股浓郁的酱香味，紧接着有甘甜的果香伴着粮食的焦香，香味可以说甚是丰富，一口下肚，不辣喉，不刺激，不上头，只觉胃里暖暖的。 沱牌曲酒 沱牌酒作为川酒的六大金花之一，曾荣获中国名酒的美誉。  上个世纪的沱牌，名气很大，可以说几乎是家喻户晓的程度，大街小巷的酒桌上都能看到它的身影，如今的沱牌虽不如当年，但是其品牌影响力依然存在。 这款酒的酒香是特殊的复合香气，香味丰富、有粮食香、曲香还有窖香，各香协调，入口绵柔细腻，顺滑不刺激。 |
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