|
普洱茶是有营养又有价值的茶叶，不仅内容物丰富，含有许多人体所需的营养物质，而且它还具有收藏价值，茶叶会随着收藏时间的延长，而变得品质更好，茶叶更好喝。  普洱茶从清朝开始就一直很受欢迎，是清朝皇室贵族互相攀比的茶叶，据说皇亲国戚喜欢在夏天喝龙井，冬天喝普洱。 不过普洱茶作为紧压茶，又是后发酵的茶叶，和其他散茶有所区别，泡法更为讲究，普洱茶正确的泡法只有这3种，你都试过了吗？  开水冲泡 和其他茶叶一样，普洱茶也是可以开水冲泡的，普洱茶经过了长时间的发酵，内容物很容易析出，开水冲泡的温度要高，时间要短，几秒即可。泡茶用的水最好一直维持在微沸的状态，这个温度泡出来的茶水茶香浓郁，水温高还能消灭茶叶中的杂菌。  普洱茶泡茶盖碗或者用紫砂壶都可以，不过紫砂壶会更好，和绿茶乌龙茶相比，普洱茶的香气并不是那么重要，没有盖碗闻香的必要。用紫砂壶泡茶，可以利用紫砂特殊的材质，改善茶叶的品质，修饰下普洱茶的“霸道”。  西施壶是紫砂壶器众多款式中最经典、最传统、最受人喜爱的壶型之一。壶身圆润，截盖，短嘴，到把，憨态可掬，实为品茗把玩的佳品。此款大红袍西施壶，原矿泥料，颜色红润，壶型壶盖与壶身结合为圆球体，壶盖上有圆球形壶钮衬托，再加上特殊的倒把与小短的壶嘴，看似简约，实为严谨，好似浑然天成，西施壶是紫砂爱好者必收的经典壶型。  普洱茶煮茶 普洱茶其实是更适合煮茶的，因为普洱茶的茶叶原材料，本身是比较粗老的茶叶，可以耐高温，温度越高茶汤反而越好喝。现在的天气开始慢慢变凉，煮茶不仅有意境，而且喝起来也更舒服。  特别是这样的煮茶壶，不仅实用还显得主人有气质。加长的侧把壶，本身就很文雅，还能避免手被烫伤。中间有一个玻璃的茶叶过滤网，把普洱茶放入中间的过滤网中就可以完美地煮茶。  玻璃煮茶壶的好处是好清洗，不挑茶，价格亲民。平常除了用它煮老白茶、普洱茶之外，更多的时候，我都用来煮薏米茶。当然，你也可以用它来煮水、煮花茶。不含铅，泡出来是茶水，煮出来则是茶汤。有时泡了几泡茶后，觉得茶味已失，就可以拿去煮一下，滋味大不同。  蒸汽煮茶 除了常规的煮茶，还有一种是蒸汽煮茶，效果比煮茶效果还好。蒸茶壶的工作原理：将水加热成蒸汽，通过熏蒸茶叶，会凝成水珠滴进水壶，成为茶汤。 “蒸茶的过程中，沸水并不会直接和茶叶接触，而是利用水蒸汽熏蒸茶叶，使茶叶变得湿润，内在的口感物质与水蒸气相结合凝聚成水滴，汇聚在底部，从而使原本无色无味的水有了风味。”  另外，喷淋球四孔设计茶水喷淋更均匀，外侧硅胶圈设计，防震更巩固，山峰形蒸汽口，可集中水压和蒸汽。对比传统的泡茶，这款煮茶器配置玻璃滤网，分离式泡茶技术，使茶叶与水分离，保留茶叶的香醇口感，便于二次煮茶，品出茶叶的精髓。  |
|
|
来自： acerbookstore > 《品茗》
