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酒款类型：红葡萄酒;酒庄：银色高地酒庄;产区：中国China>贺兰山东麓Helan Mountain's East Foothill;酿酒葡萄：赤霞珠92%，味而多8%;风味特征：红樱桃，黑胡椒，甘草，香草，巧克力;酒款年份：2018年;国内市场参考价：¥528。 银色高地阙歌红葡萄酒酒款综述这是一款来自宁夏贺兰山东麓产区的红葡萄酒，是银色高地酒庄的旗舰酒款。此款佳酿采用100%有机种植的葡萄，经手工采摘和挑选后酿制而成。此酒呈宝石红色，蕴含着成熟的黑醋栗、甘草和橡木的芬芳，果香馥郁，风味复杂，单宁细腻，余味悠长。 银色高地阙歌红葡萄酒酒款酒庄银色高地酒庄(Silver Heights)位于宁夏省银川市的贺兰山东麓(Helan Mountain's East Foothill)产区，是中国出产优质葡萄酒的酒庄之一。 银色高地酒庄由高林及其女儿高源创立于2007年，现由高源掌管。目前，高源兼任酒庄的庄主与酿酒师，她曾在法国波尔多学习酿酒，获得法国国家酿酒师文凭，曾在著名的1855三级庄凯隆世家庄园(Chateau Calon Segur)实习过一段时间，后来与凯隆世家的酿酒师吉利·库尔塔德(Thierry Courtade)相爱并成婚。 银色高地阙歌红葡萄酒酒款酿酒葡萄赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的历史并不是特别悠久。它与梅洛(Merlot)一起堪称世界上种植面积最广泛的两种深色葡萄品种，二者的种植面积不相上下。 赤霞珠的起源一直以来是一个谜。1996年，加州大学戴维斯分校(UC Davis)葡萄种植与酿造学部门(UC Davis Department of Viticulture and Enology)的卡罗尔·梅雷迪斯博士(Dr. Carole Meredith)带领的研究团队通过DNA分型发现了赤霞珠的真正起源。 味而多(Petit Verdot)源自法国西南部的吉伦特河(Gironde)流域，其名字中的“Verdot”由意表绿色的“Vert”演变而来，表明了其因晚熟的缘故，果皮在采摘时常常还带有青绿色的特性。科学家经过DNA分析，发现味而多和杜拉斯(Duras)杂交能生产特雷索(Tressot)白葡萄。 银色高地阙歌红葡萄酒酒款产区贺兰山东麓产区大多数葡萄园朝向为东、南，向阳的朝向保证了葡萄享受最佳的日照，而且位于产区西部的贺兰山犹如一道天然屏障挡住了西北吹来的寒风，东有黄河环绕带来独特的气候调节作用，全年平均气温10.1度，7月平均气温23.7度。贺兰山东麓为冲积扇地带，土壤以浅灰钙质土、含砾石砂壤土为主，上层多孔利于引入空气并迅速将水引入下层，避免水分蒸发。下层土壤细腻，利于锁住水分，使得葡萄根部深扎入土壤吸收水分。 贺兰山东麓地区气候干旱少雨，平均年降雨量179.3毫米，由于这里水资源相对匮乏，取水用水成了很大的挑战，在贺兰山东麓很多酒庄在政府的资助下开渠取水，将黄河水引入酒庄，然后采用滴灌系统进一步合理利用水源。好的方面是，干热的气候使得病菌非常难以滋生，这里的葡萄园基本不需要使用任何药品控制病虫害。 |
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