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肝脏，是人体内重要的代谢器官，健康的肝脏，可以分泌足够的胆汁促进消化，储存糖原为身体供给能量，加速毒素、杂质代谢等。 因此，健康的肝脏，对于身体正常运转，起着至关重要的作用。 据相关数据表明，肝病的形成，与人们日常的饮食习惯有着直接关系，因此，为了肝脏健康，平时还是应养成健康的饮食习惯，少吃对肝脏有害的物质。
医生忠告：肝不好，日常3种蔬菜应少吃 1、未完全成熟的番茄 番茄是餐桌上十分常见的一种蔬菜，其中含有大量的维生素，经常食用，可以增强人体抵抗有害物质的能力，不论生吃还是炒菜、烧汤，都十分美味。 但需要注意的是，未完全成熟的番茄，不可食用，这是因为在番茄成熟之前，其中含有大量的龙葵碱，这种物质具有毒性。 若是摄入体内，就会引起肝脏细胞出现损伤，久而久之，就会诱发肝脏病变。
2、长时间放置的南瓜 对于一些上了年纪的人，十分钟爱南瓜，不仅口感软弱、香甜，对身体也有一定的害处。 但是经过长期放置的南瓜，极易出现霉变，产生一种厌氧醇的物质，这种物质会造成南瓜果肉变味，且摄入体内，也会损伤到肝脏细胞，极易引发肝病。
3、腐烂的生姜 老话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这就说明姜本身还是对人体有一定好处的。 但是很多家庭为了图方面，会一下子买上一大袋，放在家中食用，但是姜长期存放，极易出现霉变、腐烂现象。 而这些腐烂的姜中就存在黄樟素，这种物质会造成肝脏细胞出现死亡、变性等，严重甚至会引发肝癌。
良好的生活习惯，对肝脏有益 1、作息规律 肝脏在夜间的十一点至三点之间，是其代谢、排毒的黄金期，若是这个时间段没有进入睡眠，就会影响到体内毒素的代谢。 若毒素代谢不及，肝内大量堆积毒素，就会威胁到肝脏健康。
2、定期检查 因为肝脏本身不存在痛感神经，因此，在其出现损伤后，身体无法及时接收到痛感信号。 这就导致肝病极易拖延，持续恶化，从而引发肝病一步一步发展成肝癌。 所以，定期检查就很有必要，健康人，可以每一年进行一次肝功能体检即可，若有肝病历史的人，可以每3~6个月检查一次。
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