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中国著名的现当代散文家、学者、文学批评家、翻译家梁实秋先生的散文集《雅舍谈吃》，全面收录了梁实秋关于美食的文章。本书分两辑，第一辑“雅舍谈吃”，林林总总包罗万明，有山珍海味，例如鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、西施舌等；有地方特色美食，例如火腿、烤羊肉、烧鸭、狮子头、醋溜鱼、炝青蛤、两做鱼、生炒鳝鱼丝、铁锅蛋、瓦块鱼、佛跳墙、核桃腰、蟹、爆双脆、腊肉等；有家常菜，例如溜黄菜、水晶虾饼、锅烧鸡、芙蓉鸡片、乌鱼钱、韭菜篓、炸丸子、糟蒸鸭肝、白肉、咖哩鸡、茄子、笋、黄鱼、拌鸭掌、鱼丸、豆腐、烧羊肉、菠菜、龙须菜、鸽等；有小吃零食，例如酱菜、汤包、核桃酪、酸梅汤与糖葫芦、煎馄饨、豆汁儿、栗子、满汉细点、菜包、莲子、烙饼、八宝饭、薄饼、粥、饺子、锅巴等。第二辑“谈吃拾遗”，是关于吃的往事，如酪、面条、烧饼油条、窝头、狗肉、炸活鱼、熊掌、粽子节、苹果、莼菜、萝卜汤、豆腐干、喝茶、饮酒、请客、喜筵、厨房、北平的零食小贩、馋，以及作家读的食谱。梁先生的文字精致优雅，典故旧事往往信手拈来。雅舍谈吃，并不仅仅谈美食，更把饮食文化和故士乡情融于其中。
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