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陈定荣 浙江宁波人。1946年生。毕业于上海华东师大历史系。先后在贵州、江西省博物馆从事文物考古研究。系中国考古学会、中国古陶瓷、厂外销陶瓷研究会会员，江西省考古学会副秘书长。现任《江西文物》编辑部编委兼常务编辑。对古代陶瓷、铜器、碑刻均有一定研究，撰有多篇学术论著，成果甚丰。 序 朱伯谦 陈定荣先生编著的《影青瓷说》一书即将出版，这是中国陶瓷学术研究中的一个喜讯，也是近年来古陶瓷研究取得的又一丰硕成果。 “影青瓷”又名“青白瓷”，是指瓷器釉色介于青白二色之间，即青中有白和白中显青的瓷器，是我国古瓷中素雅独特的品种。 影青瓷式样轻巧优美，品种丰富，祭器、陈设瓷和酒具、茶具、餐具、文具等各种日用瓷应有尽有。纹饰精致，有龙、凤、鸳鸯、芦雁、游鱼、人物、佛像以及牡丹、芙蓉、莲花、菊花、萱草、百合等，题材十分广泛，富丽美观，艺术效果很好。同时胎壁细薄透明，釉色淡雅，晶莹如玉，深受人们的喜爱。制瓷窑场迅速由江西的景德镇扩展到南丰、赣州、吉州、金溪、萍乡、宁都、靖安、奉新各县市和安徽、浙江、福建、广东、广西、湖南、湖北、四川等江南广大老城区，成为我国宋元时期十分庞大的著名窑系。 对这样的历史名瓷及其窑场进行深入研究，出版专集，对弘扬中华民族优秀文化，满足广大陶瓷爱好者的需要是十分必要的。陈定荣先生为了系统研究影青瓷器，十余年来不辞辛劳地对大量瓷窑遗址作了反复的多次的实地考察，同时结合历史文献资料，对影青瓷器产生发展的历史背景、窑场分布、花式品种、纹饰和销售情况等，进行了全面深入的研究，撰写了这本专著，并承蒙紫禁城出版社和李毅华社长的大力支持和帮助，使这本册子得以出版问世，成为广大读者的文化食粮。中国历史名窑众多，窑场遍布全国，但是经过深入研究，出版专集的却寥寥无几。所以我对《影青瓷说》的出版表示祝贺，对作者和紫禁城出版社表示诚挚的感谢。 一九九一年五月于杭州 目录 一、说瓷 二、瓷苑新秀影青瓷 原名青白 清代改称 清淡取胜 三、品类繁富说影青 注碗 瓶 水注 香炉 盒子 唾壶 托盏 洗 灯 枕 罐 钵 瓷塑 牵马俑 堆塑瓶 四、影青瓷的装饰纹样 婴戏 人物风景 龙 凤 鸳鸯 鸿雁 鹿 麒麟 虎 狮 龟 鱼 鹅 鸭 牡丹 荷莲 菊花 栀花 梅花 竹 石榴 樱桃 荔枝 桃柳 萱草 合欢 兰草 锦纹 鼓钉 水波 云气 文字题记 五、影青瓷产生的时代背景 六、著名窑口摭谈 名窑首推景德镇 质优工巧南丰窑 名目繁多吉州窑 瓷品出众七鲤窑 七、影青瓷的欣赏与鉴定 八、宋元时期的商业秘瓷器贸易 附录：国内纪年墓出土影青瓷器简表 三、品类繁富说影青 江西影青瓷在北宋时兴盛勃发，名品繁多。它吸收了南北名窑——越窑和定窑在形制款式和刻划装饰上的各种优点，又因其外观莹缜如玉，色泽尤为悦目，在瓷坛中独树一帜。在造型上又采撷金银器秀美活泼的特点，形象更胜一筹。其制品玲珑剔透，曲尽其妙，除民间日用器皿碗盏盘碟钵、罐盒瓶壶炉外，还有酒器、茶具、储存器皿、卫生用具、照明用器、文房工具、陈设雅玩、卧具以及各种雕塑瓷、殡葬品，古色古香，应有尽有。在我国各地的博物馆里均有收藏，而且在辽阔国土的地下还存有大量佳器，近年来又有一批精品陆续出土。它们不仅历史悠久，工艺精湛，而且各自都有不同的用途和独特的经历。在此地部分瓷品作介绍考析。 注碗 宋时流行注碗，即配有温碗的注壶（图版一；图一：4）。碗作侈口深腹，多呈荷莲仰瓣状。内含注壶，曲流带把，壶体作瓜果状，刻有暗花。盖纽常为一只蹲狮，昂首引颈，挺胸翘尾，神气活现。全器象一具亭亭玉立的莲苞，精美绝伦。注壶早先称“注子”，又名“偏提”。唐人李匡乂《资暇集》说“（唐）元和初，酌酒犹用樽杓。……居无何稍用注子，其形若罂，而盖、嘴、柄皆具。大和九年后，中贵人恶其名同郑注，乃去柄安系，若茗瓶而小异，目之曰偏提。”“偏提”之名未免生僻，极少见。带碗注子是古代考究的酒具，常出现在宴席上。把美酒佳酿盛入注壶，置入温碗中，再向碗内加以热汤，即可保温，随酌随饮，温凉自如。由于带碗注子制作精巧，造型优美，不仅是实用酒器，而且是精美的工艺品广受时人喜爱。它的形象早见于五代顾闳中的《韩熙载夜宴图》中。江西南城县宋嘉祐二年陈氏六娘墓、安徽宿松县元祐二年吴正臣墓、内蒙古昭盟周仗子辽寿昌五年尚暐符墓、江西南丰宋政和八年墓及江苏、浙江、四川等地均有瓷质注碗出土。1983年又在江西铅山县宋元祐元年吴氏墓中出土了一套胎精釉腻、造型瑰丽的影青注碗。此器在制作上集圆雕、刻划、贴塑等技法于一器；汇金、银、玉器之风于一物。曲折多姿，犹如一朵玲珑剔透的玉芙蓉，堪称注碗中的上乘作品。从纪年墓出土实物看，多为北宋器物。宋孟元老《东京梦华录》“会仙酒楼”载：“大抵都人风俗奢侈，度量稍宽，凡酒店中不问何人，止两人对坐饮酒，亦须用注碗一副，盘盏两副，果菜碟各五片，水果碗三五只，即银近百两矣。”说明北宋末年注碗普遍流行。江西境内制作精细，形象优美的注子屡见不鲜，大多不见温碗，或即至南宋时渐不与温碗套用。近年江西乐平、万年、余干、余江等县及海外都有俊巧的注子发现（图版一：右；图版二、三；图一：2、4）。
瓶 影青瓷瓶名目繁多，有梅瓶、玉壶春、胆瓶、球腹瓶、瓜棱瓶、觚形瓶、葫芦瓶、兽环瓶等，并有多种雕饰、贴饰和刻饰，形象极为美观。视其形态，大多小口圆腹、细高颀长。考其用途，应是储存液体之用。瓶，原指汲水器。汉扬雄《酒箴》云：“观瓶之居，居井之湄，处高临深，动常近危。”后用来盛酒储物，《礼记·礼器》载：“夫奥者，老妇之祭也。盛于盆，尊于瓶。”至南朝时已被文人作酒器而吟咏。梁沈休文《三月三日率尔成篇》诗云：“象筵鸣宝瑟，金瓶泛羽巵。”并在郑瑗《井观琐言》中记有唐代呼酌酒器为“壶瓶”：“《唐书》（载）太宗赐李大亮胡缾。史炤《通鉴》释文以为汲水器，胡三省辨误曰：'胡缾，盖酒器，非汲水器也。缾、瓶字通。今北人酌酒以相劝酬者亦曰胡缾，然则壶字正当作胡耳’。”宋时有称“酒瓶”为“经”的，后流为方言。《群碎录》载：“陶人之为器，有酒经焉。晋安人盛酒似瓦壶之制，小颈环口修腹受一斗，凡馈人书一经，或二经，或五经。他境人不达其义，闻五经，至束带迎于门，乃知是酒，五瓶为五经也。”以上数例均属酒器，或可径直称“酒瓶”。 宋代社会，文化享受较高，都市提倡种草养花，宋徽宗尤其喜好，甚至把江南的奇草异花、湖湘文竹、四川佳果等征集到京。上有所好，下有所投，宋代养花蔚成风气。窑家制瓷必据所需，养花、插花需用花瓶，故有多种瓷瓶问世，如小口胆瓶、花口瓶、贯耳瓶等即是此用（图版四：上、下右；图版五）
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