【原】在黄河路美食街享受快乐的早餐时光

    儿时的美食真的能想念一辈子。每次到上海出差，即使酒店带早餐我也基本不吃。情愿找一个街边摊子吃那些大饼油条、葱油饼，或者粢饭糕什么的。这次不是出差，订的房间就是不含餐的。最开心的事情就是早上起床就到街边去找那些小时候最喜欢吃的东西。甚至每样东西也不多吃，恨不得东吃一点西吃一点尽量寻找儿时的回忆。这次在上海住的新世界丽笙酒店离黄河路很近。黄河路是上海著名的美食街，我在上海的那几天每天早上都是在那里度过快乐的早餐时光。

    黄河路以前去过，因为紧邻国际饭店和大光明电影院。还知道以前那里有一个功德林素菜馆和长江剧场。要说起码也有二三十年没有去过了。这次才发现这里真是一条美食街，餐饮店鳞次栉比。生煎包、葱油饼、油墩子 、咸豆浆、馄饨、面条，好吃的太多了。不过黄河路上的店家似乎以小吃为主，要比起云南路美食街可就差了不少。不像云南路那里好像上海什么样的中华老字号饭店都有。不过，想要满足我对儿时早点的思念黄河路足矣。

 [1]黄河路美食街。

 [2]刚走进美食街就看到小杨生煎，看来它占了个好位子。

 [3]看看有些什么店家吧。面馆。

 [4]这家老上海主要供应午餐晚餐。

 [5]装饰得够漂亮。

 [6]这家苏江南据说是百年老店。不过我不知道，可能是苏州无锡开过来的。

 [7]里面品种很多。采用自助选购方式。

 [8]我还是喜欢这种销售方式。这里有油条、生煎、锅贴什么的。

 [9]我还是选了小杨生煎。厨房是敞开式的，可以看到师傅熟练地包包子。

 [10]刚刚煎好的一锅。

 [11]我们一般都是要四个。我吃三个，太太吃一个。够了，肚子还要留着吃别的呢。

 [12]还要了一份咖喱牛肉油豆腐粉丝汤。小时候如果能在吃生煎包时吃一份咖喱牛肉汤那真是能美一天，那时有钱吃一次生煎包就不错了。

 [13]我几乎每天都在这一家吃半只葱油饼。

 [14]葱油饼好不好要关注他们的制作工艺。这是油酥。

 [15]葱要足够多，而且是香葱。

 [16]这一道是关键，要放板油。小时候摊子上的葱油饼师傅会一块块放进去，吃的时候可以嚼到一粒粒亮晶晶的猪油，满嘴留香。现在好像不一样了只要有板油就绝对是一流的。

 [17]手工摁成饼。

 [18]放在平锅里煎。

 [19]再要翻面煎。这里还有一道关键工艺我忘了拍了，就是要把煎好的葱油饼放到平锅底下炉火四周烤一会儿。别忘了要求师傅也要烤两面，烤到外脆里软。

 [20]烤好之后师傅会给你装在纸口袋里，拿着吃不油手。

 [21]看来葱油饼是这家店主打产品。

 [22]他们家还有油墩子。很好吃，只是上面少了一只虾。小时候放学回家的路上总喜欢看着老奶奶坐在一只小煤炉边上做油墩子，每个上面都会有一只虾。

 [23]咸豆浆，也是我的最爱。

 [24]茶叶蛋。

 [25]每次从国际饭店拐到黄河路时就会看到一条长长的人龙。都是一大早就来排队买国际饭店的蝴蝶酥的。几天下来发现很多人都是从上海各地坐车赶过来的。据说国际饭店的蝴蝶酥是上海排名第一的西点。

 [26]离开上海那天一早我们也去排队了。买了好几袋带回北京。

    黄河路美食街给我留下了美好的回忆。