离子交换树脂是有机合成的高分子化合物，是一种疏松的、具有多孔网状的球形颗粒。离子交换树脂分为阳离子交换树脂和阴离子交换树脂两种。 影响离子交换树脂离子交换的因素： 一、树脂粒度大小与交换速度有关，颗粒直径小，离子交换速度快。交换容量大的树脂，离子交换能力也大； 二、糖液中的交换离子浓度低时，交换速度由交换离子的扩散速度决定。若糖液浓度也大，必然交换速度较慢。此时可以放慢糖液的流速，以使达到交换平衡。如交换离子浓度较高，糖液浓度较低，则可采用较快的流速； 
三、糖液温度对离子交换影响很小，但是提高糖液温度，可以降低糖液的粘度，加快离子扩散速度，有利于加快交换速度。但温度过高对树脂不好，一般糖液温度一般不超过60摄氏度； 四、提高糖液的流速，可以增大通过树脂表层膜进行扩散的速度，有利于离子交换；但过快的流速，也会过早地出现泄漏现象，使交换不彻底。一般交换流速控制在1.5--2倍树脂体积为宜； 五、树脂层高应适宜。过低，使离子交换不彻底；过高，增加阻力。一般树脂层高为离子交换柱直径的1.5--2.5倍。离子交换前的糖液应尽量清澈透明，避免污染数值。 |
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