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四月逝,那些春天里的早餐

 珍影像 2022-10-26 发布于江西

四月已逝。

去母亲那小区有好几条路,我最喜穿走五洲国际小区。

看满墙的爬山虎,每一日都在不同。

植物,与人的生命,其实是一样的。

一季一季生死,一点一点昌盛,

正如人,一代一代更替,一天一天长大。

亲手为孩子做早餐这半年多来,

看她一丝一缕更懂事,与她其实一起成长着——

当妈,真是一门大学问。


绿遍山原白满川,子规声里雨如烟。

乡村四月闲人少,才了蚕桑又插田。

——南宋·翁卷《乡村四月》


  • 4月16日:雪梨炒饭,搭档紫菜蛋汤

男人懂哲学,女人懂人生。

原料:剩饭一盘、雪梨一个切丁、火腿肠一根切丁、空心菜切碎、葱花若干

制作:锅入热油,入葱根爆香,火腿肠粒与空心菜梗一起翻炒,倒入剩饭和雪梨,加盐炒碎即可


  • 4月17日:胡萝卜糊糊

意外,总是无处不在。三心两意,终不得善果。

原料:胡萝卜两根,面粉一碗,鸡蛋两个,西兰花与香葱若干

制作:胡萝卜加水打汁,倒入面粉,加鸡蛋搅匀;锅入油汤,沸腾时摊入面糊即可。

迄今为止,首次试验新品失败。胡萝卜疙瘩,成了胡萝卜糊糊。

总结原因:

其一、两根胡萝卜打汁时加水过多,面粉放少;

其二、准备煎胡萝卜面饼还是煮疙瘩,三心两意,心里没个定数。

孩子很捧场,鼓励老妈:吃还是很好吃的,就是不好看而已。

哦,亲爱的,你真善良!


  • 4月18日:茼蒿饼,搭档水煮蛋

蓼茸蒿笋试春盘,人间有味是清欢。——苏轼《浣溪沙》

制作:茼蒿切细,用盐腌制几分钟,加面粉三勺,鸡蛋两个搅拌,两小勺薯粉兑水过滤进再搅成糊状,电饼铛刷油入糊两面煎,即可。

茼蒿中胡萝卜素是苹果等的三十多倍。春天,是吃野菜的季节。“三载青团未食尝,茼蒿香糯绕湘梁。”


  • 4月19日:胡萝卜菜饼,搭档黑米粥,水煮蛋,小菜

志短只因情长,能把女人困在厨房的,从来只能是爱。

制作:1.夜里开筋蹄模式煮黑米粥,晨起开盖再熬。鸡蛋洗净置锅内同时蒸。

2.空心菜梗切碎用盐腌制,胡萝卜一根打汁,五勺面粉,两个蛋液,搅成糊入电饼铛煎,翻面时撒入空心菜叶与葱花。

反馈:饼过厚,略淡,幸亏有小菜,用豆瓣香菇调味了。此糊该疙瘩。可加火腿肠粒,娃更喜欢。蘸糖水煮蛋,某丫喜欢,能一口气三个,控制住了一个,喝完黑米粥,极好。下次一个蛋液打三勺面粉一勺薯粉。


  • 4月20日:鸡蛋面,搭档红糖水、葛粉汤

费多心思,便得更多好滋味。

《望厨房》一首

整晚肚肚疼,晨起下下面;

使然废三手,习惯已照旧。

一手水煮面,记得加点盐;

二手锅入油,炒熟蛋与菜;

三手熬熬酱,黑胡椒味香。

某丫嫌弃葱,拣四又挑三;

搭杯生葛水,治治丫刁嘴。

某妈爱喝汤,泡泡红糖茶;

你扒三碗她一盘,

烟火人家平凡活。


  • 4月21日:孩子人生第一次煮水饺

羊有跪乳之恩,鸦有反哺之义。言传果真不如身教!

娃为赖床老妈煮的周六早餐——

居然知道放虾米!

居然咸淡适宜!

居然一个都没煮散了!

比某爸第一次煮饺子那可强太多多了呀!

老妈连汤都喝得一干二净啦!


  • 4月22日:去母亲那吃饭麸粿

母亲进城许多年,

却像在乡间住时一样,

做个啥好吃的,一定一盘盘端给左邻右舍


  • 4月23日:白粥小菜,搭档米糕、水煮蛋

想要与得到之间,还有做到。

下了一夜春雨,气温闷燥降下不少。

江南这般淅淅沥沥,不要成灾才好。


  • 4月24日:西红柿牛肉面,搭档凤梨

活着,是为了忍受。

忍受生命赋予每个人的苦难与平庸,愿每个人都能更好地活着。

——晨听,解读余华《活着》

秘制:面条加盐煮开备用,西红柿去皮切片备用,油锅内入一碗薯粉腌制好的牛肉片,加醋翻炒,香,入西红柿,再翻炒出汁,入汤面,加老抽少许,撒葱花即可。凤梨长得与菠萝实在像,买来准备煮甜汤的,却干啃完,比菠萝好吃。孩子都欢喜得不行。开心。


  • 4月25日:意大利炒面,搭档米酒煮蛋

昨日种种,皆成今我。今日种种,皆成新我。

制作:意大利面夜里用开水浸泡,西红柿去皮在油锅里爆炒出汤汁,用薯粉腌制好的瘦肉倒入翻炒,必须加醋,与前日面条一样,孩子吃了一大盘。切记小朋友不可多吃米酒煮蛋。


  • 4月26日:土豆饼,搭档红枣粥、猪血汤

原料:土豆三个、白菜一棵切碎、火腿肠一根切丁,虾米、葱花若干

制作:土豆用蒸锅蒸熟后捣成泥,加入菜碎、火腿肠粒与虾米,搅成泥。电饼铛刷油煎即可。

反省:未加鸡蛋与薯粉的土豆糊糊,很难煎成型。品相差,幸亏口感还不错。贪图速度,一锅贴,便像蛋皮。孩子喜欢从前那款酥脆口感的土豆饼。


  • 4月27日:黑米粥,搭档水壶蛋、蛋皮、小菜

要做这样的女子:

面若桃花、心深似海、冷暖自知、真诚善良、触觉敏锐、情感丰富、坚忍独立、缱錈决绝。

坚持读书、写字、听歌、旅行、上网、摄影。

有时唱歌、跳舞、打扫、烹饪、约会、狂欢。

——张小娴

对照一下,除心深似海与狂欢做不到,其它基本符合。


  • 4月28日:牛肉炒饭,搭档葛粉汤、苹果

坚守简单而高贵的生命,顺从你的心灵,

你将可以重新创造出一个全新的精神世界。


  • 4月29日:孩子第一炒饭,搭档哈密瓜奶昔

五一小长假第一天,孩子为赖床老妈弄的创意早餐:第一次蛋炒饭,

居然放了肉丝、放了火腿肠!

居然还知道摆个花式盘,撒葱花!

居然还折腾了一个新式汤点!

详情见育儿文《哈密瓜奶昔》

(文中图片均由珍儿手机拍摄)

欢迎进入珍影像总第320期

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