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中国的酒文化源远流长，以至于翻开厚厚的文学典籍和史学著作，我们常常能够闻到扑鼻而来的酒香。美酒是中国文化的灵魂，浓厚而热烈，醇美而芬芳，让隐士纵情山水，让学子振奋激昂，让诗人沉吟良久，让将军血洒疆场，让史家千古吟唱，让庶民提壶买浆。正是因为对美酒的喜爱，曹操横槊感慨：何以解忧，唯有杜康！李白千金买醉：五花马、千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同消万古愁，如果没有美酒，便没有了那么多的文学经典，便不会有那么多侠骨风流。 老窖酿出美酒香 中国人对美酒的喜爱也形成了中国独具特色的酒文化，浓香型、酱香型、清香型、凤香型、豉香型、米香型各美酒异彩纷呈，各领风骚。在青藏高原、云贵高原和秦岭围成的怀抱里，长江沱江滋养的地方，有一座小城“处处因酒而生，人人为酒而忙”，这便是被誉为“中国酒都”的泸州。 “千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老”。泥窖酿酒是中国人的一大发明，一口老窖池，是浓香型白酒独特风味形成的关键，泥窖使用的时间愈长久，其蕴含的微生物菌群就愈丰富，酿出来的美酒口感就愈发的醇厚、悠长、甘甜。在泸州境内神臂山上的老泸州城内，有一个始于南宋嘉熙三年（1239）的原窖古窖池群，历经数八百多年传承至今保存完好，是泸香型白酒“以糟养窖、以窖养糟”酿造工艺的鼻祖，也是千金不换的“文物窖池”，被列入“四川省文物保护单位”。
“百年泸宝”美名扬 多年来，国际酿酒大师、全国著名白酒专家、中国白酒专业协会专家组成员、白酒泰斗赖高淮先生有一个夙愿，在浓香型白酒里找出一款比浓香型更高一筹的白酒作为泸香型白酒的代表，以此来丰富白酒序列的品类。赖高准大师的关门弟子程娟女士，为了完成恩师的夙愿，也为了将泸州市酒厂独酿的高品质白酒“泸宝”推向更加广阔的市场，“三顾泸州，情系泸香”，秉持着弘扬非遗文化的初心，以赤子情怀入局白酒市场，创建了“百年泸宝”品牌。在国际级酿酒大师的指导之下，酿造工艺上坚守传统，最大程度保留了原窖传统酿制技艺，酿造过程中以包块曲为糖化发酵原料，以百年窖龄的“文物窖池群”黄泥老窖跑窖循环分层，续槽混蒸发酵，双轮翻沙，原汁原味地再现泸酒的地道传统工艺，用老麻缸贮存，经复合型酒、水处理机的高纯净处理，精心调制，在“文物窖池”和“非遗工艺”的双加持下，确保每一瓶酒都品质上乘，醇香厚重、后味悠长、滴滴留香，将泸州酒厂传统非遗传承的优质白酒资源打造成国内知名的白酒品牌，成为中国泸香型白酒的领导者，受到了泸州原窖酒厂股份有限公司董事长、国际酿酒大师钟元才先生的高度赞扬。
高端品质赢市场 “百年泸宝”系列白酒每一瓶都经“800年文物窖池群”发酵、采用“非物质文化遗产——原窖传统酿造技艺”酿制而成，每一瓶都呈现原汁原味的地道泸香，香味悠长、回味无穷，不仅丰富了白酒序列的品类，也以其高品质的口感迅速赢得了消费者的喜爱和赞赏。作为百年大业控股集团公司“双百品牌”、“双名酒产区”发展战略规划中至关重要的组成部分，集团公司还将打造以白酒文化属性+非遗传承+营销为载体的体验平台，通过白酒深加工、白酒文化体验、酒类营销、品牌打造等多种途径布局白酒产业市场，来提升中国白酒的传承属性，将“百年泸宝”打造成为中国顶级白酒投资产业运营商而不懈努力。 “千年老窖”是流逝的岁月，“百年泸宝”酿造的是情怀，醇厚绵长的美酒在匠心的酿造过程中历久弥香，泸香美酒在市场的浪潮中迎风飞扬，在浓浓的酒香挥洒着诗意，在光阴的故事里书写着一个品牌的传奇…… |
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